A dieta adequada é uma parte importante do processo de preparação para a cirurgia bariátrica. Pacientes com obesidade são então recomendados a mudar para uma dieta de baixa caloria para reduzir o peso corporal e aliviar o fígado e o coração. Sugerimos quais produtos comer e quais evitar para preparar o corpo para a cirurgia bariátrica.
A cirurgia bariátrica é um método de tratamento de obesidade de terceiro grau, em que o índice de massa corporal (IMC) é de 40 e acima, e obesidade de segundo grau (IMC de 35 e mais), que são acompanhadas por doenças que são complicações da obesidade, por exemplo, diabetes tipo 2, hipertensão, artrite degenerativa, doença cardíaca e doença cardiovascular.
Leia também: Tratamento cirúrgico da obesidade: tipos de cirurgia bariátrica Você é obeso? Veja se você pode fazer a cirurgia bariátrica Cirurgia bariátrica: o que deve ser feito antes da cirurgiaUma das fases importantes do preparo do paciente para a cirurgia bariátrica é a introdução de uma dieta adequada. Os nutricionistas recomendam uma dieta de baixa caloria. Com a obesidade de 2º e 3º graus, o fígado do paciente acumula reservas tão grandes de glicogênio, água e gorduras que pode aumentar significativamente seu tamanho. Quanto maior o fígado, mais difícil é tecnicamente realizar a cirurgia bariátrica. O cirurgião não pode contornar o grande fígado e entrar no estômago. Com um fígado aumentado, o risco de complicações perioperatórias também aumenta. Portanto, um dos principais objetivos de uma dieta de baixa caloria antes da cirurgia é reduzir o tamanho do fígado.
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Isso o ajudará a manter sua dieta e modificar suas recomendações dietéticas.
- Uma dieta hipocalórica, no entanto, leva principalmente à redução de peso, o que melhora o funcionamento do sistema circulatório. Além disso, as modificações dietéticas feitas antes da cirurgia bariátrica preparam o paciente para as mudanças nutricionais pós-operatórias. Se o paciente aderir estritamente à dieta pré-operatória, é um sinal para o cirurgião bariátrico e nutricionista que existe uma grande probabilidade de que ele também se adapte às novas regras de nutrição após o procedimento. E isso certamente contribuirá não apenas para melhores, mas também para efeitos mais longos do tratamento - diz Agata Gaździńska, PhD, especialista em nutrição e psico-dietista, que prepara pacientes obesos para cirurgia bariátrica.
Dieta antes da cirurgia bariátrica: recomendações gerais
1. Planeje suas refeições em detalhes. Coma 4-5 vezes ao dia, em horários fixos, com intervalos a cada 3-4 horas.
2. Hidrate seu corpo regularmente. Quanto maior o peso do seu corpo e quanto mais você se move, mais fluido você precisa. Beba min. 2 litros de líquido por dia. De preferência água limpa. Após exercícios intensos, você pode beber água misturada com suco de polpa de fruta natural (proporção 1: 1 - a mesma quantidade de água do suco) e um pouco de sal. Dessa forma, você obtém uma bebida isotônica caseira que manterá melhor seu corpo hidratado. Lembre-se de beber os líquidos em pequenos goles a cada poucos minutos para repor uniformemente o suprimento de água nas células.
3. Mantenha-se fisicamente ativo para melhorar seu condicionamento cardiovascular. Comece com caminhadas curtas e, em seguida, caminhadas cada vez mais longas. Você fortalecerá sua condição física praticando ciclismo, natação e caminhada nórdica. Esses esportes não exercem pressão sobre as articulações e os ossos, mas fortalecem os músculos.
4. Desista do álcool. Estimula o apetite, é calórico, sobrecarrega o fígado e pode neutralizar os efeitos de uma dieta redutora.
5. Regularmente, tome vitaminas e oligoelementos recomendados pelo cirurgião. Lembre-se: homem obeso não significa bem nutrido. A pesquisa mostra que muitos pacientes obesos estão desnutridos. Isso significa que eles carecem de muitos dos nutrientes que mantêm seus corpos funcionando adequadamente, especialmente vitamina D e vitamina B12, bem como cálcio, magnésio e ferro. Antes da cirurgia, seu cirurgião solicitará exames para verificar os níveis desses componentes no sangue e recomendará a suplementação.
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Se você estiver tomando medicamentos para diabetes, consulte seu diabetologista para a dosagem na preparação para a cirurgia bariátrica. Quando você perde peso, precisa de menos medicamentos para diabetes. Além disso, certifique-se de verificar regularmente a sua glicose no sangue, que é o seu nível de glicose no sangue, para prevenir a hipoglicemia.
Dieta antes da cirurgia bariátrica: grupos de alimentos
A dieta de redução antes da cirurgia bariátrica é uma dieta com baixo teor de gordura e carboidratos e a chamada normoproteína, o que significa que de 15 a 20 por cento. O componente energético dessa dieta vem das proteínas. O valor calórico da dieta antes da cirurgia bariátrica varia de 800 a 1000 kcal por dia.
