Bisfenol A (BPA) - onde está e como evitá-lo?

O bisfenol A é um composto utilizado na produção de plásticos. É mais comumente encontrado em produtos plásticos feitos de policarbonato, papel térmico para impressoras fiscais e como revestimento dentro de latas. O BPA tem uma estrutura semelhante à do hormônio sexual feminino estrogênio e, portanto, pode afetar o funcionamento do sistema endócrino. De acordo com pesquisas científicas confiáveis, o bisfenol A tem um efeito negativo em muitos aspectos da saúde.

Índice

1. Bisfenol A (BPA) - o que é?
2. Bisfenol A (BPA) - como pode entrar no corpo?
3. Bisfenol A (BPA) - em garrafas e muito mais. Fontes de BPA
4. Bisfenol A (BPA) - como evitar o contato com o BPA?
5. Bisfenol A (BPA) - efeitos na saúde

O bisfenol A (BPA) é um composto químico do grupo dos fenóis utilizado na produção de plásticos. Foi produzido pela primeira vez em 1891 pelo químico russo Alexander Dianin. A produção de BPA, que é um componente principalmente de policarbonatos e resinas epóxi, cresceu gradativamente com o deslocamento cada vez mais popular de embalagens de vidro, cerâmica ou madeira por embalagens de materiais sintéticos.

Em 1970, 45 milhões de kg de bisfenol A foram produzidos em todo o mundo, enquanto em 2004 - 3 bilhões de kg. O BPA é encontrado em garrafas e outras embalagens de plástico para alimentos, vários tipos de produtos feitos de plástico, e.

• brinquedos
• escovas de dente
• revestimentos que revestem o interior das latas
• sacos para arroz ou sêmola
• papéis térmicos usados ​​para imprimir recibos e confirmações de terminais de pagamento

É utilizado como antioxidante em produtos alimentícios e em cosméticos mais baratos, é utilizado na produção de CDs, monitores de computador, faróis de automóveis e muitos outros.

Bisfenol A (BPA) - o que é?

O BPA é pouco solúvel em água. Também mostra boa solubilidade em produtos alimentícios que contêm gordura e açúcar. Sua estrutura se assemelha ao estrogênio do hormônio sexual feminino, de modo que pode se ligar aos receptores de estrogênio no corpo e, assim, afetar o funcionamento do sistema endócrino.

O bisfenol A é um composto muito controverso que pode ter um efeito negativo no corpo. Bebês e crianças pequenas são particularmente vulneráveis ​​aos seus efeitos tóxicos, porque seus organismos são incapazes de inativar e excretar toxinas com eficácia.

A concentração de bisfenol A na urina de pessoas submetidas a um grande estudo transversal triplicou em cerca de 15 anos (foram comparados os resultados da virada das décadas de 1980 e 1990 e do início do século 21). Isso é uma consequência do contato crescente de pessoas com BPA e sua penetração no corpo de várias fontes.

Não há uma posição científica clara sobre a toxicidade do composto, no entanto, com base nos resultados de estudos em animais e humanos, o BPA é suspeito de aumentar o risco de:

• obesidade
• Diabetes tipo 2
• doença cardíaca
• distúrbios da tireóide
• problemas de fertilidade masculina
• distúrbios do sistema nervoso

Bisfenol A (BPA) - restrições ao seu uso

Atualmente, o uso de bisfenol A é proibido na Coréia, Japão, Canadá e alguns estados dos EUA. O interesse pelo BPA e a pressão para classificá-lo como uma substância tóxica aumentaram em 2010, quando os resultados de um estudo de 4 anos mostraram que 91% da população do Canadá tem BPA em seu corpo. Em 2011, a União Europeia proibiu o uso de BPA na produção de mamadeiras para bebês e crianças.

No entanto, o uso do composto na produção de plásticos ou mesmo em embalagens de alimentos não foi totalmente proibido. A dose diária segura de BPA, que atualmente é de 0,05 mg / kg de peso corporal, não foi reduzida. Alguns países da União Europeia impõem restrições ao uso de bisfenol A. Entre eles estão a França e a Suécia. Até agora, nenhuma restrição legal em relação ao BPA foi introduzida na Polônia.

Bisfenol A (BPA) - como pode entrar no corpo?

