Um déficit alimentar corresponde a uma insuficiência nutricional dos alimentos consumidos diariamente e pode causar certos distúrbios do corpo.
Abaixo está uma visão geral das possibilidades de compensar os diferentes déficits de vitaminas e minerais.
Deficiência de vitamina
Vitamina C
A vitamina C protege as células e os tecidos da oxidação, fortalece as defesas imunológicas e melhora a absorção de ferro. Cansaço, dor nas articulações e anemia são as principais manifestações de um déficit de vitamina C.Para cobrir a falta de vitamina C, é aconselhável consumir frutas e vegetais frescos regularmente (de preferência todos os dias). Os suplementos alimentares podem ser tomados como reforço, dependendo da importância da deficiência.
Vitamina D
As maiores de idade, as mulheres grávidas e as pessoas de baixo peso são as mais afetadas por um déficit de vitamina D, responsável por dores e fraquezas musculares, fadiga e anormalidades ósseas nos casos mais graves.A vitamina D é difícil de encontrar nos alimentos. No entanto, peixes como salmão, arenque e cavala fazem parte de alimentos mais ricos em vitamina D.
Uma curta exposição ao sol, duas a três vezes por semana, permite atender às necessidades de vitamina D.
Déficit mineral
Cálcio
Um déficit de cálcio pode ter efeitos a longo prazo na saúde óssea e dentária e causar cãibras musculares a curto prazo.Para cobri-lo, o consumo de laticínios é claramente recomendado. Outros alimentos são ricos em cálcio, como sardinha em lata, salsa, amêndoas e espinafre, por exemplo.
Ferro
A deficiência de ferro geralmente resulta em anemia. Cansaço, dores de cabeça, perda de apetite são seus principais sintomas. Para compensar essa deficiência, é aconselhável adaptar sua dieta e consumir alimentos ricos em ferro, como lingüiça de sangue preto, fígado (uma vez a cada quinze dias) e carnes. É aconselhável completar com alimentos ricos em vitamina C, que favorecem a absorção de ferro.Magnésio
O magnésio atua no equilíbrio nervoso, sono, músculos e digestão.Para encontrar uma contribuição correta no magnésio, os alimentos que devem ser privilegiados são vegetais secos, vegetais verdes, chocolate e grãos integrais. A dieta alimentar pode ser completada pelo consumo de água mineral rica em magnésio.