Existem 5 grupos de produtos alimentares na dieta antes da cirurgia bariátrica. Conhecendo os grupos de alimentos e a quantidade de porções para eles, é fácil preparar uma dieta balanceada para o pré-operatório.
Grupos de alimentos e número de porções por dia:
- carboidratos - 3 porções
- proteína - 2 porções
- frutas - 2 porções
- vegetais - de 3 a 5 porções
- leite e seus produtos - 2 porções
Carboidratos - produtos para 1 porção:
- 1 fatia média de pão integral
- 1 torrada integral com um pouco de manteiga
- 3 colheres de sopa de farelo de trigo
- 1,5 bolacha de cereal
- 3 colheres de sopa de farelo ou flocos de frutas com fibra
- 3 colheres de sopa de aveia seca
- 1 panqueca
- 2 fatias de pão crocante
- 2 colheres de sopa de arroz cozido (marrom ou selvagem)
- 3 colheres de sopa de massa integral cozida
- 1 biscoito de cereal
- 2 biscoitos de aveia pequenos
- 2 biscoitos
- rolo de trigo de 0,5 "kajzerki"
- 1 pita pequeno ou ½ pita grande
Proteína - produtos para 1 porção:
- 100 g de carne magra cozida (vitela, frango, coelho)
- 1 peito de frango sem pele pequeno
- 2 colheres de sopa de queijo magro para espalhar
- 4 fatias de queijo magro
- 2/3 de um pacote de queijo cottage leve com baixo teor de gordura
- 100 g de peixe branco cozido
- 3 colheres de sopa de atum com molho
- 2 ovos de tamanho médio (máximo de 6 ovos por semana)
- cozido mole, cozido duro, na forma de ovos mexidos
- 4 colheres de sopa de ervilhas cozidas, lentilhas, feijão ou outros legumes
- 40 g de tofu
Frutas - produtos para 1 porção:
- 1 fruta de tamanho médio, por exemplo, maçã, pêssego, pêra
- 2 frutas pequenas, por exemplo, ameixas, tangerinas
- 1 punhado de uvas ou frutas vermelhas, por exemplo, mirtilos, framboesas
- 1 copo pequeno (150 ml) de suco de fruta
Na dieta antes da cirurgia bariátrica, recomenda-se frutas com baixo teor de açúcar, por exemplo, toranja, tangerina, maçã, morango, framboesa, groselha, mirtilo, mirtilo. Evite uvas, bananas e cerejas.
Vegetais - produtos para 1 porção:
- 3 colheres de sopa cheias de vegetais cozidos
- 1 cabeça de alface
- 1 tomate grande ou 7 tomates cereja
- 1 xícara (200 ml) de suco de tomate ou outro vegetal
Legumes recomendados na dieta pré-operatória: brócolis, abobrinha, espinafre, aipo, pepino, cogumelos, pimenta, rabanete, cebola, repolho, beterraba, berinjela, alface, endro, alho-poró, rutabaga, agrião, tomate.
Leite e seus produtos - produtos para 1 porção:
- 200 ml de leite desnatado ou semidesnatado (para beber ou como adição aos cereais)
- 1 xícara pequena de iogurte magro
- 1 pequeno kefir, leitelho (200 g)
- meio pacote de queijo branco magro (100g)
Vale a pena saber
As especiarias permitidas na dieta antes da cirurgia bariátrica são: pimenta, ervas frescas ou secas, mostarda, curry, suco de limão, vinagrete, vinagre de maçã, molho de peixe, molho de soja e baunilha.
Dieta antes da cirurgia bariátrica: cardápio por 1 dia
Café da manhã: 3 colheres de sopa de cereal com leite ou 1 fatia de torrada integral com uma fina camada de queijo magro para barrar
Lanche da manhã: 1 maçã
Almoço: 100g de presunto magro com mistura de alface (ilimitado) e 2 tomates do tamanho de um ovo
Almoço: 100 g de frango assado (sem pele), quaisquer vegetais e 2 colheres de sopa de arroz cozido
Lanche da tarde: 150 g de morangos ou 2 ameixas
Jantar: iogurte natural
Os produtos não recomendados na dieta antes da cirurgia bariátrica incluem:
- sal e açúcar, lanches doces e salgados
- álcool
- produtos de farinha refinada: macarrão, pão
- dias de fast food
- bebidas doces e energéticas
- frutas secas e nozes
- sementes oleaginosas
- alimentos fritos e difíceis de digerir, especialmente na farinha de rosca
- carnes gordurosas, miudezas
- queijos curados e azuis
- maionese, molhos gordurosos, sopas
- produtos altamente processados
- produtos com alto índice glicêmico, especialmente aqueles que contêm xarope de glicose-frutose.
Poradnikzdrowie.pl apóia um tratamento seguro e uma vida digna para pessoas que sofrem de obesidade.
Este artigo não contém nenhum conteúdo que discrimine ou estigmatize as pessoas que sofrem de obesidade.
