Carambola (fruta) - propriedades nutricionais. Como comer carambola?

Carambola é uma fruta que lembra uma estrela quando cortada. Por isso, muitas pessoas se perguntam como comer carombola. Não é complicado e, além disso, a carambola tem um sabor delicioso e muitas propriedades e valores nutricionais, por isso vale a pena incluí-la na sua alimentação. Infelizmente, nem todo mundo pode comer carambola. Verifique quais propriedades a carambola tem, quem não pode comer, onde comprar e qual é o seu preço.

Carambola, também conhecida como osmata comum (Averrhoa carambola L.) é uma fruta nativa das Filipinas, Indonésia, Malásia, Índia, Bangladesh e Sri Lanka. Quando cortada, a carambola lembra uma estrela, o que faz muita gente se perguntar como comer carambola. Não é complicado e, além disso, tanto a polpa quanto a casca cerosa dessa fruta exótica são comestíveis. A polpa é amarela, firme e muito suculenta, não contém fibras e sua textura lembra a da uva. Qual é o sabor da carambola? É uma fruta doce com um gosto amargo e ácido.

Na China, a carambola é considerada uma fruta e um vegetal. Se comido com casca, é tratado como um vegetal, e sem casca é tratado como uma fruta.

Índice

1. Carambola - propriedades e valores nutricionais
2. Valor nutricional da carambola (em 100 g)
3. Carambola - como comer?
4. Carambola - para quem não é recomendado?
5. Carambola - uso na cozinha

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Carambola - propriedades e valores nutricionais

A carambola é muito baixa em calorias, 100 g de fruta fornecem apenas 31 kcal. Além disso, a carambola é rica em antioxidantes como compostos polifenólicos (quercetina e ácido gálico). A carambola também contém quantidades significativas de fibra alimentar e vitamina C.

• graças à pequena quantidade de calorias, a carambola é perfeita para a dieta de quem está emagrecendo, além disso, o alto teor de fibras aumentará a sensação de saciedade
• os compostos polifenólicos contidos na carambola, principalmente o ácido gálico e a quercetina, têm um efeito positivo na pele - melhoram o nível de hidratação e reduzem o risco de rugas
• graças ao alto teor de vitamina C na carambola, a carambola aumenta a resistência do corpo
• A fibra de carambola pode reduzir o risco de câncer de cólon
• apoia a digestão: alivia a prisão de ventre, flatulência e diarreia graças ao teor de fibra alimentar
• ajuda a manter constante o nível de glicose no sangue, o que evita a ocorrência de diabetes, síndrome metabólica
• reduz o risco de doença cardíaca isquêmica, aterosclerose e acidente vascular cerebral
• reduz a pressão arterial
• tem propriedades diuréticas, graças às quais ajuda a reduzir a concentração de toxinas no corpo
• tem efeito antiinflamatório, pode ser usado em infecções respiratórias e inflamações da garganta
• melhorando a qualidade do sono

Valor nutricional da carambola (em 100 g)

Valor calórico da carambola - 31 kcal

• Proteína - 1,04 g
• Gorduras - 0,33 g
• ácidos graxos saturados - 0,019 g
• ácidos graxos monoinsaturados - 0,03 g
• ácidos graxos poliinsaturados - 0,184 g
• Carboidratos - 6,73 g
• Fibra - 2,8 g

Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)

• Fósforo - 12,0 mg (2%)
• Potássio - 133,0 mg (3%)
• Sódio - 2,0 mg (0,1%)
• Cálcio - 3,0 mg (0,3%)
• Ferro - 0,08 mg (0,8%)
• Magnésio - 10,0 mg (2%)
• Zinco - 0,12 mg (1%)
• Cobre - 0,14 mg (16%)
• Selênio - 0,6 µg (1%)

Vitaminas

• Vitamina B1 - 0,014 mg (1%)
• Vitamina B2 - 0,016 mg (1%)
• Niacina - 0,367 mg (2%)
• Vitamina B6 - 0,017 mg (1%)
• Vitamina B12 - 0,0 µg (0%)
• Vitamina E - 0,15 mg (2%)
• Vitamina C - 34,4 mg (38%)
• Vitamina A - 3,0 µg (0,3%)

Valor nutricional do USDA,% da ingestão diária recomendada: Normas de nutrição, alteração do IŻŻ, 2012

Carambola - como comer?

A carambola madura é amarela pálida com o dorso ligeiramente marrom. As frutas verdes menores são azedas e desagradáveis. Antes de comer, retire a parte superior e inferior da fruta. Tanto a pele como a polpa são comestíveis.

Carambola - para quem não é recomendado?

Os ingredientes ativos do karmabola podem interagir com alguns medicamentos, portanto, se você estiver tomando algum medicamento, consulte seu médico para ver se é seguro combiná-los com esta fruta. A carambola não deve ser consumida por pessoas com problemas renais, pois comê-la pode causar efeitos colaterais como:

• dores de cabeça
• náusea
• confusão
• apreensões

e pode até levar à morte.

Além disso, o consumo excessivo de carambola pode aumentar o risco de cálculos renais devido ao teor relativamente alto de ácido oxálico nessa fruta.

Além disso, a carambola pode causar uma reação alérgica. Se você está experimentando esta fruta pela primeira vez, coma uma pequena quantidade e veja como seu corpo reage.

Carambola - uso na cozinha

A carambola é adequada tanto como complemento de pratos doces como secos. É utilizado na preparação de sobremesas e doces. Existem muitas receitas para lanches doces de carambola. Também funciona muito bem em uma versão marinada e seca, como uma fruta fresca para comer crua ou como um complemento para saladas de frutas.

Além disso, a carambola pode ser usada para preparar coquetéis. O suco de carambola pode ser adicionado a pratos secos, acompanha bem camarões e pratos de carne.

Na loja, opte por frutas firmes, sem danos visíveis. A carambola pode ser armazenada por até várias semanas na geladeira ou em temperatura ambiente.