Tempo de digestão de alimentos

Quanto tempo leva para o estômago digerir completamente os alimentos básicos, como pão, batata, um pedaço de carne magra, cenoura, macarrão, etc. Tenho a sensação de que quanto mais como, mais fome fico. Afinal, deve haver limites para comer? O que fazer com o chamado sentimento sucção do estômago?

O tempo de digestão depende do tipo de alimento. A água fica lá por cerca de 1 hora, café com leite por cerca de 1,5 horas, ovos por cerca de 2 horas, costeleta de porco por até 4 horas. O estômago é responsável pela digestão inicial de proteínas (ou seja, carne, laticínios, peixe). Os alimentos restantes são misturados no estômago graças ao movimento vermicida do trato digestivo. A sensação de saciedade após uma refeição não depende de quão cheio está o seu estômago. É determinado pelo nível de açúcar, gordura e alguns aminoácidos (blocos de construção das proteínas) no sangue, bem como aminoácidos produzidos em algumas partes do trato digestivo. O baixo nível desses compostos causa uma sensação de fome, grande saciedade (claro, para simplificar). No seu caso, chupar pode ser um sinal de baixo nível de açúcar no sangue devido a distúrbios no pâncreas. Também pode ser porque você está consumindo alimentos muito rapidamente. Quanto mais devagar você aprender a comer, mais enzimas digestivas serão liberadas em seu trato digestivo e mais nutrientes irão para seu corpo e você não terá fome.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.