Os morangos têm inúmeras propriedades e valores nutricionais. O impacto dos morangos na saúde não pode ser superestimado. É recomendado para reumáticos que sofrem de doenças hepáticas e renais - porque são diuréticos. Os morangos também têm um efeito benéfico no coração: reduzem o colesterol e a pressão arterial. Que outras propriedades os morangos têm?
Índice:
- Morangos - propriedades
- Morangos - calorias, valores nutricionais
- Morangos e diabetes
- Morangos e alergias
- Morangos e emagrecimento
- Morangos e pesticidas
- Morangos - propriedades da folha
- Morangos - uso em cosméticos
- Morangos - use na cozinha
- Morangos - seleção e armazenamento
- Morangos - como distinguir o polonês do estrangeiro?
Os morangos têm inúmeros benefícios nutricionais e para a saúde e têm poucas calorias. Os morangos melhoram o apetite, saciam a sede e curam dores de garganta e rouquidão. Eles aliviam os distúrbios do trato urinário e melhoram a digestão - nesses casos, você deve comê-los antes das refeições.
A pectina contida no morango estimula o intestino e os ácidos orgânicos aceleram o metabolismo .¹ Devido ao alto teor de vitaminas, essas frutas devem ser escolhidas por pessoas que sofrem de anemia ou doenças relacionadas à deficiência de vitaminas.
Os morangos também contêm várias vitaminas, especialmente a vitamina C. Um copo de morangos contém 82 mg de vitamina C, que é 120% da necessidade diária dos adultos.
Um estudo publicado pela Archives of Opthalmology descobriu que comer três ou mais porções de frutas tão ricas em vitamina C quanto morangos pode reduzir o risco de cegueira em idosos.
Por sua vez, cientistas europeus descobriram que comer morangos protege a mucosa gástrica dos danos induzidos pelo álcool. Que outras propriedades os morangos têm?
Morangos - propriedades
- propriedades anticâncer
A pesquisa mostrou que os morangos devem suas propriedades anticâncer a uma boa quantidade de vitamina C e ácido elágico.
Este ácido é um antioxidante, apoia o sistema imunológico e neutraliza os carcinógenos, tanto sintéticos como naturais nos alimentos, evitando assim a transformação das células cancerígenas.
Morangos também podem neutralizar os efeitos cancerígenos das nitrosaminas, que estão contidas em produtos processados termicamente.
As propriedades anticancerígenas dos morangos foram comprovadas cientificamente. Uma equipe de cientistas da Espanha e Itália confirmou que o extrato de morango rico em polifenóis pode inibir a proliferação de células de câncer de mama.
Por sua vez, a fibra dietética contida nos morangos suporta o peristaltismo intestinal, o que evita o desenvolvimento de câncer de cólon.
Os morangos têm mais vitamina C do que as famosas laranjas.
- diminuir o colesterol
Além da vitamina C e do ácido elágico, os morangos também contêm flavonóides, como antocianinas, catequinas, quercetina e kaempferol. Essas substâncias ajudam a diminuir os níveis de colesterol, contribuem para a estabilidade das placas ateroscleróticas, melhoram a função do endotélio vascular e reduzem a tendência à trombose venosa.
Como resultado, o risco de doenças cardiovasculares é reduzido, o que está comprovado cientificamente. Comer pelo menos três porções de morangos por semana pode reduzir o risco de ataque cardíaco em mulheres em até um terço, descobriram cientistas dos Estados Unidos e do Reino Unido. Um artigo sobre o assunto foi publicado na revista "Circulation".
- pode clarear seus dentes
É surpreendente que os morangos podem clarear os dentes e prevenir a formação de tártaro. Os defensores desta teoria esfregam os dentes e gengivas com fatias de morango, deixe agir por 45 minutos e depois enxágue com água morna.
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Autor: Time S.A
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Saiba mais. Vale a pena saberMorangos - calorias, valores nutricionais (por 100 g)
Valor de energia - 32 kcal
Proteína total - 0,67 g
Gordura - 0,30 g
Carboidratos - 7,68 g (incluindo açúcares simples 4,89 g)
Fibra - 2,0 g
Vitaminas
Vitamina C - 58,8 mg
Tiamina - 0,024 mg
Riboflavina - 0,022 mg
Niacina - 0,386 mg
Vitamina B6 - 0,047 mg
Ácido fólico - 24 µg
Vitamina A - 12 UI
Vitamina E - 0,29 mg
Vitamina K - 2,2 µg
Minerais
Cálcio - 16 mg
Ferro - 0,41 mg
Magnésio - 13 mg
Fósforo - 24 mg
Potássio - 153 mg
Sódio - 1 mg
Zinco - 0,14 mg
Ácidos graxos
saturado - 0,015 g
monoinsaturado - 0,043 g
poliinsaturado - 0,155 g
Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Morangos - quais são suas propriedades e valores nutricionais?
