Há algum tempo que sigo a dieta Tombak, ou seja, não misturo proteínas com carboidratos e frutas, evito combinar diferentes tipos de proteínas e diferentes tipos de amido. Eu tento comer a fruta por 20-30 minutos. antes de uma refeição, e bebo 20 minutos antes e 1-1,5 depois de comer. Devo admitir que esta dieta traz resultados surpreendentes, embora não seja uma dieta para emagrecer, perdi alguns quilos. Além disso, me sinto fantástica após uma refeição composta estritamente de acordo com as regras de Tombak: tenho uma incrível explosão de energia, me sinto leve e, depois, por exemplo, de um sanduíche de queijo, meu corpo imediatamente se rebela - me sinto pesado, sinto vontade de dormir e o resultado final é prisão de ventre. Como esse estranho paradoxo pode ser explicado? Uma dieta normal que permite costeletas com batatas é realmente prejudicial? Quais processos de digestão química tornam melhor não misturar proteínas e carboidratos? E por que comer porções duplas (exceto aquelas preparadas de acordo com as regras de Tombak) não engorda nada? PS Eu realmente me importo com as respostas, estou pedindo uma resposta mesmo que não seja publicada.
É difícil para mim julgar a dieta do Prof. Tombak. Segundo a ciência, todo produto, seja costeleta ou suco de cenoura, é composto por carboidratos, proteínas e gorduras, portanto não há justificativa para uma dieta de não combinação. Então, de onde vêm esses resultados da dieta? Sempre introduzir uma determinada ordem no cardápio resultará em um trabalho mais eficiente do trato digestivo. A grande quantidade de produtos saudáveis que fornecem vitaminas e minerais que dão vitalidade também é importante. Isso é sempre mais saudável do que fast food. Por que você se sente mal depois de comer um pãozinho de queijo? Porque o corpo tem que se esforçar para produzir enzimas para digerir o queijo. Não é um produto de fácil digestão, mas sim o enchendo. Ele se acostumou com comida leve e calorias segregadas.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
