O nabo preto tem muitos valores nutricionais e medicinais - tem propriedades colagógicas e antibacterianas no trato digestivo, ajuda na tosse, urolitíase, anemia e neuralgia. De aparência discreta - os nabos são uma verdadeira bomba de vitaminas. Portanto, não deve faltar na sua mesa.
Há uma razão para se dizer: saudável como um nabo. A raiz desta planta - um tubérculo coberto por uma casca negra, sob a qual existe uma polpa branca com um sabor picante - tem propriedades nutricionais e curativas. É por isso que o nabo preto, também conhecido como rabanete preto, é uma das plantas mais antigas da Ásia, Europa e África.
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Nabo preto - o que esconde
A raiz do nabo contém glicosídeos de mostarda, ricos em compostos de enxofre valiosos. Os glicosídeos são decompostos quando os tubérculos são esmagados. Em seguida, formam-se compostos voláteis - isossulfurocianetos, chamados óleos de mostarda, com sabor e cheiro pungente específicos. Eles têm um efeito muito forte - aumentam intensamente o suprimento de sangue à pele, estimulam a secreção de saliva, sucos digestivos e bile. Os nabos também contêm fitoncidas, substâncias semelhantes aos antibióticos que inibem o crescimento de microrganismos patogênicos. Os tubérculos de nabo também contêm rafanina e rafanol (compostos de enxofre) com propriedades desinfetantes e anti-seborreicas, além de açúcares, enzimas, grandes quantidades de vitaminas C, B1 e B2, PP e sais minerais - principalmente potássio, ferro, cálcio, magnésio, enxofre e fósforo . Esta combinação de ingredientes valiosos significa que o nabo tem muitas aplicações. Aumenta a secreção dos sucos digestivos, tem propriedades colagógicas e antibacterianas no trato digestivo. Ele ajuda com tosse, inflamação do trato respiratório superior, urolitíase e anemia, e o suco usado para esfregar - com neuralgia e radiculite.
Onde tem nabo preto
O nabo preto na natureza ainda é bastante comum nas margens do Mar Mediterrâneo, na Polônia conhecemos apenas seus cultivares. Os tubérculos são colhidos no final do outono, pouco antes da geada, e armazenados em um porão ou monte coberto com areia úmida.
Tintura de nabo preto
Rale os nabos em um ralador fino e despeje 40-70% de álcool na proporção de 1 parte de nabo para 5 partes de álcool. Reserve por 2 semanas e filtre. Você pode usar a tintura para esfregar no couro cabeludo em caso de queda de cabelo, para esfregar músculos e articulações doloridos, para nevralgia e para lavar a pele em caso de feridas difíceis de curar.
Suco de nabo preto fresco
Esprema o nabo ralado com gaze. Beba algumas colheres de sopa de suco fresco diariamente (você pode combiná-lo com suco de cenoura) como um tônico, regulando as funções gastrointestinais, do fígado e da vesícula biliar.
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O extrato de raiz de nabo preto é um componente importante de muitas preparações à base de ervas, especialmente aquelas que apoiam a função hepática (por exemplo, Raphacholin, Raphalamid). Também pode ser encontrado em auxiliares de emagrecimento (por exemplo, Turbo Slim) e em cosméticos, incl. para cabelo (por exemplo, por Joanna, Ziaja, Barwa), que são usados para fortalecer os bulbos de cabelo, prevenir a seborreia e a caspa.
Você conhece isso...
- Apenas os nabos cultivados têm raiz tuberosa. Aquele que cresce na natureza tem uma raiz fina, mas igualmente rico em todos os compostos valiosos.
- De acordo com Heródoto, os trabalhadores da construção das pirâmides 3.000. anos AC eram alimentados com nabos pretos, porque já era conhecido pelas suas propriedades fortificantes.
- O nabo absorve facilmente nitratos nocivos e cancerígenos. Portanto, quem come muito ou usa como remédio deve escolher os nabos da agricultura orgânica.
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