AGREST - propriedades nutricionais. Quais vitaminas a groselha contém?

A groselha é uma fruta cujas propriedades e valores nutricionais devem ser apreciados principalmente por pessoas que se queixam de olhos cansados. A groselha é um tesouro de luteína, que sustenta o trabalho do olho. Além disso, as groselhas contêm inúmeras vitaminas e minerais, graças aos quais têm um efeito diferente na saúde. Verifique quais propriedades têm as groselhas e quantas calorias.

A groselha é um arbusto com rebentos espinhosos e pequenos frutos comestíveis, que pertence à família da groselha - igual à groselha. Os habitantes do sul e centro da Europa, do Cáucaso, do Norte de África e da América do Norte foram os primeiros a conhecer as suas propriedades e valores nutricionais, porque é daí que vem.

As videiras do Norte, como costumavam ser chamadas as groselhas, contêm numerosas vitaminas, das quais a vitamina A tem a maior parte, e minerais. Além disso, as groselhas se distinguem por um alto teor de luteína, pectina (um tipo de fibra) e ácidos orgânicos.

Índice:

1. Groselha apóia o trabalho dos olhos
2. Groselhas - calorias, valores nutricionais
3. Groselha auxilia na digestão
4. Gooseberry acalma os nervos
5. Groselha tem efeito diurético
6. Groselha e o equilíbrio ácido-base
7. Groselha para perda de peso
8. Groselha - use na cozinha
9. Groselha - uso em cosméticos

Groselha apóia o trabalho dos olhos

A groselha é uma das frutas com maior teor de luteína. Este grupo de frutas também inclui nectarinas, amoras, abacates, kiwis, framboesas e groselhas. A luteína pertence aos carotenóides - poderosos antioxidantes e corantes.

A maioria dos carotenóides pode ser encontrada na variedade vermelha de groselhas, um pouco menos na variedade verde, e menos - na variedade branca. A luteína pode prevenir doenças crônicas, principalmente doenças cardiovasculares, câncer e doenças oculares (especialmente degeneração macular).

A luteína é recomendada para pessoas que abusam da visão, por exemplo, trabalhar muito no computador ou assistir TV. Além disso, este composto atua como um filtro natural que protege o olho contra as radiações UVA e UVB. A luteína está mais frequentemente concentrada na casca e na polpa de frutas e vegetais.

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Groselha - calorias, valores nutricionais (por 100 g)

Valor de energia - 44 kcal
Proteína total - 0,88 g
Gordura - 0,58 g
Carboidratos - 10,18 g
Fibra - 4,3 g

Vitaminas

Vitamina C - 27,7 mg
Tiamina - 0,040 mg
Riboflavina - 0,030 mg
Niacina - 0,300 mg
Vitamina B6 - 0,080 mg
Ácido fólico - 6 µg
Vitamina A - 290 UI
Vitamina E - 0,37 mg

Minerais

Cálcio - 25 mg
Ferro - 0,31 mg
Magnésio - 10 mg
Fósforo - 27 mg
Potássio - 198 mg
Sódio - 1 mg
Zinco - 0,12 mg

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Groselha auxilia na digestão

A groselha contém ácidos - maçã e cítrico - e pectina, que ajudam na digestão. A groselha é especialmente recomendada para pessoas que lutam contra constipação, flatulência e outras doenças digestivas.

No primeiro caso, especialmente frutas secas ajudarão. As groselhas secas podem ser misturadas com folhas de chá ou preparadas sozinhas.

Gooseberry acalma os nervos

A composição das groselhas contém muito magnésio e vitaminas B, que auxiliam no sistema nervoso, melhoram a memória e a concentração e aliviam os sintomas de estresse.

Groselha tem efeito diurético

As groselhas apoiam o funcionamento do sistema urinário e também ajudam a limpar o corpo de toxinas.

Groselha ajuda a manter o equilíbrio ácido-base

A groselha é rica em substâncias alcalinizantes e ajuda a manter o equilíbrio ácido-base do corpo. Portanto, pode ser incluído no cardápio de uma dieta alcalina.

Groselha para perda de peso

As frutas da groselha têm um efeito benéfico no metabolismo e são baixas em calorias - um punhado (50 g) fornece apenas 22 kcal. Além disso, as groselhas têm um índice glicêmico baixo, que é 15. Portanto, as pessoas com diabetes podem usá-las sem medo.

Groselha - use na cozinha

As groselhas podem ser comidas cruas ou usadas para conservas - compotas, conservas, compotas, tinturas. Contém muita pectina, por isso é perfeito para gelatina.

Receita de torta de shortbread com groselha, queijo e aspargos

Fonte: x-news / Dzień Dobry TVN

Receita de ensopado de couve com geléia de groselha

Fonte: x-news / Dzień Dobry TVN

Groselha - uso em cosméticos

A groselha também é usada em cosméticos. É uma excelente fonte de antioxidantes, como a luteína, vitamina A e C, que retardam o envelhecimento da pele.

Além disso, a vitamina A aumenta a rede de vasos sanguíneos, graças aos quais mais oxigênio e nutrientes chegam à pele junto com o sangue.

Receita para uma máscara nutritiva de groselha

Misture 1/2 xícara de frutas lavadas e limpas. Misture a massa de frutas com 2-3 colheres de sopa de iogurte natural e 1 colher de chá de farinha de batata. Aplique a máscara no rosto, evitando a área dos olhos. Lave após 15 minutos.