As peras são frutas cujas propriedades e valores nutricionais não podem ser superestimados. A pera, como uma das poucas frutas, contém iodo - um mineral que afeta positivamente o funcionamento da glândula tireóide. Além disso, eles são um tesouro de boro - um mineral que melhora o funcionamento do cérebro. Além disso, as peras podem prevenir derrames e o desenvolvimento de pressão alta. Verifique quais outras propriedades as peras têm.
Peras são frutas cujas propriedades e valores nutricionais são apreciados há séculos. Os antigos bebiam infusão de pêra para resfriados, febre e tosse persistente. Por sua vez, frutas assadas ajudavam em problemas digestivos e frutas fritas eram usadas para fortalecimento. Por outro lado, os cientistas modernos recomendam peras para melhorar o funcionamento do cérebro e da glândula tireóide. A pera, como uma das poucas frutas, contém iodo - um mineral que afeta positivamente o funcionamento da glândula tireóide. Além disso, em comparação com outras frutas, eles se distinguem pelo teor de boro - um elemento que apoia o trabalho das células cinzentas e melhora a capacidade de concentração. O boro também previne a perda de cálcio dos ossos, portanto peras, mas as peras maduras devem ser consumidas por pessoas expostas à osteoporose.
Índice
- Peras podem prevenir derrames e reduzir a pressão arterial
- Peras para constipação e diarreia
- As peras são difíceis de digerir?
- Peras e emagrecimento. Quantas calorias as peras têm?
- Peras e diabetes
- Peras para mulheres grávidas
- Peras - uso em cosméticos
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Peras podem prevenir derrames e reduzir a pressão arterial
Comer peras reduz significativamente o risco de acidente vascular cerebral, de acordo com pesquisadores da Universidade de Wageningen, na Holanda. Eles investigaram a relação entre a cor da carne de frutas e vegetais e seu efeito sobre o risco de derrame. Descobriu-se que frutas e vegetais com polpa branca protegem melhor contra o aparecimento desta doença. Segundo os cientistas, em pessoas cuja dieta é rica neste tipo de produtos, o risco de acidente vascular cerebral é reduzido em mais de 50%. No entanto, eles não conseguem encontrar uma resposta para a questão de por que frutas e vegetais de polpa branca têm tais propriedades. Linda Oude Grieg, a autora do estudo, suspeita que o alto teor de fibra pode ser responsável por isso.
Além disso, as peras podem prevenir o desenvolvimento de hipertensão. De todos os elementos minerais, o potássio, que reduz a pressão arterial, contém a maior quantidade (até 116 mg / 100 g). Este elemento inibe a agregação (aglomeração) das plaquetas, reduzindo a formação de coágulos. Graças a isso, os vasos sanguíneos ficam mais abertos e, portanto, o sangue circula mais livremente e a pressão cai. Além disso, o potássio acelera a excreção do excesso de sódio pelos rins, o que contribui para o desenvolvimento não só da hipertensão, mas também de outras doenças cardiovasculares. Além disso, o potássio apoia o funcionamento adequado dos sistemas nervoso e muscular - incluindo o músculo cardíaco.
Será útil para vocêValores nutricionais de peras (em 100 g) Valor energético - 57 kcal Proteína total - 0,36 g Gordura - 0,14 g Carboidratos - 15,23 g (incluindo açúcares simples 9,75) Fibra - 3,1 g Vitamina C - 4,3 mg Tiamina - 0,012 mg Riboflavina - 0,026 mg Niacina - 0,161 - 0,029 mg Ácido fólico - 7 µg Vitamina A - 1 UI Vitamina E - 0,12 mg Vitamina K - 4,4 µg Minerais Cálcio - 9 mg Ferro - 0,18 mg Magnésio - 7 mg Fósforo - 12 mg Potássio - 116 mg Sódio - 1 mg Zinco - 0,10 mg Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Leia também: Tipo de figura: pêra. Qual é a melhor dieta para uma pera? Quince não é apenas para resfriados. Propriedades medicinais e nutricionais do marmelo Quando é melhor comer frutas?Peras para constipação e diarreia
As peras são recomendadas para pessoas que lutam com constipação ou diarreia. No primeiro caso, use peras macias e maduras, pois estimulam a digestão. Porém, cuidado: consumi-los em grandes quantidades pode até causar diarréia. Por outro lado, quem tem diarreia deve experimentar a tarte, uma variedade não muito suculenta, que contém muitos taninos anti-diarreicos.
As peras são difíceis de digerir?
Ao contrário da crença popular, as peras não são difíceis de digerir, por isso mesmo as pessoas com um estômago sensível podem comê-las. A pêra selvagem, que contém muitos dos chamados células de pedra com paredes saturadas com sílica ou carbonato de cálcio. Eles formam cachos duros na polpa da pêra. As variedades atuais de pêras têm vestígios dessas células, o que torna sua polpa macia e suculenta. Além disso, as peras consistem principalmente de água, por isso permanecem no estômago por um curto período de tempo e não o pesam. No entanto, se você notar sintomas perturbadores no sistema digestivo depois de comer uma pêra, experimente comê-la ralada. É bom saber que as peras em forma de mousse podem ser dadas às crianças a partir dos 6 meses de idade.
