Perturbação do paladar: causas, tratamento

Os distúrbios do paladar podem consistir na abolição completa da sensação do paladar, mas também no enfraquecimento ou intensificação da percepção dos estímulos do paladar. Algumas das causas desse problema levam a distúrbios temporários do paladar, enquanto outras podem levar à perda permanente do paladar nos pacientes. O problema não é, ao contrário do que parece, trivial - afinal, pacientes que não sentem o sabor dos alimentos podem reduzir drasticamente a quantidade de alimentos consumidos.

Os distúrbios do paladar incluem perda e hipersensibilidade do paladar, mudança na percepção do paladar e percepção mais fraca do paladar. O gosto é um dos sentidos humanos. Os estímulos do paladar surgem principalmente por meio das informações recebidas pelos chamados papilas gustativas. Geralmente, existem cinco sabores básicos: amargo, salgado, doce, azedo e os chamados umami. No entanto, não é apenas a língua que é responsável pela sensação do paladar - o sabor dos alimentos que comemos também depende de como funciona o nosso olfato.

Provavelmente, muitas pessoas não têm consciência disso, mas o paladar é muito importante. Pacientes que sofrem de distúrbios do paladar podem até sentir relutância em comer - por causa dos problemas existentes, comer pode não ser atraente para eles. Os distúrbios do paladar não são realmente um fenômeno raro - de acordo com as estatísticas, até 15% dos adultos podem ter problemas com eles.

Perturbação do paladar: causas

As condições mais comuns que podem levar a distúrbios do paladar são:

• infecções do trato respiratório superior e do ouvido médio
• passando por radioterapia na cabeça ou pescoço
• efeitos colaterais de tomar certos medicamentos (por exemplo, antibióticos, anti-histamínicos ou agentes que reduzem a secreção de ácido)
• ferimentos na cabeça
• negligência de higiene oral
• distúrbios do olfato
• complicações de procedimentos realizados no nariz, orelhas ou garganta
• perda relacionada à idade de células sensoriais
• uso de dentaduras
• deficiências minerais (por exemplo, zinco)
• distúrbios hormonais (por exemplo, diabetes, hipotireoidismo ou hipogonadismo)
• mudanças hormonais relacionadas à gravidez
• inflamação da língua
• doenças neurológicas (por exemplo, esclerose múltipla)

Perturbação do paladar: sintomas e tipos

Os distúrbios do paladar variam de percepção do paladar parcialmente prejudicada (por exemplo, apenas sabor salgado ou doce) até a percepção do paladar completamente abolida. Portanto, existem quatro grupos principais de distúrbios do paladar:

• aguesia - sem gosto
• hipoguesia - perda parcial da sensação gustativa
• disguesia - percepção incorreta de estímulos gustativos (o paciente pode experimentar sabores desagradáveis, por exemplo, metálico ou semelhante a queimação)
• hipererguesia (percepção aumentada de estímulos gustativos)

Outro possível distúrbio do paladar é outro possível distúrbio do paladar, que são as alucinações do paladar. Eles são um problema no campo da psicopatologia, e os pacientes que os experimentam sentem algum sabor na ausência de estímulos gustativos. No caso de alucinações gustativas, os pacientes geralmente reclamam que experimentam algumas sensações gustativas desagradáveis.

Perturbação do paladar: diagnóstico

No diagnóstico de distúrbios do paladar, a informação mais importante é a história geral de saúde do paciente; a história médica concentra-se principalmente nas causas potenciais dessa doença mencionadas anteriormente. Especialistas em otorrinolaringologia costumam fazer o diagnóstico do problema. O exame da cavidade nasal e, como mencionado, um distúrbio no sentido do olfato pode causar sensação de paladar anormal.

Às vezes acontece que os distúrbios do paladar aparecem inesperadamente e são, teoricamente, a única doença do paciente. Nessas pessoas, pode ser necessário realizar diagnósticos extensos, como exames de imagem das estruturas da cabeça e do pescoço (para excluir, por exemplo, processos proliferativos no sistema nervoso central).

Perturbação do paladar: tratamento

A terapia dos distúrbios do paladar é baseada principalmente no controle da causa de sua ocorrência. Em algumas situações, a percepção alterada dos estímulos gustativos é temporária - é o caso, por exemplo, da inflamação do trato respiratório, em que o problema desaparece após a resolução da infecção. Se os medicamentos tomados pelo paciente são responsáveis ​​pelos distúrbios do paladar, suspendê-los pode trazer melhora - porém, deve-se enfatizar aqui que nenhum medicamento pode ser descontinuado por conta própria, você só pode fazer isso após obter o consentimento do médico.

Infelizmente, em algumas pessoas - por exemplo, em pacientes idosos - os defeitos no sentido do paladar são irreversíveis. Esses pacientes podem ser aconselhados a enriquecer suas refeições o máximo possível; resultados benéficos podem ser obtidos usando o máximo de ervas possível ou tomando cuidado para variar a cor dos alimentos.

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