Pinhões (pinhões) - propriedades e valores nutricionais

Pinhões (pinhões), como outras nozes, têm muitas propriedades e valores nutricionais. No entanto, em comparação com eles, eles se distinguem por um grande conteúdo de zinco, que tem um efeito positivo na fertilidade masculina. É por isso que os pinhões são considerados afrodisíacos. Além disso, os cientistas argumentam que os pinhões devem ser incluídos em uma dieta de emagrecimento. Verifique quais outras propriedades têm os pinhões.

Os pinhões (pinhões) são as sementes comestíveis de vários tipos de pinheiros - na Europa os pinheiros mais comuns (Pinus pinea L.), que cresce na costa norte do Mediterrâneo, da Espanha a Chipre e na costa sul do mar Negro.

Na Rússia, Coréia, China e Japão, outras variedades - geralmente mais baratas - de pinhões são cultivadas, incluindo Pinheiro coreano (Pinus koraiensis).

Os pinhões, como outras nozes, têm muitos valores nutricionais e propriedades curativas. No entanto, em relação ao seu contexto, eles se distinguem pelo conteúdo de vários nutrientes.

Em primeiro lugar, os pinhões são uma fonte rica em vitamina K (34,1 µg / 100 g), que muitas nozes têm pouco ou nenhum conteúdo (os cajus, que têm a mesma quantidade de vitamina K dos pinhões).

Na medicina alternativa, os pinhões são usados ​​para tratar tonturas, tosse seca, reumatismo e constipação.

A vitamina K é responsável pelo bom processo de coagulação do sangue, além de reduzir o sangramento menstrual excessivo, inibir o crescimento do câncer e calcificar os ossos, o que protege contra a osteoporose.

Os pinhões também contêm niacina (4,387 mg / 100 g), que tem um efeito positivo não só no sistema nervoso, mas também na condição da pele (sua deficiência aumenta o risco de doenças de pele e queda de cabelo) e potássio na redução da pressão arterial (597 mg / 100g).

Além disso, de todas as nozes, os pinhões contêm o zinco que mais melhora a fertilidade (6,45 mg / 100 g), por isso são considerados afrodisíacos.

Índice

1. Pinhões (pinhões) para fertilidade masculina
2. Valores nutricionais dos pinhões (por 100 g)
3. Pinhões (pinhões) podem prolongar a vida?
4. Piniola pode proteger contra o câncer de fígado?
5. Pinhões (pinhões) para perda de peso
6. Pinhões - onde comprar? Qual é o preço deles?
7. Pinhões (pinhões, pinhões) - use na cozinha

Pinhões (pinhões) para fertilidade masculina

O zinco contido nos pinhões é particularmente importante na dieta do homem, pois desempenha um papel importante na produção de testosterona, formação de esperma e prolongamento da viabilidade do esperma.

Mesmo uma deficiência de curto prazo deste micronutriente reduz os níveis de testosterona e o volume do esperma masculino. Estudos realizados com homens saudáveis ​​mostram que o volume do sêmen cai em até 30%. quando a concentração de zinco no corpo é muito baixa.

Além disso, foi demonstrado que a suplementação dietética de homens com fertilidade reduzida com 66 mg de sulfato de zinco (ou seja, cerca de 27 mg de zinco) resultou em um aumento significativo no número de espermatozoides.

Valores nutricionais dos pinhões (por 100 g)

Valor de energia - 673 kcal

• Proteína total - 13,69 g
• Gorduras - 68,39 g
• Carboidratos - 13,08 g (incluindo açúcares simples 3,59)
• Fibra - 3,7 g

Vitaminas

• Vitamina C - 0,8 mg
• Tiamina - 0,364 mg
• Riboflavina - 0,227 mg
• Niacina - 4,387 mg
• Vitamina B6 - 0,094 mg
• Ácido fólico - 34 µg
• Vitamina A - 29 UI
• Vitamina E - 0,90 mg
• Vitamina K - 34,1 µg

Minerais

• Cálcio - 16 mg
• Ferro - 5,53 mg
• Magnésio - 251 mg
• Fósforo - 575 mg
• Potássio - 597 mg
• Sódio - 2 mg
• Zinco - 6,45 mg

Ácidos graxos

• saturado - 4,899 g
• monoinsaturado - 18,764 g
• poliinsaturados - 34,071 g

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pinhões (pinhões) podem prolongar a vida?

Pinhões (assim como outras nozes), consumidos regularmente, podem prolongar a vida, reduzindo o risco de morrer de várias doenças.

Este é o resultado de um estudo realizado por cientistas de Boston (EUA), que foi publicado no "New England Journal of Medicine". Eles argumentam que comer nozes reduz o risco de morte de doenças cardíacas em 19 por cento e de câncer em 11 por cento.

Além disso, foi demonstrado que as nozes (incluindo pinhões) podem prevenir o diabetes tipo 2, cálculos biliares e ajudar a reduzir o colesterol.

Piniola pode proteger contra o câncer de fígado?

Pinhões, bem como amêndoas, amendoins e damascos secos, podem reduzir o risco de desenvolver câncer de fígado. Tudo graças ao conteúdo de vitamina E, argumentam cientistas do Instituto do Câncer de Xangai.

Os pesquisadores compararam o cardápio de 267 pessoas com câncer de fígado ao cardápio de pessoas que não dispensaram um lanche rico em vitamina E.

Em sua opinião, a relação entre a ingestão de vitamina E desses produtos e um risco reduzido de câncer de fígado é clara.

Pinhões (pinhões) para perda de peso

Segundo investigação publicada em 2014 na revista “Food Technology”, o pinhão deve ser incluído numa dieta de emagrecimento.

O ácido pinolênico (um dos ácidos poliinsaturados) obtido a partir deles ajuda a controlar o peso corporal, suprimindo o apetite e garantindo uma sensação de saciedade.

Esta é outra pesquisa que mostra claramente que comer nozes (não apenas pinhões) contribui para um corpo esguio.

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Pinhões - onde comprar? Qual é o preço deles?

O pinhão é atualmente uma das nozes mais caras do mundo. Um pequeno pacote custa até 5-7 euros. O preço por quilo é de 80-100 euros.

Por isso, na Itália (de onde vêm as variedades mais nobres), são cada vez mais roubados e colocados no mercado negro.

Até gangues especializadas no roubo dessas frutas secas e nozes surgiram. Portanto, em alguns supermercados italianos, as sacolinhas com amendoim são equipadas com segurança especial - a mesma que no caso do champanhe, caviar ou vinhos caros.

Na Polónia, o preço de 100 g de pinhões é de cerca de 25 PLN. No entanto, são variedades da Coréia ou da China - disponíveis em grandes hipermercados. Para pinhões de países europeus quentes você tem que pagar muito mais e além disso você tem que procurá-los, porque você só pode comprá-los em lojas selecionadas.

Pinhões (pinhões, pinhões) - use na cozinha

Os pinhões são ligeiramente cremosos, de sabor macio e delicado e, além disso, muito aromáticos - após mastigá-los, pode sentir claramente o cheiro do pinho.

Os pinhões ficam rançosos rapidamente, por isso não vale a pena comprá-los com antecedência. Alternativamente, eles podem ser congelados

O pinhão é um ingrediente importante da culinária italiana. Sem eles não se pode fazer pesto - o famoso molho italiano, que também consiste em manjericão, queijo parmesão, azeite e alho.

Eles também sabem bem em outros molhos servidos com pratos de massa. São também uma combinação interessante com cordeiro e queijos suaves. Também podem ser adicionados a bolos e sobremesas. Além disso, o óleo e o mel de pinheiro são produzidos a partir deles.