O vegetarianismo não é apenas uma dieta que elimina a carne, é também um estilo de vida saudável, que se baseia em uma filosofia, moralidade e pontos de vista específicos sobre nutrição. Uma dieta vegetariana é saudável desde que você saiba compor seu cardápio corretamente. Aqui estão 12 dicas para quem não quer comer carne.
Para se tornar um verdadeiro vegetariano, não basta eliminar a carne de sua dieta. Você também precisa aprender um novo estilo de vida. As regras a seguir ajudarão.
Se você não quer comer carne:
1. Lembre-se de variar suas refeições
Além de frutas e vegetais, coma grãos, laticínios e alimentos ricos em proteínas. Cada um fornece nutrientes diferentes. Ao diversificar sua dieta, você reduzirá o risco de perder carne em sua dieta. O cardápio mensal de uma pessoa saudável deve conter cerca de 60 artigos diferentes.
2. Escolha produtos de grãos grossos
Coma pão integral com soja, nozes ou sementes de girassol, arroz escuro, painço e trigo sarraceno, substitua a farinha branca pela farinha grossa. Adicione brotos, germes e farelo de trigo às suas refeições. Você também pode comê-los sozinho.
3. Coma cerca de 80 gramas de vegetais e frutas todos os dias
De preferência cru. Prepare as saladas antes do consumo. Pij sucos naturais. Lembre-se de que o tratamento térmico destrói as vitaminas. Portanto, cozinhe verduras e frutas, de preferência com casca, no vapor ou em pequena quantidade de água e o mínimo possível. Não descasque os vegetais, apenas raspe.
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4. Coma as sementes de legumes
Favas, ervilhas, grão de bico (ou seja, grão de bico, também chamado de ervilhas italianas), soja, lentilhas e todas as variedades de feijão contêm muitas proteínas e minerais essenciais, vitaminas B e fibras valiosas.
5. Não exagere comendo soja
Use-o alternadamente com ovos e outras leguminosas. Coma muitas saladas, vegetais e frutas para manter seu corpo no equilíbrio certo de proteínas e carboidratos. Escolha alimentos fermentados porque são mais bem digeridos do que as sementes.
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Autor: Time S.A
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Descubra mais6. Mastigue sementes e nozes ao longo do dia
As sementes de girassol, abóbora, gergelim, nozes e amêndoas são uma fonte de vitaminas, incluindo aquelas do grupo B, e microelementos, por exemplo, zinco, cálcio e ferro. As nozes também fornecem uma grande quantidade de ácidos graxos insaturados.
7. Use gorduras vegetais
Eles contêm ácidos graxos insaturados, vitamina E e pró-vitamina A. Compre óleos prensados a frio. Milho, girassol e soja são facilmente oxidados durante a fritura e perdem suas propriedades. Frite em óleo de colza e azeite. Use todos eles crus.
8. Coma laticínios
O leite é uma excelente fonte de cálcio e seus produtos fermentados também contêm lactobacilos digestivos amigáveis. Coma pelo menos 4 ovos por semana de galinhas de quintal, contanto que o colesterol no sangue não esteja alto.
9. Faça chás de ervas caseiros
Prepare-os com folhas de framboesa, morangos silvestres, amoras silvestres, groselhas pretas, flores de sabugueiro, acácia, roseira brava, mirtilos e sorveira, devidamente secos e combinados nas suas composições favoritas. Escolha os chás verdes e brancos dos chás tradicionais - eles são menos processados.
10. Beba pelo menos 2-3 litros de água por dia
É necessário para todas as alterações metabólicas, dissolve sais minerais e vitaminas, limpa o corpo de toxinas, regula a temperatura. Hidrata a pele, evitando o envelhecimento.
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11. Sem sal ou açúcar
O sal é encontrado na maioria dos produtos. Portanto, não há necessidade de adicionar sal extra. Use ervas, temperos vegetais, algas marinhas. E se você não pode prescindir de um sabor salgado, escolha sal de ervas ou marinho. Em vez de açúcar, use mel, xarope de bordo e melaço.
12. Compre produtos orgânicos
Tente comprar alimentos de colheitas biodinâmicas, frutas e vegetais não tratados, cultivados com esterco. Compre em lojas de alimentos naturais diretamente dos agricultores. Escolha alimentos sem aditivos ou conservantes.
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