Morangos e diabetes
Morangos têm baixo índice glicêmico (IG = 40) e contêm frutose metabolizada sem insulina, portanto, também podem ser consumidos por pessoas com diabetes.
Ainda mais porque a pesquisa conduzida por cientistas do Salk Institute for Biological Science em San Diego mostrou que as fisetinas (flavonóides) contidas nos morangos ajudam a reduzir as complicações associadas ao diabetes tipo 1.
Os cientistas descobriram que eles reduzem a nefropatia diabética e o risco de retinopatia diabética ou neuropatia, que se manifesta por dormência nos braços e pernas.
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Morangos e alergias
Morangos são produtos altamente alergênicos. Por este motivo, os morangos devem ser dados com cuidado a crianças a partir dos 10 meses de idade. Se eles causam alergia, você tem que desistir deles e introduzir a dieta da criança somente no segundo ano de vida, claro, com cautela. Nota: a alergia pode ocorrer mesmo em adultos que nunca tiveram esses problemas antes.
É por isso que não devemos comer morangos em grandes quantidades de imediato. Como essas frutas também contêm salicilatos, as pessoas alérgicas ao ácido salicílico provavelmente não serão capazes de comê-las. Pacientes que sofrem de síndrome do intestino irritável também terão um problema.
- Alergia a morangos. Quais são os sintomas de uma alergia a morangos?
É importante saber que pedras minúsculas na casca e na polpa da fruta podem causar diarreia severa. Porém, não há nada de ruim que não seja bom, porque é por isso que as pessoas que sofrem de prisão de ventre ficarão satisfeitas.
Artigo recomendado:
Morangos e gravidez - as mulheres grávidas podem comer morangos?Em 2019, haverá menos morangos do que há um ano (cerca de 20-30%) e, portanto, seus preços serão mais altos. Secas, seguidas de geadas e inundações causaram a perda de algumas plantações.
Morangos e emagrecimento
A pectina contida nos morangos estimula os intestinos e os ácidos orgânicos regulam a digestão e aceleram o metabolismo. Uma porção de 100 gramas de morangos contém apenas 32 kcal, então você pode comê-los quase impunemente.
- DIETA DE MORANGO - é possível perder peso comendo morango?
Além disso, os morangos são coleréticos e, ao mesmo tempo, estimulam o fígado e a vesícula biliar. Além disso, os morangos são diuréticos (90% dos quais são feitos de água), portanto, ao apoiar o funcionamento dos rins, ajudam a perder peso.
Vale a pena saberMorangos e pesticidas
Strawberry estava no topo do ranking "Dirty Dozen" pela terceira vez consecutiva. Este é um relatório anual das frutas e vegetais mais contaminados elaborado pelo American Environmental Working Group.
- Parszywa 12 - vegetais e frutas mais contaminados com pesticidas
Em mais de 98 por cento. os morangos testados continham pelo menos um pesticida. Algumas amostras mostraram a presença de até 20 produtos fitofarmacêuticos diferentes!
Na Polónia, ninguém realiza este tipo de investigação, mas pode-se suspeitar que os nossos morangos também não estão isentos de pesticidas.
A pior doença que ocorre em morangos é o mofo cinzento, que em condições favoráveis pode se desenvolver em 24 horas.
- Mofo cinza em morangos. Como evitá-lo?
Morangos - propriedades saudáveis das folhas
As folhas de morango também trazem benefícios à saúde. São ricos em taninos, sais minerais e ácidos orgânicos. Curiosamente, eles também contêm vestígios de óleo essencial.
Na medicina natural, a infusão de folhas é recomendada em caso de diarréia, colite ou sangramento do aparelho reprodutor feminino. Uma decocção das folhas pode ser usada para pedras nos rins e seca e moída em pó como compressas para pequenas queimaduras.
