Os flocos de milheto têm muitas propriedades: não contêm glúten, fornecem vitaminas B e minerais valiosos para a saúde e são uma boa fonte de energia. Eles podem ser feitos de milho nutritivo ou comidos sem cozinhar. Os flocos de painço são geralmente combinados com frutas ou iogurte. Verifique quantas calorias eles têm.
Índice:
- Flocos de painço - propriedades saudáveis
- Flocos de milho - valores nutricionais, calorias
- Flocos de milho - eles têm glúten?
- Flocos de painço - para quem não é recomendado?
- Flocos de painço - aplicação
Os flocos de painço são obtidos a partir do esmagamento do grão inteiro do painço - um dos mais antigos cereais cultivados. São crocantes e de sabor neutro. São também versáteis: comprovam-se não só como refeição autônoma, mas também como complemento de biscoitos e barras saudáveis, o que os torna cada vez mais apreciados.
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Flocos de painço - propriedades saudáveis
Os flocos de milho são uma fonte de carboidratos complexos, uma das principais fontes de energia do corpo. Além disso, são caracterizados por um alto teor de vitaminas B (vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, niacina, folato) e são ricos em cobre, fósforo, ferro e magnésio. Eles também contêm uma pequena quantidade de vitamina E. Isso faz com que os flocos de milheto tenham propriedades de promoção da saúde, resultantes dos efeitos benéficos dos macro e micronutrientes neles contidos.
Benefícios para a saúde:
- um efeito positivo no sistema circulatório: fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e reduz a pressão arterial devido à presença de fósforo, zinco e vitaminas B,
- ajudam a manter o equilíbrio ácido-base no corpo, graças às propriedades alcalinas,
- melhorando o funcionamento do sistema nervoso graças ao conteúdo de vitaminas B,
- efeito benéfico na condição da pele, cabelos e unhas condicionados pelo alto teor de vitaminas B,
- um efeito positivo na formação e funcionamento dos glóbulos vermelhos, evitando a ocorrência de anemia, que está associada a alterações nas funções cognitivas, sistema imunitário e digestivo, graças ao elevado teor de ferro,
- diminuindo o colesterol no sangue,
- aumentando a sensação de plenitude,
- efeito benéfico no sistema digestivo: facilitam a defecação, auxiliam a digestão graças ao conteúdo de fibra alimentar,
- apoiando a regeneração muscular devido ao alto teor de magnésio,
- Efeito antioxidante, graças à presença do zinco, essencial para o bom funcionamento das enzimas antioxidantes.
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Flocos de milho - valores nutricionais, calorias
| Valor nutricional | em 100 g de flocos de painço |
| Valor calórico | 354 kcal |
| Proteína | 13,0 g |
| Gorduras | 3,4 g |
| Ácidos graxos saturados | 0,67 g |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,72 g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 1,98 g |
| Carboidratos | 80,0 g |
| Fibra | 2,7 g |
| Minerais | |
| Fósforo | 266,0 mg (35% *) |
| Potássio | 40,0 mg (1%) |
| Sódio | 5,0 mg (0,3%) |
| Cálcio | 8,0 mg (1%) |
| Ferro | 2,81 mg (28%) |
| Magnésio | 106,0 mg (27%) |
| Zinco | 1,58 mg (14%) |
| Cobre | 0,70 mg (78%) |
| Vitaminas | |
| Vitamina C | 0,0 mg (0%) |
| Vitamina B1 | 0,39 mg (38%) |
| Vitamina B2 | 0,27 mg (21%) |
| Niacina | 4,42 mg (28%) |
| Vitamina B6 | 0,36 mg (28%) |
| Vitamina b12 | 0,0 µg (0%) |
| Folhas | 79,0 µg (20%) |
| Vitamina A | 0,0 µg (0%) |
| Vitamina E | 0,66 mg (7%) |
| Vitamina D | 0,0 µg (0%) |
(*% da ingestão diária recomendada para um adulto)
Valor nutricional: USDA,% da ingestão diária recomendada com base no IŻŻ Nutrition Standards, 2017
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Autor: Time S.A
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Descubra maisFlocos de milho - eles têm glúten?
Os flocos de milheto são um produto naturalmente sem glúten, porém, ao escolher este produto, quem sofre de doença celíaca e intolerância ao glúten deve estar atento à presença da marca da orelha cruzada, pois os flocos de milheto podem estar contaminados com glúten no processo de produção.
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Os flocos de painço são recomendados para pessoas com sobrepeso e obesas e em uma dieta de emagrecimento. São um produto que aumenta a sensação de saciedade, prolongando assim o tempo até à próxima refeição.
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Os flocos de painço também devem ser incluídos na dieta de pessoas com problemas do sistema digestivo: flatulência, prisão de ventre, indigestão e pessoas em dieta de fácil digestão. Essas pétalas também são uma boa proposta para crianças e adolescentes.
Flocos de painço - para quem não é recomendado?
Os flocos de milho cozido são um produto com alto índice glicêmico, portanto, devem ser abandonados ou consumidos em quantidades limitadas por pessoas com diabetes.
Flocos de painço - aplicação
Os flocos de painço são uma ótima proposta para o café da manhã. Eles podem ser usados para preparar granola ou muesli recheio, por exemplo com frutas secas e sementes de abóbora, e servidos com iogurte e frutas.
Os flocos de milheto também podem ser servidos na forma de milheto, cozidos no leite, leite vegetal ou água, complementando-os com os aditivos favoritos, assim como o popular mingau. Eles também são um bom complemento para coquetéis.
Os flocos de painço também podem ser usados para preparar biscoitos, panquecas, muffins e barras de cereais caseiras, além de pudins de frutas e mingaus. Eles também podem ser um componente do revestimento de carne.
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