Eu cuido da minha figura, por isso compro leite desnatado. Ouvi dizer que não vale a pena. Portanto, talvez seja melhor beber bebidas com leite - há uma grande seleção? Mas qual leite é o melhor para um bebê? - pergunta Grażyna de Gdynia. Uma especialista do mensal Zdrowie, Karolina Małecka, especialista em nutrição humana, responde.
Ao comprar leite para uma criança, você não deve se guiar pelo conteúdo calórico ou de gordura e se o leite contém todas as vitaminas e minerais necessários para o desenvolvimento do organismo. De fato, no leite e seus produtos, o conteúdo calórico diminui à medida que o conteúdo de gordura é reduzido. Um copo de leite (250 ml) com um teor de gordura de 3,5 por cento. tem cerca de 160 kcal e o leite 0,5%. apenas cerca de 98 kcal. Portanto, o leite desnatado é um produto que ajuda a manter um corpo esguio. Uma vantagem adicional dos produtos lácteos desnatados é também o fornecimento de uma quantidade mínima de ácidos graxos saturados e colesterol, ou seja, ingredientes que afetam adversamente o sistema circulatório.
Leite desnatado não é para crianças e mulheres grávidas
Infelizmente, os laticínios desnatados também têm baixo teor de vitamina D, que está envolvida no transporte de cálcio e melhora sua absorção. A deficiência dessa vitamina é especialmente perigosa para as crianças, muitas vezes levando ao desenvolvimento de raquitismo. Em gestantes e lactantes, sua quantidade insuficiente, por sua vez, promove descalcificação e amolecimento ósseo, e em idosos aumenta a probabilidade de osteoporose. A vitamina D fortalece o sistema imunológico e está envolvida na regulação da pressão arterial. Portanto, é melhor escolher leite e produtos lácteos com teor moderado de gordura (1-2%) em uma base diária: eles complementam perfeitamente a dieta com cálcio, fornecem valiosas vitaminas D, A, E e não são muito calóricos. Um copo de leite 1,5% é cerca de 118 kcal. Leite com maior teor de gordura, por outro lado, pode ser dado às crianças. Não deve haver restrição de gordura ou colesterol em seu cardápio devido ao importante papel que desempenham no desenvolvimento normal do sistema nervoso central.
Bebidas de leite fermentado boas para crianças
Vale a pena prestar atenção às bebidas lácteas fermentadas: iogurte, kefir, leitelho, leite acidofílico. Eles são formados como resultado da conversão da lactose (açúcar do leite) em ácido láctico. Esse processo ocorre com a participação de microrganismos especiais. Além do valor nutricional do leite (cálcio, vitaminas D e B2), as bebidas lácteas fermentadas - principalmente do tipo "bio" - também são fonte de bactérias benéficas (probióticos), principalmente dos gêneros Bifidobacterium e Lactobacillus. Quantidades adequadas de probióticos têm um efeito benéfico na saúde - melhoram a imunidade, têm propriedades antialérgicas e anticancerígenas, protegem o intestino contra o desenvolvimento de microrganismos nocivos, melhoram a absorção de alguns minerais e reduzem o colesterol.
As bebidas com leite fermentado são alimentos mais fáceis de digerir do que o leite. Curiosamente, acontece que algumas pessoas com intolerância à lactose não causam sintomas indesejáveis após a ingestão
Que tipo de leite para crianças realmente pequenas
Crianças de até um ano não devem receber leite de vaca, cabra ou ovelha. O alimento mais adequado para eles é o leite materno ou leite em pó especial. É importante saber que o consumo de leite de vaca por crianças de até 12 meses pode levar a uma carga excessiva de proteínas e sais minerais no organismo, com simultânea carência de ingredientes importantes.
"Zdrowie" mensal
Leia também: Diátese proteica (alergia ao leite) - causas, sintomas, diagnóstico e tratamento Não bebe leite? Coma produtos que substituam o leite em sua dieta O que beber em vez de LEITE - quando você é alérgico ao leite, intolerante à lactose ou n ...
