Uma dieta para um idoso deve atender às suas necessidades específicas. Idosos comem mal e, portanto, muitas doenças que poderiam ser facilmente evitadas. Reclamamos mais frequentemente de mal-estar com a idade. E acreditamos que é preciso chegar a um acordo com esse "privilégio" da velhice. Nada poderia estar mais errado! Os idosos simplesmente precisam cuidar mais de uma dieta saudável.
É realmente necessária uma dieta especial para um idoso? Com o passar dos anos, nosso corpo funciona cada vez mais devagar. O sistema digestivo não é afetado por mudanças desfavoráveis. A quantidade de saliva e sucos digestivos são reduzidos, tornando mais difícil digerir os alimentos. O peristaltismo intestinal fica mais lento, as vilosidades intestinais tornam-se mais curtas e largas e a microflora do intestino grosso muda, de modo que os nutrientes são menos absorvidos.
Portanto, se não adaptarmos nossa dieta a essas novas condições, corremos o risco de ter problemas no sistema digestivo, mas também uma deterioração geral do bem-estar resultante de deficiências nutricionais.
Ouça sobre a dieta para idosos. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.
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ImportanteA pesquisa mostrou que os idosos comem muito mal. Em primeiro lugar, os maus hábitos difíceis de mudar são os culpados. “Eu comi assim minha vida inteira e fui saudável. Por que mudar? ”, Pergunta o homem de 70 anos. E as gorduras animais, como manteiga, banha, banha, não desaparecem de seu cardápio, e as sopas e os molhos são temperados com natas.
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Normalmente, a falta de dinheiro significa que a dieta do aposentado carece de proteínas animais saudáveis (carne magra e charcutaria), porque é simplesmente muito cara.
Os idosos, principalmente os enfermos, raramente fazem compras, portanto, ao irem ao armazém, escolhem produtos com prazo de validade estendido, como enlatados, e abrem mão de frutas e verduras frescas, que são perecíveis.
Os distúrbios do paladar e do olfato, bem como a falta de apetite muitas vezes associada a ele, fazem com que os idosos não prestem atenção à alimentação. Nem preparam refeições que exigem muito esforço. Principalmente as pessoas solitárias, que vivem isoladas, sentindo-se pouco úteis ao ambiente, não se importam com a alimentação.
A causa da nutrição inadequada também é a falta de dentes - dificultam a mastigação e a trituração dos alimentos, o que perturba a digestão. É por isso que os idosos comem pouca fruta, pão integral, ou seja, alimentos ricos em fibras. Eles preferem alimentos fáceis de digerir, mas não necessariamente valiosos, por exemplo, pão de trigo (não causa problemas digestivos, mas não fornece nutrientes valiosos).
É por essas razões que os idosos costumam estar acima do peso ou emaciados, e as deficiências nutricionais associadas.
Para evitar isso, a dieta deve ser cuidadosamente planejada. Deve levar em consideração as necessidades individuais e recomendações dietéticas de um médico, por exemplo, no caso de diabetes ou aterosclerose.
Proteínas e minerais valiosos na dieta de um idoso
O cardápio deve incluir preparações de cereais (grãos inteiros e pães mistos - trigo e centeio), sêmolas, arroz, massas e batatas (de preferência cozidas no vapor).
Carne cozida é recomendada uma vez por semana, por exemplo, carne magra (fornece ferro) e aves (fortalece o coração).
Coma cerca de 200 g de peixe duas vezes por semana - eles fornecem ácidos graxos essenciais que aumentam o nível de colesterol bom, reduzem a coagulação do sangue e previnem aterosclerose e doenças cardíacas. Peixes, especialmente peixes gordurosos (arenque, cavala), contêm muita vitamina D. Os idosos raramente gostam de sol, então a vitamina D não é sintetizada em sua pele em quantidade suficiente.
Não coma mais do que 2-3 ovos por semana, porque a gema contém muito colesterol (a proteína pode ser comida à vontade).
O cardápio deve incluir laticínios - uma excelente fonte de cálcio que fortalece ossos e dentes. No entanto, deve ser lembrado que com a idade diminui a quantidade de lactase no corpo - a enzima responsável pela digestão da lactose (açúcar do leite). Portanto, se o leite doce causar gases e dores de estômago, beba kefir, iogurte, leitelho ou leite acidofílico (fermentado). Eles não causam desconforto e melhoram a microflora do intestino grosso. Você também pode tomar preparações de lactase (disponíveis nas farmácias sem receita médica) antes de uma refeição contendo leite.
Coma legumes duas vezes por semana: feijão, soja, lentilhas. Eles contêm fitoestrogênios - compostos semelhantes aos estrogênios, que aliviam os sintomas da menopausa, reduzem o colesterol e protegem o coração. Tempere sua comida com ervas anti-gases, como cominho, manjerona e salgados.
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Como funciona o Ginkofar® Intense?
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- Melhora o fornecimento de oxigênio e nutrientes às células cerebrais;
- Além disso, melhora a qualidade de vida das pessoas com sintomas de demência leve.
* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Avaliação preliminar da eficácia e segurança do extrato de ginkgo biloba (preparação de Ginkofar) no tratamento de síndromes de demência. Polish Psychiatry, maio-junho de 2005; 39 (3): 559-66.
Descubra maisVitaminas e ácidos graxos essenciais na dieta da terceira idade
Coma vegetais e frutas crus ou no vapor e pique-os. Eles são uma fonte de fibras, potássio, cálcio, magnésio e vitaminas. Eles atrasam os processos de envelhecimento, reduzem o risco de câncer e aterosclerose.
Use 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva ou milho, girassol, soja e óleo de linhaça diariamente. Adicione-os às saladas, pois eles facilitam a absorção da vitamina E e do beta-caroteno.
Com a idade, começamos a perder enzimas que facilitam a absorção de ácidos graxos insaturados. É por isso que vale a pena buscar óleo de prímula e borragem (em cápsulas) - que o corpo usará muito melhor.
Faça necessariamenteConselhos para cuidadores
- Certifique-se de que o idoso coma 4-5 pequenas refeições por dia. Isso não forçará seu estômago e impedirá que o açúcar no sangue baixe rapidamente.
- Varie sua dieta para prevenir deficiências de nutrientes, incluindo vitaminas e minerais.
- Certifique-se de que as suas refeições são apetitosas, saborosas e coloridas, o que estimulará o apetite perturbado.
- Proporciona um ambiente agradável durante a refeição.
- Não force o idoso a comer, mas não o deixe pular refeições.
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Indicações: Ginkofar®Intense é usado: para melhorar as habilidades cognitivas em idosos (memória relacionada à idade e deficiência mental), para melhorar a qualidade de vida na demência leve. O produto é indicado para uso em adultos.
Contra-indicações: Hipersensibilidade à substância ativa ou a qualquer um dos excipientes, gravidez.
Entidade responsável: Biofarm Sp. z o.o., ul. Wałbrzyska 13, 60-198 Poznań.
Antes de usar, leia o folheto, que contém indicações, contra-indicações, dados sobre efeitos colaterais e posologia, bem como informações sobre o uso do medicamento, ou consulte o seu médico ou farmacêutico, pois cada medicamento utilizado indevidamente é uma ameaça à sua vida ou saúde.
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