O que comer para evitar câncer de estômago? Escolha vegetais e frutas frescas em vez de produtos defumados e em conserva. Limite o consumo de sal e alimentos preservados quimicamente. Veja também quais produtos são anticâncer - dieta na prevenção do câncer de estômago.
A incidência de câncer de estômago na Polônia caiu significativamente nas últimas décadas, dizem especialistas do Food and Nutrition Institute. Essa tendência é observada na Europa Ocidental, EUA e Japão. As estatísticas mostram que em 50 anos a incidência de câncer gástrico diminuiu em até 75%.
A dieta pode proteger contra o câncer de estômago
Por que sofremos de câncer de estômago com menos frequência? Isso se deve a mudanças em nossos hábitos alimentares e estilo de vida. Fumamos menos cigarros, bebemos menos álcool com alto teor de álcool e nossas refeições contêm mais frutas e vegetais.
Isso significa que nós mesmos temos uma grande influência na decisão de adoecer. Assim, o câncer gástrico é mais influenciado por fatores externos do que por predisposição genética. Como modificar sua dieta e quais produtos evitar para reduzir o risco de câncer?
Leia também: CÂNCER DE ESTÔMAGO: Teste genético para câncer gástrico difuso hereditário Uma dieta para o estômago. Conselho importante quando você tem refluxo ácido ou úlceras SANGUE NAS Fezes - sangue nas fezes sintoma de que doença? CONSTITUIÇÃO: dicas para problemas com movimentos intestinaisO que comer para evitar câncer de estômago?
A alimentação deve ser saudável e balanceada. As regras mais importantes que devem ser seguidas são refeições regulares e comer pequenas porções. Com isso, será possível reduzir a produção de sucos digestivos, que aumentam o desconforto estomacal. Você deve comer muitos vegetais e frutas e evitar o sal.
Uma dieta anti-câncer eficaz deve conter produtos químicos que protejam contra o câncer. O maior grupo de compostos profiláticos são os polifenóis vegetais, que protegem contra os radicais livres. Eles são encontrados principalmente em frutas cítricas, cranberries e chá verde.
Os carotenóides (antioxidantes naturais) são fornecidos por vegetais consumidos diariamente, como: cenoura, abobrinha, abóbora, brócolis, cebola, alho, batata, tomate, milho, beterraba e espinafre. Quanto menos processados, mais eficaz é a sua ação, pelo que se recomenda comer uma porção dos vegetais crus, por exemplo, na forma de saladas, todos os dias.
Produtos com alto teor de selênio também apresentam atividade antioxidante, o que reduz a formação de radicais livres. Por exemplo, cogumelos porcini, arroz escuro, trigo e alho contêm.
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Câncer de estômago: fatores que aumentam o risco de desenvolver a doença
- comer alimentos defumados e em conserva;
- baixo consumo de frutas e vegetais;
- alta ingestão de sal;
- uma dieta rica em nitratos e nitritos.
Veja quais produtos valem a pena consumir para evitar o câncer
Muito sal na dieta promove o desenvolvimento de câncer de estômago
Muito sal nas refeições aumenta a pressão arterial e contribui para o desenvolvimento de câncer de estômago. A ingestão diária de sal não deve exceder 5-6 g em um adulto. No entanto, mesmo uma redução significativa nos pratos de salga não é suficiente. Muito do sal comido "se esconde" nos produtos acabados - é adicionado a frios, queijos, sopas em pó, cubos de caldo.
>>> VERIFIQUE COMO REDUZIR A QUANTIDADE DE SAL CONSUMIDA
Uma dieta contra o câncer de estômago: evite essas substâncias!
A exclusão ou limitação de produtos altamente processados se deve principalmente a compostos químicos que surgem durante o processamento de alimentos e armazenamento inadequado. Os compostos químicos com propriedades cancerígenas incluem:
1. aflatoxinas: compostos presentes em grãos mofados, sementes, nozes;
2. aminas heterocíclicas e carboidratos policíclicos aromáticos: compostos formados durante a defumação, grelhar e fritar carnes e peixes em altas temperaturas;
3. nitratos e nitritos usados para conservar produtos como carnes, charcutaria, queijo curado, sopas instantâneas e cubos de caldo.
4. As marinadas foram reconhecidas pela OMS como possivelmente cancerígenas, o que significa que seu efeito cancerígeno ainda não foi confirmado, mas seu consumo deve ser limitado. Por quê? Por um lado, contêm muito sal, por outro - têm como base o vinagre, que, quando consumido com frequência, destrói as células sanguíneas, levando à anemia.
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