Salada de legumes: calorias, valores nutricionais

A salada de legumes é mais popular no Natal ou na Páscoa. A salada de legumes também aparece na mesa durante importantes celebrações familiares. A salada de vegetais é saudável? Quais são os valores nutricionais da salada de legumes? Quantas calorias a salada de vegetais tem?

Índice

1. Salada de legumes - composição
2. Salada de legumes - quantas calorias tem?
3. Salada de legumes - é saudável?

Salada de vegetais é uma salada à base de vegetais cozidos em água ou caldo. Batatas, ervilhas e milho enlatado são frequentemente adicionados a ele, opcionalmente ovos, alho-poró e maçãs. Na maioria das vezes é temperado com maionese, sal e pimenta. Uma salada de legumes preparada desta forma é saudável?

Salada de legumes - composição

Via de regra, na salada de legumes existem legumes feitos de água (fervidos em jaquetas em água salgada) ou caldo:

• cenoura
• salsão
• salsinha
• batatas
• ervilhas enlatadas
• milho
• pepinos em conserva
• Maionese
• Especiarias

Em outras versões, maçãs, ovos e alho-poró também são adicionados à salada de vegetais. Todos os vegetais, maçãs e ovos são cortados em cubinhos, misturados com maionese e temperados.

Em vez de maionese, você pode adicionar iogurte natural, iogurte grego, creme à sua salada de vegetais ou misturar maionese com iogurte ou creme na proporção de 1: 1. Além disso, para enriquecer o sabor da salada, adiciona-se mostarda e raiz-forte.

Salada de legumes - quantas calorias tem?

Valor nutricional: Tabelas do valor nutricional de IŻŻ,% da ingestão diária recomendada com base nas Normas de Nutrição de IŻŻ, 2012

Salada de legumes - é saudável?

Salada de legumes com adição de maionese de boa qualidade é rica em ácidos graxos insaturados, que têm um efeito benéfico sobre o sistema circulatório e o sistema nervoso.

Além disso, a salada de vegetais com maionese é uma boa fonte de vitamina E, vitamina A e uma pequena quantidade de vitamina D. Também é importante notar que uma salada de vegetais com maionese e iogurte conterá metade do colesterol em 100 g do que uma salada de vegetais apenas com maionese.

Portanto, as pessoas com colesterol no sangue elevado devem escolher uma salada de vegetais com adição de maionese e iogurte ou apenas iogurte. Além disso, a salada de vegetais cobre os minerais em uma pequena porcentagem devido ao conteúdo vegetal.

Quantas calorias (kcal) a salada de vegetais tem? O conteúdo calórico de uma salada de vegetais depende do tipo de produto lácteo adicionado e do método de cozimento dos vegetais. O mais calórico é uma salada com maionese. A salada será um pouco menos calórica se você adicionar maionese misturada com creme de leite ou maionese com iogurte.

O mínimo de calorias é fornecido por uma salada com a adição de iogurte natural. O conteúdo calórico da salada de vegetais diminuirá se você ferver os vegetais em água. Portanto, a versão com iogurte e vegetais à base de água deve ser decidida por pessoas em uma dieta de emagrecimento.

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