Você pode comer bananas com manchas marrons? A maioria de nós os evita, mas acontece que bananas maduras cobertas com pontos marrons são mais saudáveis do que bananas perfeitamente amarelas. Eles descobrem que quanto mais manchas, melhor para a saúde.
Muitos de nós, enquanto estão na loja, escolhem bananas maduras, geralmente aquelas com manchas marrons, na esperança de encontrar frutas perfeitamente amarelas. De acordo com um estudo realizado na Universidade de Tecnologia de Gdańsk, entre as pessoas que compram bananas regularmente, apenas 9% deste grupo alcançará uma fruta com manchas nitidamente marrons e 14% comerá em casa frutas com esta aparência. Todo o resto, segundo suas declarações, vai jogar a banana com manchas marrons no lixo. Enquanto isso, essas frutas são muito saudáveis.
Manchas marrons na pele significam que está rachada?
Manchas marrons em uma banana não significam que a fruta seja imprópria para consumo. Eles aparecem no processo de amadurecimento dos frutos, o que é algo natural. Os frutos são colhidos quando são de cor verde. Então, sua casca fica cheia de clorofila.
Com o passar dos dias, quando são transportados para países específicos, esse componente se transforma em caroteno. É graças a ele que o fruto duro lentamente se transforma em um de casca macia, amarela, fácil de separar.
Os aparelhos modernos são equipados com geladeiras para atrasar o máximo possível esse processo, mas depois de comprar bananas, mesmo depois de 2 dias em temperatura ambiente, pode ficar marrom. Isso não significa que você tenha que jogá-lo fora.
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Por que vale a pena comer bananas com manchas marrons?
Bananas com manchas marrons são frutos com propriedades completamente diferentes das que têm cor verde e ainda estão em um estágio de maturação diferente. Cientistas japoneses conduziram experimentos para estudar cuidadosamente o efeito do consumo humano de bananas muito maduras. Seus resultados confirmaram a hipótese de que jogar bananas com vários pontos marrons era um erro.
Quando manchas escuras são formadas em bananas, o Fator de Necrose Tumoral (TNF) é produzido nelas, que quando traduzido para o polonês significa Fator de Necrose do Câncer. De acordo com a pesquisa, quanto mais manchas escuras uma banana tem, maior o nível de TNF na fruta.
Eles têm um efeito positivo na saúde humana. O TNF combate as células cancerosas anormais que todos nós podemos produzir. Isso não quer dizer, porém, que comer banana com pintas marrons seja garantia de proteção total contra o câncer, mas certamente vale a pena inserir essa fruta na dieta como medida preventiva.
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Bananas com manchas marrons boas para atletas
Pessoas que se envolvem ativamente em atividades físicas, por exemplo, vão à academia várias vezes por semana, certamente podem se dar ao luxo de embalar uma banana madura em um saco de treinamento e comê-la imediatamente após o exercício.
Certamente irá satisfazer seu apetite. Logo atrás de aveia, ovos e queijo, o índice de saciedade das bananas maduras é um dos mais altos. Devido à abundância de potássio neste produto, a banana manchada também pode ajudar a reduzir a ocorrência de cãibras musculares em pessoas muito ativas.
Bananas maduras não são para todos
Ao comer uma banana bem madura, podemos sentir que é muito mais doce do que sua versão verde ou mesmo amarela. É graças às enzimas que, à medida que amadurecem, convertem açúcares complexos, ou seja, amido, em glicose e frutose, ou seja, açúcares simples.
Esta fruta também altera o índice de índice glicêmico. Com a maturação, esse indicador aumenta. É preciso lembrar que, por exemplo, as pessoas com diabetes devem evitar comer alimentos com alto índice glicêmico. No caso das bananas, pode ser até> 70. O diabetes, infelizmente, deve excluir as bananas da dieta, especialmente aquelas com manchas marrons, para não provocar picos desnecessários nos níveis de açúcar no sangue.
As bananas contêm cerca de 75% de água. O resto são principalmente carboidratos na forma do amido, sacarose, glicose, frutose acima mencionados. Portanto, usando uma dieta de emagrecimento, durante a qual monitoramos cuidadosamente o número de calorias fornecidas, podemos chegar a outros lanches. Essa decisão pode ser motivada pelo fato de nos concentrarmos em lanches mais leves durante uma dieta de emagrecimento.
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