Morangos - uso em cosméticos
Morangos também são usados em cosméticos. Eles são adicionados ao pó como um pó. Os morangos também são usados para obter máscaras com propriedades anti-acne, que aliviam o eczema e as queimaduras solares.
- A máscara de morango elimina os sintomas de acne e caspa - RECEITA
Produtos à base de morango são, portanto, bons para pessoas que têm problemas com poros dilatados, seborreia excessiva ou pele seca e escamosa.
Vale a pena saberMorango Feito de ... morangos silvestres. No velho continente, morangos silvestres cresciam selvagens em florestas e prados. Não foi até Luís XIV da França que mudou acidentalmente este estado de coisas. Ele enviou seus espiões para a América do Sul para fins militares, onde no atual Chile um deles (Amèdèe-François Frèzier) encontrou morangos silvestres muito maiores do que os conhecidos pelos europeus .¹
De presente, ele decidiu levar algumas mudas ao rei. Eles foram plantados no jardim real, mas não renderam muito. O governante estava determinado a obter mais frutas, então contratou botânicos para cuidar delas.
Um deles cruzou uma variedade chilena (Fragaria chiloensis) com uma virginiana (Fragaria virginiana), obtendo um excelente efeito, fruta grande e suculenta, que hoje conhecemos como "morangos"
O morango é cultivado em todos os países temperados, frios e até subtropicais. Os maiores produtores mundiais dessa fruta são Estados Unidos, Japão e China.
Morangos - use na cozinha
Os morangos são amplamente utilizados na cozinha. Eles são processados em alimentos congelados, compotas, sucos, compotas, marmeladas, geleias, sorvetes.
A melhor variedade de compotas, sucos e alimentos congelados é senga sengana. Os frutos são grandes, vermelhos escuros e aromáticos. Genebra é quase tão valiosa.
- Morangos brancos disponíveis na Polônia! Pineberry ou morangos com sabor de abacaxi
Morangos pretos, também conhecidos como purpuratkami, são adequados para conservas apenas em combinação com outras frutas, como groselha ou ruibarbo.
Por sua vez, o abacaxi ou a senga precosa são variedades típicas de morangos para sobremesa. No entanto, o Early Kama é perfeito para quem quer fazer compota no início da temporada.
- Receitas de pratos com morangos para pessoas ativas
Morangos - seleção e armazenamento
Morangos de tamanho médio são geralmente mais saborosos que os grandes.
A fruta deve ser firme e seca ao toque. Devem ter caules, uma cor vermelha profunda e um cheiro característico. Não compre machucados e mofados. Frutas mofadas e danificadas devem ser removidas.
Armazenados na geladeira, eles permanecem frescos por vários dias.
Os morangos devem ser lavados antes de usar. Antes da lavagem, os pedúnculos não devem ser retirados para que a fruta não absorva água, o que afetaria o sabor e a textura.
Morangos odeiam encharcar, eles só devem ser lavados em água corrente.
Morangos - como distinguir o polonês do estrangeiro?
Alguns produtores vendem morangos importados sob a bandeira nacional. Como não se deixar enganar? Os morangos poloneses diferem na cor dos estrangeiros. Eles são um pouco mais leves. Eles estão mais vermelhos. Os importados têm a cor de um marrom muito maduro.
Morangos poloneses são menores, mais duros e firmes do que os importados da Espanha, Grécia ou Hungria.
O tamanho da fruta também deve prestar atenção. Morangos poloneses são menores, mais duros e firmes do que os importados da Espanha, Grécia ou Hungria.
Além disso, o preço do morango polonês costuma ser um pouco mais alto devido às condições climáticas mais difíceis e, consequentemente, a colheitas menores no caso das geadas de maio, que muitas vezes destroem parte da safra. Em última análise, isso pode aumentar o preço de uma fruta doméstica em vários zlotys.
Assista ao vídeo - Agnieszka Piskała, uma nutricionista, sobre o valor nutricional dos morangos
Fonte: Dzień Dobry TVN / x-news
Fonte:
1. Zdrojewicz Z., Bieszczad N., Gąsior P., Rogoza A., Coma morangos - você ficará mais saudável, "Medycyna Rodzinna" 2017, No. 1
2. Gruta D., 101 produtos para saúde e vida, cheia. Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
3. Rochalska M., Orzeszko-Rywka A., Czapla K., O conteúdo de nutrientes em morangos dependendo do sistema de cultivo, "Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering" 2011, Vol. 56 (4)
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