Intoxicação alimentar: dieta. O que comer quando for envenenado?

A intoxicação alimentar, que se manifesta por diarréia e vômito, pode ser muito fácil se não seguirmos a higiene ou comermos em locais não muito limpos. O que comer quando o estômago falha? Qual é a melhor dieta para intoxicações alimentares, diarréia e vômitos?

Dieta para intoxicação alimentar, diarréia e vômito é o melhor remédio. Os médicos recomendam antibióticos apenas quando a diarreia é prolongada e temos culturas de fezes positivas.

Dieta para intoxicação alimentar: regras gerais

No início da intoxicação alimentar, você pode tomar medicamentos de venda livre, como Smecta, carvão medicinal ou Laremid. Independentemente disso, devemos seguir algumas regras simples.

Um erro comum na diarreia é o jejum. A teoria do "repouso intestinal" é um mito e, mesmo quando a diarreia é acompanhada de náuseas e vômitos, a comida não deve ser abandonada. Você tem que comer - primeiro mingaus na água e depois pratos leves.

A partir do segundo dia, quando os sintomas de envenenamento são mais leves, experimente comer de 5 a 7 pequenas refeições por dia, com um intervalo de 3 horas entre elas.

Intoxicação alimentar: prevenir a desidratação

As evacuações e vômitos muito frequentes levam à desidratação do corpo, o que pode colocar em risco a saúde e até a vida. Portanto, é importante beber regularmente água mineral não carbonatada, chá amargo e líquidos amiláceos, por exemplo, geleia diluída. No entanto, não adoce nada, porque a fermentação do açúcar faz com que essas bebidas desidratem ainda mais rápido.

Intoxicação alimentar: primeiros 2 dias

Beba chás de ervas (erva-cidreira, erva de São João, camomila) alternadamente com um dos fluidos de reidratação (receitas abaixo). Quando a diarreia e o vômito diminuem (segundo dia), além dos líquidos, pode-se comer mingaus finas na água de arroz e mingau de milho com um pouco de sal (receitas abaixo).

Intoxicação alimentar: 3º e 4º dia

Você pode comer 3-4 refeições pequenas e de fácil digestão, de preferência mingaus de arroz e mingaus, mingau de milho, semolina com água. Se o vômito cessar, acrescente uma pequena quantidade de cenoura cozida ralada, maçã cozida ou aipo ao mingau. Você também pode comer tostas diet, rolo de trigo velho, batatas fritas de milho naturais (sem aromatizantes). Algumas pessoas no quarto dia toleram purê de batata cozida em água com um pouco de manteiga fresca.

Intoxicação alimentar: 5-10 dias

Para repor a perda de nutrientes, introduza outros alimentos em sua dieta com muito cuidado. Você pode começar com um sanduíche de pão de trigo com manteiga (mais fácil de digerir do que margarina) e uma fina fatia de presunto de frango. A partir do sexto dia, pegue um requeijão magro com um pouco de mel ou uma geléia delicada.

Substitua gradualmente a polpa por pratos de carne e vegetais cozidos. Pique a carne (até mesmo pique), pique os vegetais finamente e cozinhe até ficarem macios. Sêmolas delicadas e arroz são aconselháveis, mas não na forma de mingau. Fruta (sem casca) é melhor comer cozida ou cozida. Ovos moles ou semimoles são bem tolerados durante este período.

Introduza o leite bem devagarinho. É melhor começar com pequenas quantidades de iogurte natural, kefir ou leite acidofílico.

Coma 4-5 pequenas refeições por dia. Por duas semanas, evite alimentos picantes e gordurosos, café, chá forte e absolutamente álcool.

O que você pode beber em uma intoxicação alimentar

• Dissolva uma colher de chá de sal, uma colher de chá de bicarbonato de sódio e 4 colheres de chá de glicose (disponível em uma farmácia) em 1 litro de água fervida e resfriada.
• Despeje dois copos de água sobre uma colher de sopa de arroz, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe, tampado, por cerca de 1 hora. Complete a água quando ela evaporar. Adicione meia colher de chá de sal e passe por uma peneira. Beba líquidos quentes entre episódios de vômito e diarreia. Regue com ervas como camomila, erva-cidreira, hortelã, erva de São João ou chá amargo.

O que você pode comer em intoxicação alimentar

• Mingau de arroz
  Ingredientes: 2 colheres de sopa de arroz, um quarto de colher de chá de manteiga fresca, sal
  Lave o arroz, despeje 3-4 copos de água fria. Cozinhe coberto em fogo muito baixo por mais de 1 hora. Mexa ocasionalmente. Passe o mingau em uma peneira fina e salgue levemente. Antes de servir, acrescente um pouco de manteiga.
• Mingau de cevada
  Ingredientes: meia xícara de cevada, 6-7 copos de água, uma colher de chá de manteiga, sal
  Enxágue as sêmolas, coloque em água fria, cozinhe, tampado, em fogo bem baixo por cerca de 2 horas. Mexa frequentemente, adicione água se necessário. Passe o mingau acabado por uma peneira, acrescente a manteiga e uma pitada de sal.
• Mingau de aveia em caldo de vegetais
  Ingredientes: meia xícara de flocos de aveia, meia salsa, um quarto de aipo, meia colher de chá de manteiga, sal
  Lave os vegetais, descasque, corte em cubos pequenos e cozinhe em 2 xícaras de água. Drenar. Despeje os flocos com 4 xícaras de água e cozinhe em fogo muito baixo, tampado por cerca de 1 hora. Mexa ocasionalmente. Adicione água, se necessário. Coe o mingau e misture com o caldo de legumes. Adicione a manteiga, tempere com sal.
• Mingau de milho com maçã
  Ingredientes: 3 colheres de sopa de grãos de milho, um copo e meio de água, uma colher de chá de manteiga, uma pitada de sal, uma maçã média ralada
  Coloque o mingau em água fervente, cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo (adicione água se necessário). Sal, acrescente a manteiga, a maçã e leve para ferver.
• Mingau de arroz com leite e maçã
  Ingredientes: meia xícara de arroz, meia xícara de leite fervido, uma pequena maçã, sal, açúcar
  Lave o arroz, despeje 5-6 copos de água, mexa, tampe e cozinhe por mais de 1 hora. Durante o cozimento, mexa várias vezes e adicione água se evaporar muito. Lave a maçã, descasque, retire as sementes, corte, acrescente ao mingau alguns minutos antes do final do cozimento. Passe por uma peneira, acrescente o leite, um pouco de sal e açúcar.

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