Pacientes com diabetes, usando uma dieta bem composta, podem regular o nível de açúcar em até 90%. Para eles, uma dieta correta pode ser um remédio. Uma dieta precisamente planejada é um elemento muito importante no tratamento de doenças para pessoas com diabetes. Uma dieta adequada permite manter um nível constante de açúcar no sangue, o que é o primeiro passo para a saúde.
A dieta do diabético deve ser composta de forma que o paciente não exceda a dose diária de carboidratos e gorduras consumida. Esses valores são individuais para cada paciente. Com base nos parâmetros do estado de saúde, a evolução da doença, os resultados laboratoriais e a história médica, o método de tratamento (insulinoterapia), esses indicadores são quantificados por um médico ou nutricionista. Deve ser lembrado que cada paciente requer uma abordagem individual e você não deve ser tentado a seguir a dieta de seu amigo ou familiar.
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Dieta para diabéticos - coma 5-6 refeições por dia em horários fixos
Um fornecimento sistemático de energia ao longo do dia ajudará a manter um nível constante de açúcar no sangue. Como resultado, não haverá flutuações importantes e fatais nos níveis de glicose no corpo. Tente diversificar cada refeição com uma porção de vegetais frescos, que o fazem sentir-se farto rapidamente e não contêm muitas calorias. A regularidade das refeições permite que você desenvolva hábitos alimentares em determinados horários. Graças a isso, o paciente diabético evitará quedas bruscas e aumentos na glicemia. Desenvolver o hábito de comer em determinados horários permite que você minimize o risco de sentir fome à noite.
Dieta para diabéticos - coma grãos inteiros, legumes e peixes
Produtos alimentares integrais e legumes são uma fonte valiosa de vitaminas, minerais e fibras dietéticas. A fibra dietética tem a capacidade de ligar metais pesados e colesterol e removê-los do corpo humano. Como resultado, o nível de colesterol das pessoas que consomem pão integral, sêmolas, massas, feijão, soja e lentilhas é reduzido. Essas frações de fibras, insolúveis em água, proporcionam uma sensação de saciedade, enchem os intestinos, aceleram a passagem e melhoram a motilidade intestinal e o peristaltismo. A proteína contida no peixe não só satisfaz a sensação de fome, mas também promove o desenvolvimento dos músculos e das estruturas celulares. Além disso, os peixes contêm ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 e ômega 6 muito saudáveis.
Diabetes - cuidado com a quantidade de gorduras que você ingere
Em uma pessoa saudável, as gorduras não devem exceder 30%. o valor calórico da dieta. Em pessoas com diabetes, o fornecimento diário de gorduras não deve ultrapassar 25%. energia da dieta diária. Portanto, se um paciente for recomendado a seguir uma dieta com baixo teor de gordura, tome cuidado para não consumir mais de 40 g de gordura durante o dia. Como contar? Bem, um nutricionista ajudará nisso. Verifique seu equilíbrio de gordura diariamente. Tente consumir principalmente gorduras vegetais. Use azeite para fritar, para saladas e caçarolas, tempere as sopas com iogurte ou leite. Desista das gorduras animais: creme, manteiga, banha e bacon. Tente comer gorduras em porções iguais ao longo do dia. Isso promove uma melhor absorção e assimilação das vitaminas lipossolúveis: A, D, E e K.
Dieta para diabéticos - lembre-se das vitaminas e minerais
A vitamina C é a mais importante para um diabético. Pacientes diabéticos têm muito mais probabilidade de desenvolver infecções bacterianas e virais, e a vitamina C aumenta efetivamente a imunidade de nosso corpo. A maioria das vitaminas C são: chucrute, frutas cítricas, pimentão, salsa, groselha preta, espinafre, rosa mosqueta e morango. Uma vitamina importante para diabéticos é também o B-caroteno, ou seja, a forma vegetal da vitamina A. O B-caroteno é essencial para os processos de visão adequada, evita a cegueira noturna, cuida da condição da retina ocular, reduz o risco de doenças cardiovasculares e combate os radicais livres. As fontes de pró-vitamina A incluem: cenoura, abóbora, damasco, pêssego, abóbora, brócolis, laranja.
A pesquisa mostra que quase 25 por cento. pessoas com diabetes sofrem de deficiência de magnésio. Enquanto isso, aumentar o suprimento desse elemento na dieta protege os diabéticos de uma complicação diabética muito séria - danos à retina. Boas fontes de magnésio são: cacau, pão escuro, sêmolas, arroz escuro, linhaça, sementes de abóbora, soja.
O segundo elemento importante para um diabético é o cromo. Ajuda a regular os níveis de insulina no sangue e aumenta a sensibilidade das células à insulina. Você encontrará muito cromo nas laterais, cevada, vinho tinto, ruibarbo. O cálcio dos laticínios previne a hipertensão arterial, que ameaça as pessoas com diabetes. Cuida do bom estado dos ossos, unhas e dentes. É necessário nos processos hematopoiéticos e apóia a condução de estímulos nervosos. Boas fontes de cálcio incluem: leitelho, leite doce e azedo, iogurtes, kefirs, queijo cottage, queijo amarelo e queijo homogeneizado.
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Autor: Time S.A
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Descubra maisEvite cozinhar alimentos por muito tempo
Tente não cozinhar demais os alimentos. Por exemplo, sêmolas, massas ou vegetais servidos na forma de polpa cozida demais causam um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue. Em contraste, os mesmos alimentos cozidos al dente não têm esse efeito. Desista de doces e salgadinhos gordurosos: batatas fritas, palitos, pizza. Os doces provocam um aumento acentuado dos níveis de glicose no sangue e, após algum tempo, ocorre sua rápida diminuição. O corpo diabético sente isso de forma bastante aguda. Lanches com alto teor calórico são apenas uma fonte de calorias vazias, e isso vem da gordura, que é a principal culpada pelo sobrepeso e obesidade.
Beba um mínimo de 8-9 copos de líquidos durante o dia
A água não apenas limpa o corpo de produtos metabólicos prejudiciais, mas também é essencial para o funcionamento adequado de todas as células do corpo. Os chás verde e vermelho devem ser adicionados ao cardápio de um diabético que está mais exposto a um infarto do que as outras pessoas. Os chás verde e vermelho contêm antioxidantes e substâncias que estimulam um metabolismo lento. Como resultado, a digestão, absorção e excreção ocorrem em menos tempo.
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