Os damascos não são apenas muito saborosos, mas também promovem a saúde e a beleza. Em primeiro lugar, eles contêm antioxidantes com propriedades anticâncer e antienvelhecimento. Os damascos têm um efeito positivo na pressão sanguínea, na digestão e na função renal, pois também são formadores de alcalinidade, por isso as pessoas com hiperacidez devem comê-los.
Os damascos devem sua cor ensolarada ao beta-caroteno, o pigmento amarelo do qual o fígado produz a vitamina A. O beta-caroteno é um forte antioxidante que nos protege contra os efeitos nocivos dos radicais livres responsáveis pelo desenvolvimento de doenças civilizatórias e aceleração do processo de envelhecimento do corpo. É inestimável para os olhos e confere à pele um aspecto jovem e saudável. Basta comer 3 damascos por dia para fornecer ao corpo a quantidade certa desse antioxidante.
Ouça quais propriedades os damascos têm. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.
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Índice
- Damascos - propriedades para a saúde
- Damascos - aplicação
Damascos - propriedades para a saúde
Graças à grande quantidade de potássio, eles regulam a pressão arterial e a função renal. Eles contêm muito ferro, cálcio, fósforo, vitaminas B, C, PP e fibras. Eles melhoram a digestão e previnem a anemia. Mas suas vantagens não param por aí!
Os damascos são alcalinos (especialmente secos). Por isso são indicados para acidose e para pessoas que comem carne todos os dias, que tem propriedades acidificantes.
É uma boa idéia comer algumas frutas após o treino para restaurar o equilíbrio ácido-base do corpo. Nota: damascos secos têm mais beta-caroteno, mas são mais calóricos. 100 g de fruta fresca são 47 kcal, secas - 284 kcal!
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Os damascos são mais saborosos quando estão totalmente maduros. Colhidas mais cedo, não amadurecem facilmente, perdendo o sabor. Preste atenção se eles têm uma pele lisa, alaranjada ou amarela intensa com um blush característico. O melhor é comê-los imediatamente ou preparar conservas com eles: compota, compota, mousse, geleia, licor aromático requintado ou tintura. Você pode armazenar os damascos na geladeira por um curto período de tempo. Eles têm um sabor ótimo em saladas, também as secas, e vão bem com carnes (por exemplo, como recheio). São um excelente complemento para bolos, sobremesas, dumplings e dumplings.
As sementes de damasco, dependendo da variedade, doces (cultivadas na Ásia) ou amargas (europeias) podem substituir as amêndoas na cozinha. Use bitters com moderação, 1-2 sementes são suficientes para dar ao prato um sabor delicado de "amêndoa". As sementes também são espremidas no óleo usado para bolos, valorizado nas indústrias farmacêutica e cosmética.
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Você está se alimentando de forma saudável?o artigo apareceu no jornal mensal "Zdrowie"
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