Cevada verde: propriedades e aplicações. A cevada verde ajuda você a perder peso?

A cevada verde está se tornando cada vez mais popular como suplemento para pessoas que estão emagrecendo e buscando uma dieta saudável. Na verdade, a cevada jovem é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Ele contém mais vitamina C do que o suco de laranja e mais beta-caroteno do que as cenouras. Além disso, a cevada verde é rica em aminoácidos essenciais e fibra alimentar. Devido ao alto teor de fibras, a cevada jovem tem propriedades de emagrecimento.

A cevada verde tem propriedades antiinflamatórias, anticâncer e antivirais. É útil no tratamento de lesões cutâneas, doenças cardiovasculares e diabetes. É cada vez mais usado como auxiliar na perda de peso. Devido às suas propriedades, a cevada verde é usada como preparação para refrescar o hálito e gargarejar.

Cevada verde - propriedades pró-saúde

A cevada verde é rica em vitaminas e minerais. É fonte de vitaminas B, antioxidantes (vitaminas C e E, beta-caroteno), ferro, cálcio, magnésio e zinco. Além disso, os caules da cevada verde contêm hormônios naturais e clorofila. Em comparação com outras plantas, a cevada verde é rica em aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que nosso corpo não consegue produzir por conta própria.

A cevada jovem tem, portanto, fortes propriedades antioxidantes, o que determina suas propriedades antiinflamatórias, anticâncer e antivirais. A cevada verde ajuda a curar acne e úlceras. Além disso, alivia dores de estômago, dores nas articulações e reduz a inflamação. Além disso, o alto teor de clorofila promove a desacidificação do corpo, garantindo o equilíbrio ácido-base do corpo.

A cevada verde, além de rica em vitaminas e minerais, também é fonte de fibra alimentar solúvel, que acelera o metabolismo da gordura no corpo e diminui o colesterol no sangue. Além disso, a cevada verde contém frações de fibras insolúveis, que têm um efeito benéfico no sistema digestivo e reduzem o risco de câncer de cólon.

Além disso, a cevada verde pode ser útil na prevenção e no tratamento de diabetes, doenças cardíacas, hipertensão, hipercolesterolemia, insônia, sobrepeso e obesidade.

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Autor: Time S.A

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A cevada verde ajuda você a perder peso?

Os preparados de cevada verde são indicados para pessoas que desejam emagrecer devido ao alto teor de fibras, além de vitaminas e minerais. As frações de fibra alimentar solúvel contidas na cevada jovem aumentam a sensação de saciedade e retardam o esvaziamento gástrico. Por outro lado, a fibra insolúvel estimula o peristaltismo intestinal, evitando a constipação, que costuma ocorrer em pessoas ao perder peso. De acordo com especialistas da Administração de Desenvolvimento Rural (RDA), o consumo de extrato de rebento de cevada pelos homens reduz o peso corporal em 8% em comparação com aqueles que não consomem o extrato. Além disso, no grupo de pessoas que utilizou o extrato, o teor de gordura corporal diminuiu.

No entanto, os preparados de cevada verde são auxiliares de emagrecimento e não substituirão uma dieta equilibrada e uma atividade física devidamente equilibrada.

Cevada verde - preço

O preço das preparações de cevada verde não é baixo - o preço do suco de cevada em pó varia de 70 a 180 zlotys para 300 gramas de pó. As preparações na forma de comprimidos, contendo folhas em pó, são um pouco mais baratas - podemos comprar um pacote de 60 cápsulas por tão pouco quanto PLN 20. A diferença se deve aos métodos de produção utilizados. Para obter um pó do suco de cevada, tecnologias mais caras são usadas e uma quantidade maior de cevada jovem é usada em comparação com a produção de pó de cevada moída.

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De que forma comer cevada verde?

A cevada verde não é consumida na forma de saladas ou saladas. Ele está disponível na forma de suco em pó e grama de cevada picada. Estas duas formas diferem no método de preparação que afeta o valor nutricional da preparação obtida. A cevada verde em pó é obtida espremendo-se o suco, que depois é seco por evaporação de água sob pressão em baixa temperatura. Este método de produção preserva as propriedades da cevada verde. Em contrapartida, o pó da erva é obtido por secagem a uma temperatura mais elevada e por mais tempo, o que conduz à oxidação dos nutrientes e à redução do valor nutricional. Os ingredientes contidos no suco em pó são quase 100% mais digeríveis devido à falta de fibra, enquanto no preparo do capim de cevada desfiado encontramos muita fibra, mas sua presença diminui a absorção de nutrientes.

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Preparação de suco de cevada verde

Dissolva a cevada verde em pó em um copo de água fria, suco de fruta ou suco de fruta espremido na hora. Lembre-se de que a água não deve estar quente, pois desperdiçará vitaminas e inativará as enzimas contidas na cevada verde. Você deve beber o suco de 20 a 30 minutos antes de comer, de preferência duas vezes ao dia. Você também pode adicionar o pó ao iogurte, aveia, sopa ou salada.

Segundo a especialista, Katarzyna Pryzmont, nutricionista

Katarzyna Pryzmont - nutricionista, psico-dietista, dona do escritório dietético ATP. É especialista em emagrecer para adultos, realiza workshops e palestras sobre motivação na mudança de hábitos alimentares, entre outros. “Como lidar com as tentações e perder peso”. Mais em www.atpgabinetdietetyczny.pl

A cevada verde não é novidade no mundo da dietética, mas seu preço pode ser desanimador. Vale a pena usar?
Sim. Vale a pena usar tudo o que contém todos os nutrientes em sua composição, e ainda mais tantos antioxidantes que têm uma função muito importante, que é o combate aos radicais livres. A cevada pode ser uma boa solução no inverno, quando é difícil obter produtos vegetais saudáveis ​​no mercado polonês.
No entanto, não é um produto insubstituível, ou seja, aqueles que não podem comprá-lo podem facilmente organizar sua dieta para que seja saudável. Além de 5 porções de vários vegetais e 2 frutas diferentes, você pode adicionar brotos ao seu menu. O conteúdo de minerais e vitaminas nos brotos é comparável ao da cevada jovem. Os brotos não contêm tanta vitamina C, mas é o suficiente para consumir metade (cerca de 80 g) de pimenta vermelha e a necessidade diária dessa vitamina é atendida.