Quando você congelar até os ossos, use métodos comprovados que irão aquecê-lo e melhorar seu humor: uma xícara de vinho quente, um prato de sopa de cevada ou caldo e uma porção de peixe com trigo sarraceno. Se você está preocupado com a possibilidade de uma infecção resultante do resfriamento, procure ervas e temperos para aquecer.
Uma infusão de ervas para aquecer
Mesmo nos vestindo bem, nem sempre evitaremos o resfriado. Assim, as infusões de ervas nos aquecem com mais eficácia do que o chá. É melhor usar a flor de tília, flor de sabugueiro ou erva de tomilho. Despeje uma colher de sopa de ervas em uma panela com um copo de água fria e leve lentamente para ferver, em seguida, deixe-a tampada por cerca de 30 minutos. Coe e beba depois de esfriar ligeiramente com a adição de mel de tília ou xarope de framboesa ou groselha preta.
Grãos e arroz integral para esquentar
No tempo frio, são os grumos e o arroz (necessariamente castanho) que devem estar presentes na nossa mesa com a maior frequência possível. Todos os dias nos lembramos de sua rica composição de vitaminas e minerais. No entanto, esquecemos suas excelentes propriedades de aquecimento. O padre Grzegorz Sroka, um excelente fitoterapeuta, recomendou mingau de trigo sarraceno para aquecê-lo. É uma boa escolha - como uma fonte rica em minerais (silício, magnésio, fósforo, potássio), vitaminas (B, PP, C), ácido fólico e rotina, vai fortalecer o corpo, melhorar a circulação sanguínea e aquecer perfeitamente até as pessoas mais frias. De todos os sêmolas, o trigo sarraceno é o mais quente. Antes de servir, deve ser temperado com manjerona e alho. O arroz integral contém vitaminas, minerais e fibras e tem baixo índice glicêmico. Se quisermos sentir seu efeito aquecedor, após o cozimento, frite delicadamente em uma frigideira com a adição de mel e canela.
Vinho quente caseiro com temperos aquecidos
Preparamos vinho quente a partir de vinho tinto com especiarias e mel. É melhor usar vinho seco, porque tem propriedades excepcionais a favor da saúde (antiaterosclerótica, antioxidante).
Como fazer? Aqui está uma receita de vinho quente caseiro. Despeje uma taça de vinho tinto na panela e aqueça lentamente, lembrando-se de não levar à fervura. Antes disso, prepare uma mistura de especiarias composta por: uma colher rasa de canela, uma colher de chá de cravo moído, meia colher de chá de gengibre em pó, uma colher de chá de coentro e uma colher de chá de cardamomo. Após aquecer o vinho, adicione uma colher de chá de especiarias e uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo. Bebemos mornos, mas não quentes.
Como fazer vinho quente? Vejo!
Sopa não só para o jantar
Krupnik polonês antigo (faz-se a cevada tradicional, mas também vale a pena experimentar krupnik de trigo sarraceno - veja a receita), borscht ou caldo são perfeitos no tempo frio. É uma ótima maneira de aquecer o corpo - as sopas são fáceis de preparar e de digerir. É também uma boa forma de tomar o pequeno-almoço - lembre-se que durante o inverno não deve sair de casa com o estômago vazio ou apenas com um gole de café. Para ganhar tempo pela manhã, vamos preparar a sopa do dia anterior, para que seja suficiente tanto para o café da manhã quanto para o jantar. Claro, até a sopa mais quente precisa de temperos aquecidos, então vamos temperá-la com coentro, manjerona, tomilho, alecrim, manjericão ou orégano.
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Embora poucas pessoas saibam disso, o peixe também é um dos produtos aquecedores. É melhor prepará-lo a vapor (então a perda de substâncias valiosas é mínima) com a adição de noz-moscada, colorau, manjerona, pimenta-do-reino e estragão.
Uma xícara quente com aditivos perfumados
Quando chegamos em casa congelados, vale a pena começar o aquecimento bebendo algo quente. Pode ser chá ou leite. Lembre-se, porém, de enriquecer a bebida com aditivos de aquecimento.
Uma colher de sopa de xarope de framboesa ou mel de tília não só aquece, mas também aumenta a nossa imunidade e fortalece e limpa o sistema respiratório. O ácido salicílico contido nas framboesas tem efeito diaforético e antiinflamatório.
Você pode adicionar canela ao café, leite, chocolate quente ou maçãs fervidas. Não só aquece, mas também facilita a digestão e tem propriedades anti-ateroscleróticas. Vamos tentar escolher nós mesmos a proporção. Para os amantes desta especiaria, mesmo uma colher de chá cheia de canela pode não ser suficiente!
Cardamomo combina melhor com café e leite.Vale lembrar disso em resfriados e bronquites. Até uma colher de chá duas vezes ao dia fortalece o corpo.
O gengibre, fresco ou seco, combina bem com café e chá. Adicione pitadas frescas, fatiadas e secas. Mas não é tudo! Misture uma colher de chá de gengibre em pó com uma colher de sopa cheia de mel. Em seguida, chupe lentamente com uma bebida quente. Cuidado com o sabor picante e ardente! O gengibre tem um efeito antiinflamatório no estômago e nas articulações.
O cravo é um ótimo complemento não só para o presunto, mas também para o chá ou borscht. Eles têm um efeito analgésico e anti-séptico. Coloque alguns cravos na xícara e despeje o chá quente!
Também vale a pena experimentar misturas de especiarias. Combinações de sabores interessantes são obtidas, por exemplo, misturando canela e cardamomo em proporções iguais ou duas colheres de sopa de cardamomo com uma colher de chá de gengibre e uma colher de chá de cravo moído. Porém, se alguém não sentir vontade ou não tiver tempo para tais tentativas, existe um caminho fácil. Basta comprar um tempero de café pronto. Na maioria das vezes, contém essas especiarias.
A pimenta malagueta está mais associada ao tempero da carne. E os gourmets também recomendam com chocolate quente - não só vai aquecê-lo, mas também melhora a circulação sanguínea. Usado regularmente (apenas uma pitada como porção), é um medicamento eficaz na inflamação do trato respiratório.
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