Mulheres grávidas podem comer grelhados? Existem contra-indicações? É melhor limitar esses alimentos? O que você deve tomar cuidado?
Alimentos grelhados são fontes de PAHs (hidrocarbonetos aromáticos policíclicos) que são cancerígenos e devem ser evitados durante a gravidez. Se quiser comer produtos grelhados, o melhor é usar um grelhador eléctrico. Você pode tentar: grelhar em papel alumínio ou em bandejas e evitar que a comida queime, mas você nunca sabe se algum composto não entrará na comida durante o churrasco tradicional, por isso é melhor grelhar com habilidade. Você pode, no entanto, grelhar vegetais facilmente.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka Ślusarska
Proprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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