A dieta Dukan - a dieta proteica Dukan é realmente uma dieta milagrosa?

A dieta Dukan - o programa Protal criado pelo médico francês é realmente uma dieta milagrosa? O que tornou a Dieta Dukan tão popular?

O médico internista francês Pierre Dukan, que se especializou em dietética por 30 anos, desenvolveu um método de nutrição que - ele afirma - sem sacrifício e fome resultará em uma grande e rápida e, mais importante, perda de peso permanente. Quão?
O plano nutricional completo consiste em 4 fases.
Começa com a fase de choque, a chamada ataque. Consiste em consumir apenas proteínas. Você só pode comer carne magra, peixe e laticínios com baixo teor de gordura. Esta etapa dura 5 dias e durante este tempo é proibido comer qualquer coisa que não esteja na lista de Dukan.
Após a fase de ataque, é hora de alternar. É baseado na ingestão de produtos da Fase 1 e uma porção de algumas frutas ou vegetais por dia. Esta fase dura uma semana para cada quilo que você perde, então se você perder 5 kg, terá que manter essa fase por 5 semanas.
Em seguida, vem a fase 3 - construção de peso. Aqui, além da proteína, você pode comer 2 fatias de pão e uma porção de queijo e vegetais por dia. Esta etapa leva mais 10 dias para cada quilo que você perde, então se você conseguir perder 15 kg, terá que se contentar com esses produtos por 150 dias. A monotonia será quebrada com 2 refeições fartas por semana, durante as quais você pode comer o que quiser.
O último estágio da dieta é a fase de estabilização permanente para prevenir o efeito ioiô. Consiste em comer apenas produtos ricos em proteínas um dia por semana (para o resto da vida!).
Durante os primeiros 3 estágios da dieta, o álcool é proibido (contém carboidratos). Mas não há necessidade de calcular a quantidade de produtos consumidos - você come o quanto quiser.

Leia também: Calculadora de IMC - fórmula para IMC correto

Dieta Dukan Popular

Parece que foi devido à falta de restrições quantitativas que essa dieta se tornou tão popular. Normalmente, a perda de peso estava associada a uma tediosa contagem de cada caloria, refeições em miniatura e uma sensação constante de fome. Com Dukan, você não só não passa fome, mas também os quilos desaparecem em um ritmo vertiginoso.

Celebridades e pessoas comuns que sonham em perder o excesso de peso seguem uma dieta protéica. Na Polônia, é tão popular que Dukan acaba de publicar um livro de receitas feito especialmente para nós! Pessoas que seguem uma dieta protéica compartilham seus sucessos em fóruns online. "Senhoras, eu queria me exibir, estava planejando perder 6 kg e em um mês perdi 10!" - feliz Ewa escreve no fórum. Ele anexou fotos como prova. A diferença é visível a olho nu, mas como o corpo reage a tudo isso?

Moda não é o que conta quando se trata de perder peso

A dificuldade de falar sobre a dieta Dukan é que não há anos de observação científica - é relativamente nova. Minhas dúvidas derivam do fato de que minha ingestão de proteínas é mais do que o dobro da quantidade recomendada como segura. As pessoas que o usaram ganham peso antes da dieta e muito rapidamente.
Embora todas as dietas baseadas em apenas um nutriente (por exemplo, proteína, gordura) sejam as mais perigosas e ao mesmo tempo muito populares, vale lembrar que nosso corpo não está adaptado a isso.

A dieta de Dukan perturba o equilíbrio dos ingredientes no corpo

O corpo humano é feito de carboidratos, gorduras, proteínas e água. Todos esses ingredientes desempenham um papel muito importante no corpo. A principal tarefa dos carboidratos e gorduras é fornecer energia ao corpo. Sem isso, ele não consegue funcionar normalmente. As proteínas são os blocos de construção de todos os tecidos do corpo. Graças a eles, o corpo pode se regenerar. O problema é que, para que uma pessoa "funcione" adequadamente, deve haver um equilíbrio entre esses componentes. Quando você fornece ao seu corpo apenas proteínas, sua fonte de energia é cortada. Ele começa a retirá-lo das reservas armazenadas no tecido adiposo. É por isso que perder peso é tão rápido.

Os pontos positivos de uma dieta protéica

Apesar de a dieta Dukan ser censurada pela maioria dos nutricionistas, que não percebem suas vantagens, também vale a pena mencionar seus lados mais positivos. Certamente chama a atenção para o papel extremamente importante das proteínas no corpo. Ela recomenda comer peixes, que são uma grande fonte de ácidos graxos ômega-3. Você também pode tirar muito bem desta dieta: elimine doces, introduza carne magra, vegetais e frutas (mas em mais do que Dukan recomenda). Pessoas com dieta rica em proteínas devem beber muita água. Dukan também recomenda atividade física diária - os exercícios têm impacto sobre o seu peso.

Efeitos adversos de uma dieta proteica nos rins e no cérebro

O preço a pagar pela perda expressa de peso é a saúde. Uma quantidade tão grande de proteína sozinha não é benéfica para o corpo.

A primeira vítima da dieta pode ser os rins. O processo de digestão das proteínas requer a excreção de seus produtos de transformação - compostos de nitrogênio que são tóxicos para o corpo. É um fardo pesado para os rins, que não conseguem remover uma quantidade tão grande de toxinas. Este órgão pode adoecer.
- Produtos proteicos podem se tornar oncogenes, ou seja, fatores que aumentam o risco de câncer. Existe o risco de o uso dessa dieta por muito tempo desencadear o câncer - avisa a Assoc. Kozłowska-Wojciechowska.
O órgão mais importante, o cérebro, também não deve ser esquecido. Ele precisa de glicose para funcionar (é tão importante para ele quanto o oxigênio) e esta deve estar constantemente disponível para ele. Mas o processo de conversão de proteína em glicose é um dos processos mais árduos do corpo, e é por isso que o cérebro precisa de glicose facilmente secretada a partir dos carboidratos.

Dieta Dukan pobre em vitaminas e minerais

Dukan também parece esquecer os componentes essenciais dos vegetais e frutas. - Uma porção por dia não é suficiente! É preciso lembrar que mesmo que as deficiências de vitaminas e minerais sejam complementadas com a suplementação, também não é natural - enfatiza Assoc. Kozłowska-Wojciechowska. Se você está pensando em mudar para esta dieta, afinal, os suplementos são essenciais.