Dieta para gota

Eu tenho gota O que devo comer?

A dieta para a gota deve ser baseada em carne, gordura e eliminação de vísceras: fígado, rins e cerebelo, como alimentos particularmente ricos em purinas. A dieta deve excluir alimentos ricos em compostos de purinas (fígado, cérebro, rins, coração), decocções, molhos de carne, sopas feitas de decocção de carne, geléias de carne, sardinhas, arenque, leguminosas secas (ervilhas, feijão, lentilhas, favas) e estimulantes ( café, chá, cacau, cola devido à cafeína que aumenta a concentração de ácido úrico no sangue).
Recomendações para pendurar na geladeira
1. As refeições devem ser feitas regularmente - a última 3-4 horas antes de deitar, porque a quantidade de ácido úrico retido no sistema aumenta durante a noite durante o sono.
2. As refeições devem ser fervidas em água ou no vapor e, com menos frequência, assadas e fritas.
3. A carne é melhor cozida em bastante água. Por isso, pratos como risoto e repolho recheado são recomendados
4. redução do consumo de álcool (especialmente cerveja)
5. Pode beber uma xícara de café por dia, de preferência instantâneo
Produtos proibidos: carne, charcutaria (vaca, peito, salsichas, morcela, salsichas), peixe (tenca, solha), vegetais (abóbora, feijão verde, couve, repolho roxo, couve), leguminosas secas, azeda, espinafre, fruta banana, melão) produtos perigosos / podem ser consumidos esporadicamente, nunca durante um ataque de gota: peixes (bacalhau, carpa, salmão, truta, cavala, lúcio, sardinha, linguado, lúcio, espadilha, arenque); crustáceos (camarão); algumas carnes (vitela, cordeiro, vaca, pescoço de porco, porco, presunto, aves, ganso de caça, lebre); alguns vegetais (brócolis, couve de Bruxelas, ervilha, couve-flor, milho, pimenta, espinafre, alho-poró); cogumelos (cogumelos ostra, cogumelos porcini, champignon).
Produtos recomendados: A baixa produção de ácido úrico é causada pelo consumo dos seguintes alimentos: laticínios (leite, queijo branco, queijo azul, kefir), cereais (macarrão, pão), creme, manteiga, outros vegetais e frutas, grãos, nozes e cogumelos, estes cogumelos não contêm purinas.

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Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.