Será útil para vocêAs peras podem causar alergias! Sintomas de alergia a peras
As peras podem causar alergias, embora raramente contribuam para isso. A alergia a peras é geralmente o resultado de uma reação cruzada entre o pólen das árvores e as proteínas dos alimentos. Por esse motivo, geralmente aparece em pessoas que já são alérgicas ao pólen (principalmente bétula). A alergia mais comum à pêra é a síndrome da alergia oral (OAS), que inicialmente se manifesta como rinite seguida de urticária de contato onde a fruta é tocada, principalmente nos dedos e lábios.
Peras e emagrecimento. Quantas calorias as peras têm?
Existem apenas 57 kcal em 100 g de peras. Além disso, a maioria (84%) é feita de água e, adicionalmente, contém muita pectina - uma fibra dietética solúvel, que aumenta seu volume sob a influência da água e enche o estômago por um longo tempo, dando uma sensação de saciedade, o que é muito desejável durante o tratamento de emagrecimento.
Peras e diabetes
As peras pertencem ao grupo das frutas com um teor de 5-10%. carboidratos e seu índice glicêmico = 30. Portanto, eles não constituem um fardo pesado para o pâncreas e as pessoas com diabetes podem usá-los sem medo.
Peras para mulheres grávidas
As gestantes devem complementar sua dieta com esses frutos outonais, pois contêm ácido fólico necessário ao bom desenvolvimento da criança (7 µg / 100 g). A vitamina B9 pode prevenir malformações graves no feto (por exemplo, espinha bífida). É importante saber que uma mulher grávida deve consumir pelo menos 400 microgramas de ácido fólico por dia.
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Autor: Time S.A
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Saiba mais Isto será útilPeras - variedades para conservas e mais
A variedade mais popular de peras é a smack. Possui polpa muito suculenta e doce, assim como outra variedade bem conhecida - conferência, assim como Packham's Triumph. Este tipo de pêra deve ser consumido cru. Como alternativa, podem ser ingredientes de sobremesas e compotas. No entanto, as variedades de sobremesa típicas são Carola e Concorde. Eles podem ser usados para preparar a sobremesa de pêra mais famosa - a chamada Linda Helena. É preparado a partir de peras ligeiramente cozidas em calda e servido com gelado ou coberto com uma calda espessa de chocolate preto.
Para conservas - compotas, conservas e pickles - são adequadas outras variedades, por exemplo, lukasówka, que tem um sabor original ligeiramente semelhante ao do vinho ou menos suculento do que uma surra. A pêra asiática, que mais parece uma maçã, e a variedade General Leclerc também são boas escolhas. Por sua vez, para marinar em vinagre, é melhor escolher um parisiense com carne agridoce. As peras também podem ser secas - neste caso, a variedade Bonkret Williams, que dá frutos no verão, funcionará bem.
Peras - o que você pode fazer com elas?
As peras podem ser usadas não apenas para preparar conservas e sobremesas. Estas frutas de outono também são um complemento perfeito para pratos de carne, adicionando um aroma leve e sabor doce. As peras podem ser recheadas, por exemplo, pato assado, filetes de frango ou pescoço de porco. Eles também funcionam bem como ingrediente em saladas, não apenas em saladas de frutas. Eles também combinam perfeitamente com nozes e queijos azuis, como gorgonzola ou roquefort.
Será útil para vocêA casca das peras é o mais rico em ingredientes valiosos, por isso é melhor comer a fruta com a casca. Tudo o que você precisa fazer é lavá-los bem em água morna e depois em água fria. No entanto, se você precisar descascá-los, lembre-se de torná-los o mais finos possível.
É melhor comprar peras mais duras do que peras moles porque, à medida que amadurecem, o teor de açúcar aumenta e a quantidade de ácidos de frutas e pectina diminui.
Você não deve comprar peras amarelas. Você deve ter cuidado especial com as manchas marrons causadas por micotoxinas cancerígenas.
Devemos lembrar também de não comer sementes de pêra, pois contêm amigdalina, que, sob a influência dos ácidos gástricos, se transforma em cianeto de hidrogênio tóxico.
As peras são uma das poucas frutas que não podem ser congeladas.
As peras, principalmente devido ao seu formato "feminino", são classificadas como afrodisíacas de frutas. Mergulhado em chocolate quente com certeza vai despertar os seus sentidos.
Peras - as receitas de Anna Starmach para pratos com peras
Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
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Você está se alimentando de forma saudável?Peras - uso em cosméticos
O extrato de pêra é usado na produção de xampus para cabelos. A glicose nele contida torna o cabelo elástico, graças ao qual evita, e. pontas duplas. O extrato dessa fruta também é utilizado no tratamento de dermatoses, eczema e acne. A pêra também pode ser usada para cuidar da pele oleosa. Basta ralar uma pêra fresca, adicionar algumas colheres de sopa de mel e azeite de oliva e misturar. A máscara preparada deve ser aplicada no rosto e lavada após 20 minutos.
