O consumo excessivo de açúcar promove câncer. O bioquímico alemão Otto Heinrich Warburg descobriu que o metabolismo dos tumores malignos depende muito da ingestão de glicose. Nossos corpos não estão adaptados a muito açúcar na dieta. Calculou-se que até 56%. as calorias que consumimos vêm de fontes que não existiam quando os genes humanos foram formados
Não há dúvida de que o excesso de açúcar na dieta pode ser fatal para a saúde. Isso significa que você deve esquecer todos os prazeres do paladar? Não! Se você comer frutas em vez de doces e biscoitos e se limitar a 3 sobremesas tradicionais por semana, nada de ruim acontecerá.
Descoberta do tamanho do Nobel - câncer se alimenta de açúcar
Da lista bastante longa de alimentos que comemos todos os dias que promovem o desenvolvimento do câncer, o açúcar é o mais perigoso. Isso é conhecido há muito tempo.
O bioquímico alemão Otto Heinrich Warburg descobriu que o metabolismo (todas as reações químicas e as transformações de energia relacionadas que ocorrem nas células vivas) de tumores malignos dependem em grande parte da ingestão de glicose. Ele recebeu o Prêmio Nobel em 1931 por sua descoberta.
Esse conhecimento é utilizado na PET (tomografia por emissão de pósitrons), um importante teste diagnóstico. São realizados quando há suspeita de que o paciente tem câncer ou quando os resultados da terapia do câncer precisam ser avaliados.
Para comprovar a existência de células cancerosas no corpo humano, são pesquisadas as áreas que mais absorvem a glicose (açúcar). Se uma área do corpo não está absorvendo glicose, a causa geralmente é o câncer.
Os cientistas estão constantemente descobrindo novas evidências da nocividade do açúcar. Há muito se sabe que mulheres obesas têm maior probabilidade de desenvolver câncer de mama. A pesquisa mostra que isso está relacionado aos níveis elevados de insulina no sangue em mulheres obesas. Aumenta quando o corpo tem que processar muita glicose.
Por que o açúcar é perigoso? Dr. Ania explica
O açúcar perturba a fisiologia do nosso corpo
Por que exatamente o açúcar tem um impacto tão grande na saúde humana? Ainda há vestígios em nossos genes de que, há várias centenas de milhares de anos, éramos caçadores e coletores. O homem moderno ainda precisa apenas dos nutrientes que seus genes conhecem.
Quando nosso DNA foi moldado, consumimos não mais do que 2 kg de açúcar do mel por ano. No século 19 já era de 5 kg (e principalmente açúcar refinado), e no final do século 20 já chegava a 70 kg.
Deve ter terminado mal. O corpo humano não é capaz de processar essa quantidade de açúcar sem prejudicar a saúde. Especialmente porque não tem que lidar apenas com isso.
Os cientistas calcularam isso até 56%. as calorias que consumimos vêm de fontes que não existiam quando os genes humanos foram formados.
Além do açúcar refinado (por exemplo, de cana-de-açúcar, beterraba, xarope de milho), a fonte de energia desconhecida para o homem primitivo é, por exemplo, amido contido em produtos de cereais, incluindo pão, macarrão, arroz. E você precisa saber que ela também é um composto de açúcar, o chamado polissacarideo.
Infelizmente, o desenvolvimento da civilização nos fez comer muitos alimentos processados, pobres em nutrientes essenciais, mas ricos em calorias e substâncias que podem perturbar a fisiologia do nosso corpo.
ImportanteNa segunda metade do século 20, o xarope de milho, que contém uma mistura de frutose e glicose, fez uma grande carreira na indústria de confeitaria. Este concentrado pode ser comparado ao ópio feito de sementes de papoula. A semente de papoula em si não nos faz mal, mas o ópio isolado dela pode matar.
É semelhante à frutose, encontrada em todas as frutas. Porém, quando o separamos do meio natural e o misturamos com a glicose, ele adquire novas propriedades, não responde à insulina e é altamente tóxico para o organismo.
Açúcar é censurado não só por oncologistas
A Dra. Susan Hankinston, epidemiologista da Harvard Medical School, chegou a conclusões semelhantes. Depois de anos de observação, ela percebeu que o risco de desenvolver câncer entre os diabéticos (eles têm níveis de açúcar no sangue constantemente elevados) ultrapassava a média estatística.
A oncologia não é o único campo da medicina interessado nos efeitos nocivos dos compostos do açúcar no corpo humano. É tratado, por exemplo, por especialistas no tratamento de doenças metabólicas (decorrentes de distúrbios metabólicos), dentistas (cáries) e dermatologistas.
Acontece que, em jovens, o excesso de açúcar branco na dieta é uma das causas da acne. Os adolescentes que evitam comer doces não têm esses problemas de pele. A Dra. Loren Cordian, da Universidade do Colorado, provou isso em sua pesquisa.
Faça necessariamenteMel de acácia, mirtilos
Você ama o sabor doce? Substitua o açúcar por mel muito mais saudável, de preferência mel de acácia.
Você gosta de comer pão? Em vez disso, use farinha branca para comprar pão integral de massa fermentada, não fermento de padeiro, que aumenta significativamente os níveis de açúcar no sangue.A fonte de açúcar também é o macarrão branco e o arroz branco, felizmente existem noodles de farinha crua e arroz integral.
Mas os doces são os piores. Apenas combiná-los com fibras vegetais e frutas ou gorduras amigáveis (azeite) retarda a absorção de açúcar e reduz os picos de insulina. Por exemplo, cebola, alho, mirtilo, cereja e framboesa funcionam de maneira semelhante.
O açúcar faz as células cancerosas crescerem como fermento
Quando comemos açúcar e farinha branca, os níveis de glicose no sangue aumentam drasticamente. Em seguida, o corpo libera insulina, permitindo que a glicose entre nas células. Quando a insulina é liberada, ela libera um composto chamado IGF (fator de crescimento semelhante à insulina), que é responsável pelo crescimento celular.
Isso significa que o açúcar nutre os tecidos e estimula o crescimento celular. Alguém poderia ficar feliz com isso. Infelizmente, a combinação de insulina e IGF alimenta o processo inflamatório que promove o desenvolvimento do câncer.
Com base em pesquisas científicas, também sabemos que picos repentinos na liberação desse par podem não apenas promover o desenvolvimento de células cancerosas, mas também permitir que elas penetrem nos tecidos vizinhos.
O texto usa informações do livro do Dr. David Servan-Schreiber "Anti-cancer. A New Lifestyle".
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