Dieta hindu - Ayurveda em um prato

Na dieta indiana, você precisa escolher três ingredientes. No entanto, pense duas vezes antes, porque você não comerá mais nada nas próximas duas semanas. A dieta indiana é uma dieta para pessoas persistentes que não têm medo de uma alimentação monótona. Tem adeptos, mas muitos nutricionistas acreditam que não é uma forma saudável de perder peso.

Era uma vez, nos dias do deus Brahma, um texto foi escrito abrangendo 100.000. versos em milhares de capítulos. Como o mero mortal era incapaz de assimilá-los, Brahma encurtou o texto e o tornou mais acessível. E pode não ser uma história digna de ser lembrada, mas é desse texto gigantesco e do deus Brahma que a filosofia ayurvédica e a dieta a ela associada tiveram suas raízes.

O princípio da dieta indiana: refeições com três ingredientes

Se há um prato que você adora acima de tudo, e é algo menos calórico e mais saudável do que frango frito com batatas fritas, a dieta indiana será o paraíso na terra para você. E certamente nos primeiros dois dias, até você ficar tão entediado com o prato que não vai querer olhar para ele novamente.

A base da dieta de emagrecimento indiana é a monogamia. Você escolhe um prato de três ingredientes ou três produtos separados. No entanto, se você planeja comer uma barra de chocolate, um gole de cola e uma mordida em jujubas, a monogamia de três produtos não é para você. Os produtos devem vir de diferentes "prateleiras" da pirâmide alimentar. E não há espaço para doces aqui. Portanto, pegue um produto do gabinete de proteína (por exemplo, ovo ou peito de ave), o segundo do vegetal e o terceiro do de frutas. Então zero carboidratos, a dose mínima de gordura, mas ilimitada, em qualquer quantidade.

A dieta indiana é baseada no princípio de que produtos alimentícios podem suportar um determinado tipo de energia. Para garantir o seu bem-estar, vale a pena buscar os alimentos sátvicos, que fortalecem e complementam os tipos de energia. O objetivo é obter o melhor tipo de energia conhecido como sattwaguna. Alimentos com um forte efeito sátvico que nos falta diariamente são os brotos de leguminosas, bem como nozes, sementes, vegetais crus, incluindo alface. A água pura tem um efeito de fortalecimento semelhante.
Vale ressaltar também que o princípio básico da alimentação indiana é o equilíbrio espiritual por meio de uma alimentação adequada. Diz-se que as pessoas cuja mente está em um estado caótico estão cheias de rajoguna, o que significa apego a fatores externos e apego ao consumo. Eles são caracterizados pelo consumo excessivo e imoderado de produtos lácteos. De acordo com as regras da dieta indiana, alimentos como vinho ou carne podem causar torpor, letargia e apatia.
Comer um alimento específico de um grupo selecionado de equilíbrio de energia visa mudar seus hábitos e equilibrar seus sentidos. Todas as alegrias e tristezas vêm dos sentidos. Assim como uma onda de pensamentos leva ao caos e ao nervosismo, também uma onda de comida leva a choques e desregulamentação. Comer alimentos sátvicos promove o retorno à saúde emocional, espiritual e corporal.

O princípio da dieta indiana: um café da manhã decente

Embora comer apenas três produtos por uma semana possa parecer um pouco assassino, deve-se mencionar como consolo que nas últimas quatro semanas antes do parto planejado na Índia, as mulheres grávidas comeram apenas um prato.
Por exemplo, como parte da dieta indiana, no café da manhã você pode comer cenoura ralada com maçãs e algumas fatias de carnes de aves, no almoço um peito de frango com maçãs assadas e no jantar também uma cenoura, mas cozida com frango. Apenas três produtos e que margem de manobra. Não precisa ser insípido e enfadonho.
Um dos princípios básicos da dieta é um café da manhã decente. Se você não gosta de maçãs, pegue uma banana. Adicione ao farelo e regue com o iogurte. Antes do almoço, você também pode beber um copo de suco de frutas espremido na hora (não necessariamente de banana) ou alguns copos de suco de vegetais. Mas o que comer no jantar, neste caso? Farelo assado debaixo de uma banana - isso não soa bem nem para os mais persistentes. Assim você pode compor uma meg porção de salada de frutas com uma banana no papel principal, com a adição de, por exemplo, peru cozido e pão crocante.

O princípio da dieta indiana: o almoço é a base

De acordo com as diretrizes ayurvédicas, cada refeição deve conter um conjunto de seis sabores: doce, azedo, salgado, picante, amargo e azedo. Mas como conseguir isso com um número mínimo de produtos? O segredo está nas especiarias. O objetivo não é combinar muitos produtos, mas temperá-los com habilidade. Graças a isso, você não desordena o sistema digestivo e não enfraquece o processo metabólico.
Para manter o efeito da dieta de emagrecimento indiana, vale a pena seguir as seguintes regras para protegê-lo do efeito yo-yo. Em primeiro lugar, um café da manhã cedo não é muito importante no Ayurveda, porque uma boa dose de energia deve ser fornecida por uma noite de sono. No entanto, não atrase o seu jantar. A melhor hora para sua primeira refeição grande é 12-13. Embora os cientistas tenham provado recentemente que comer durante o dia ou à noite é praticamente irrelevante para o nosso peso, os indianos tentam não comer depois das 19 horas.