A vitamina K é uma vitamina responsável pela coagulação sanguínea adequada. No sangue de uma pessoa saudável, existem vários fatores de coagulação dependentes da vitamina K que estão envolvidos na formação do coágulo e inibem o sangramento. Que outras funções a vitamina K desempenha no corpo? Em quais produtos ele aparece? Quais são os sintomas e efeitos da deficiência e do excesso de vitamina K no corpo?
A vitamina K é uma substância que ocorre naturalmente em duas formas - vitamina K1, sintetizada por plantas (fitoquinona) e vitamina K2, (menaquinona) sintetizada por bactérias. A vitamina K desempenha um papel importante no processo de coagulação do sangue, pois reduz o sangramento menstrual excessivo. No entanto, foi demonstrado que a vitamina K também pode inibir o crescimento de neoplasias, tem um impacto significativo no metabolismo do cálcio e na calcificação óssea adequada.
Ouça sobre os sintomas e efeitos da deficiência e do excesso de vitamina K em seu corpo.Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.
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Por que precisamos de vitamina K?
A vitamina K é necessária ao fígado para produzir protrombina (fator II), que é essencial para a coagulação do sangue. Além disso, outros fatores de coagulação (VII, IX, X) produzidos no fígado requerem a presença de vitamina K.
Com uma deficiência de protrombina ou qualquer um dos fatores acima mencionados, o sangue coagula lentamente ou não coagula, e até mesmo um pequeno corte pode causar sangramento prolongado.
Vitamina K ao grupo de vitaminas que não são solúveis em água, apenas em gorduras. Portanto, os últimos são necessários para o processo de absorção.
A vitamina K é importante não apenas para a coagulação do sangue, mas também afeta a absorção de cálcio pelos ossos. Além disso, possui propriedades antiinflamatórias e analgésicas. Uma deficiência prolongada de vitamina K pode levar à formação de osteoporose - os ossos tornam-se quebradiços e quebram facilmente.
Felizmente, essas deficiências são raras e pessoas saudáveis não precisam de suplementos.
ImportanteA administração de vitamina K em um suplemento deve ser acordada com o médico que irá prescrever a dose correta. Essencialmente, a vitamina K não é tóxica, mas uma overdose pode causar colapso dos glóbulos vermelhos, anemia, suor, sensação de calor, dor de cabeça, aumento da pressão arterial e, em bebês, icterícia e danos às células.
Deficiência de vitamina K em recém-nascidos e adultos
Às vezes, apenas os recém-nascidos não recebem vitamina K suficiente porque seu intestino ainda não contém as bactérias que a produzem. O sangramento por deficiência de vitamina K pode levar ao sangramento por deficiência de vitamina K (VKDB).
Portanto, após o nascimento, a criança recebe uma injeção profilática de uma dose de vitamina K. É administrada ao lactente em duas doses diárias por via oral até os 3 meses de idade.
A necessidade diária de vitamina K em bebês é de 5 a 10 mcg / kg de peso corporal / dia.
A deficiência de vitamina K em adultos ocorre com doenças intestinais e hepáticas graves e com tratamento de longo prazo com antibióticos. Os medicamentos que reduzem o colesterol no sangue inibem a absorção da vitamina K.
Em pacientes idosos, com doenças cardíacas ou derrame que tomam anticoagulantes, seu efeito é bloqueado, o que pode causar osteoporose. O uso prolongado dessas drogas aumenta as fraturas ósseas.
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Vitamina K - dosagem
As normas de consumo foram estabelecidas no nível de consumo suficiente (IA) e expressas em µg / pessoa / dia
- bebês - 5-10 µg
- crianças: de 1 a 3 anos - 15 µg; de 4 a 6 anos - 20 µg; de 7 a 9 anos de idade - 25 µg
- meninos: de 10 a 12 anos - 40 µg; de 13 a 15 anos - 50 µg; até 16 a 18 anos de idade - 65 µg
- meninas: de 10 a 12 anos - 40 µg; de 13 a 15 anos - 50 µg; até 16 a 18 anos de idade - 55 µg
- homens - 65 µg
- mulheres - 55 µg
- mulheres grávidas e lactantes - 55 µg
Fonte: Normas nutricionais para a população polonesa - emenda, Food and Nutrition Institute, Varsóvia 2012
Vitamina K - fontes. Quais produtos contêm vitamina K?
Sua primeira forma, chamada vitamina K1, ocorre, inter alia, em em vegetais de folhas verdes, morangos, óleo de soja e alguns produtos de origem animal (por exemplo, ovos, fígado de boi). O conteúdo de vitamina K1 em vegetais verdes é proporcional ao conteúdo de clorofila (pigmento verde da planta). Portanto, o máximo (> 100 mg / 100 g) pode ser encontrado em:
- couve
- brócolis
- alface
- espinafre
- Couve de bruxelas
Boas fontes são também salsa, acelga, repolho, couve-flor, fígado de boi e alguns óleos vegetais e nozes. É o mais barato em carnes, leite e laticínios, bem como em cereais e frutas.
A próxima forma da vitamina - vitamina K2 - é produzida por bactérias no intestino. Por sua vez, a vitamina K produzida artificialmente, chamada K3, é usada para suplementar deficiências e pode estar na forma solúvel em gordura ou em água.
Vitamina K
Jacek Bilczyński fala sobre o papel da vitamina K.
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