• através do sistema digestivo devido à migração do composto de embalagens plásticas e latas de alimentos. O aumento da penetração do BPA ocorre quando a embalagem é arranhada, danificada ou colocada em alta temperatura, por exemplo, ao aquecer alimentos em uma embalagem de plástico em um microondas, cozinhar sêmolas em um saco
• através do aparelho respiratório, ao qual estão particularmente expostos os trabalhadores das fábricas de plásticos, tintas, vernizes, adesivos ou papel para caixas registadoras. O BPA também é encontrado na fumaça do cigarro
• através da pele, principalmente ao tocar nos recibos, mas também por uma criança colocando um brinquedo de plástico na boca. Os caixas das lojas são os mais expostos ao BPA através da pele. A concentração de BPA nas receitas é até 250-1000 vezes maior do que nos alimentos e sua permeabilidade através da pele chega a 46%.

Bisfenol A (BPA) - em garrafas e muito mais. Fontes de BPA

As principais fontes de entrada do bisfenol A no corpo são:

• comida enlatada
• bebidas enlatadas
• garrafas de plástico e outras embalagens de policarbonato
• papel térmico
• materiais dentários

Hoje em dia, com os materiais sintéticos BPA sendo tão comuns, é impossível eliminar completamente este composto do corpo.

Isso é confirmado por uma experiência realizada na Universidade de Illinois em Chicago, durante a qual os sujeitos evitaram o uso de itens contendo bisfenol A por um mês.

Descobriu-se que o BPA foi detectado na urina dos participantes do estudo, o que significa que eles estiveram em contato com o composto nas últimas 48 horas. No entanto, o contato com o bisfenol A pode ser minimizado.

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Bisfenol A (BPA) - como evitar o contato com o BPA?

• evite alimentos e bebidas enlatados - escolha carnes frescas e frios em vez de carnes enlatadas, substitua vegetais enlatados por potes e, quando comprar, por exemplo, ervilhas enlatadas, guarde-as em uma tigela de cerâmica após a abertura
• escolha o máximo possível de alimentos frescos e não pré-embalados
• armazene alimentos em recipientes de vidro ou aço inoxidável, possivelmente em plástico sem BPA
• escolha garrafas de plástico e embalagens que não sejam feitas de plástico BPA. A embalagem de plástico tem o símbolo de um triângulo formado por três setas. O número dentro informa de qual material a embalagem é feita. Evite marcar com o número 3 (PVC ou V, que significa cloreto de polivinila) e 7 (PC ou 0, que significa policarbonatos e outros) - o BPA foi quase com certeza usado na produção desses sintéticos
• procure por pacotes com a etiqueta "BPA grátis" - BPA grátis; até recentemente, isso era especialmente verdadeiro para mamadeiras para bebês e crianças pequenas, mas lembre-se de que desde 2011 todas essas mamadeiras são livres de BPA.
• não aqueça embalagens de plástico, pois isso aumenta a infiltração de BPA nos alimentos
• não use embalagens de plástico riscadas e danificadas, pois o BPA penetra nos alimentos mais facilmente
• Lave as mãos após contato com papel térmico. Os caixas nas lojas devem fazer isso sempre que possível
• preste atenção a todos os materiais e equipamentos feitos de plástico e, se possível, evite aqueles marcados com PC

Bisfenol A (BPA) - efeitos na saúde

Há cada vez mais evidências científicas mostrando os efeitos adversos do bisfenol A em humanos. O BPA é um composto que afeta o funcionamento do sistema endócrino e sua nocividade em muitos aspectos foi confirmada em estudos em animais de laboratório, bem como em humanos. Acontece que o BPA afeta, entre outros na fertilidade, doenças metabólicas e perturba o desenvolvimento adequado na infância.

Diabetes tipo II

A relação entre diabetes tipo II e alta exposição ao bisfenol A foi demonstrada em muitos estudos em humanos. Com base no estudo transversal US NHANES, que é um dos maiores e mais confiáveis, descobriu-se que os níveis elevados de BPA na urina estão associados a um risco aumentado de desenvolver diabetes tipo II.

A avaliação levou em consideração indicadores como glicemia de jejum, glicemia pós-prandial, hemoglobina glicosilada e uso de medicamentos que baixam o açúcar no sangue e a insulina. A relação entre o BPA foi demonstrada tanto para pessoas com peso corporal normal quanto para pessoas com sobrepeso e obesidade, bem como para fumantes e fumantes.

Conclusões semelhantes foram tiradas da maioria dos estudos realizados na Ásia. Ao mesmo tempo, deve-se mencionar que existem estudos realizados em grandes grupos nos quais não houve correlação entre a alta concentração de BPA na urina e o risco de diabetes tipo II.

Obesidade

A relação entre a exposição ao bisfenol A e a obesidade é uma das preocupações de pesquisa mais comuns. A maioria dos grandes estudos transversais encontrou uma associação entre o aumento da exposição ao BPA e obesidade, IMC elevado e circunferência da cintura, sugerindo que essa associação promove o armazenamento de gordura abdominal, o que aumenta o risco de muitas doenças, incluindo condições metabólicas.

Analisando estudos em adultos com mais de 20 anos de idade, verificou-se que a alta concentração de BPA na urina estava associada à obesidade apenas em caucasianos. Estudos em crianças e adolescentes também relacionam o excesso de gordura corporal à exposição ao BPA. Ao mesmo tempo, essas dependências são muito mais fortes em crianças menores de 11 a 12 anos de idade.

Doença cardiovascular

As conclusões do NHANES e outros grandes estudos sugerem claramente uma relação próxima entre a alta concentração de BPA na urina e doenças cardíacas, por exemplo, infarto do miocárdio, dispneia, doença cardíaca isquêmica.

Devido à exposição ao BPA, constatou-se maior frequência de hipertensão em adultos e redução da variabilidade da frequência cardíaca - fator responsável pela adaptação da frequência cardíaca às necessidades de sangue e oxigênio do corpo.

Também foi notado que pessoas com estágios moderados e graves de doença arterial coronariana tinham níveis significativamente mais elevados de BPA na urina do que os participantes do grupo controle. Isso foi confirmado durante quase 11 anos de observação de participantes com idades entre 40-74.

Fertilidade

Altos níveis de BPA na urina estão associados a menos atividade nos ovários, menos óvulos amadurecem e níveis mais baixos de hormônios que permitem engravidar. O BPA também reduz a fertilidade masculina e afeta negativamente a qualidade do esperma. Os estudos de fertilidade têm uma grande desvantagem - eles são conduzidos em um pequeno número de grupos, então é difícil tirar conclusões com base neles para toda a população.

Desempenho sexual masculino

Em dois grandes experimentos, o desempenho sexual dos homens foi examinado em sua avaliação subjetiva. Dois grupos de homens foram comparados, um exposto à exposição frequente ao BPA no trabalho e o outro não trabalhando em fábricas que usam o BPA.

Homens que trabalharam com materiais com bisfenol A avaliaram claramente seu desempenho sexual mais baixo do que o grupo controle. Suas amostras de urina também tinham níveis mais elevados de BPA. No grupo controle, também houve casos de homens que avaliaram alguns dos indicadores como baixo, devido à alta exposição ao BPA fora do ambiente de trabalho.

Pesquisas científicas mostram que o contato com o bisfenol A e sua penetração no corpo podem ter múltiplas consequências para a saúde, além das já mencionadas:

• reduzir a eficiência do fígado e rins
• interfere com o funcionamento do sistema imunológico
• induzem estresse oxidativo e inflamação crônica
• interromper a expressão correta de genes
• induzir asma em bebês expostos ao BPA no útero
• causar distúrbios de desenvolvimento e levar a danos cerebrais em crianças expostas ao BPA durante a gravidez e nos primeiros anos após o nascimento
• induzir aborto e parto prematuro
• afetam a ocorrência de síndrome dos ovários policísticos e endometriose
• perturbar o equilíbrio dos hormônios sexuais em homens e mulheres

Bisfenol A nas receitas

Os sindicatos de NSZZ "Solidarność" apresentaram dados preocupantes sobre o teor de bisfenol A nas receitas, com os quais os funcionários das lojas têm contacto constante. Os caixas são os mais vulneráveis, mas também os clientes.

O estudo foi encomendado pela Secretaria Nacional de Bancos, Comércio e Seguros NSZZ Solidarność. Foram analisados ​​os recebimentos das seguintes redes: Jysk, Pepco, Auchan, Kaufland, Castorama, Biedronka, Amazon e Rossmann. No caso do JYSK, os recibos não continham essa substância prejudicial, mas a loja há muito anunciou sua renúncia aos recibos contendo BPA.

O caixa da loja atinge pelo menos 400 receitas fiscais durante 8 horas de trabalho. A permeabilidade da substância venenosa através da pele é de 46%, portanto o risco de exposição aos efeitos nocivos da substância é alto.

Desistir de recibos de BPA é simples - basta comprar o papel sem BPA mais caro.

- O bisfenol A não é uma substância endócrina. Portanto, não veremos os efeitos de sua operação imediatamente. O efeito desta substância depende, por exemplo, da duração da exposição a ela, disse a Dra. Aleksandra Rutkowska, da Universidade Médica de Gdańsk, que conduziu o estudo.

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Fontes:

1. Rochester J.R., Bisphenol A and Human Health: Uma revisão da literatura, Reproductive Toxicology (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
2. Geens T. et al., Areview of dietary and non-dietary exhibition to bisphenol A, Food and Chemical Toxicology, 2012, 50, 3725-3740
3. http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/bisfenol-co-warto-o-nim-wiedziec,14008