Um café da manhã bem composto não pode faltar leite e seus produtos. É a melhor fonte de cálcio, um alicerce para ossos e dentes, que comemos muito pouco. O café da manhã com leite pode ser preparado rapidamente.
Existem muitas idéias para o café da manhã com laticínios. Você não gosta de aveia no leite? Substitua-os por muesli (sem adição de açúcar, glacê doce, chocolate), arroz (marrom é mais nutritivo do que branco) ou macarrão, de preferência integral. Você pode adicionar pedaços de frutas frescas, congeladas ou algumas frutas secas.
Essa refeição o colocará de pé e você não sentirá fome até o meio-dia. O preparo de um café da manhã rico em cálcio leva apenas alguns instantes (você pode preparar macarrão ou arroz no dia anterior), o que é importante quando você está com pressa para ir ao trabalho.
Iogurtes e batidos de leite ou iogurte com suas frutas favoritas, grãos ou nozes, mel ou geleia caseira, queijo branco em várias versões, ovos moles ou cozidos são perfeitos.
O café da manhã de domingo poderia ser mais sofisticado. Ao esfregar a coalhada com um ovo cozido, peixe defumado, espinafre, ervas ou abacate, você pode fazer uma pasta de sanduíche saborosa e decorativa. Ovos mexidos, omeletes, saladas de frutas e smoothies também oferecem muito espaço para se exibir. Preparados com gosto e fantasia, servidos com apetitosos e comidos em ambiente tranquilo, serão um belo toque para o início do dia.
Sanduíches com requeijão
2 fatias de pão integral com queijo cottage: 7 gramas de queijo cottage semi-gordo, 1/2 xícara pequena de iogurte natural, especiarias (sal de ervas, pimenta de ervas, páprica em pó), vegetais frescos (páprica, tomate, pepino, rabanete para escolher), uma colher de sopa de endro picado, 2 colheres de sopa de gérmen de trigo
Kefir e coquetel de frutas
um copo de frutas congeladas (framboesas, morangos) misturado com um copo de kefir, com a adição de 4 colheres de sopa de cevada ou flocos de aveia + 2 torradas de pão integral com uma colher de chá de mel
Aveia com banana
um copo de leite 2% (aquecido ou frio), 5 colheres de sopa de aveia, banana fatiada, colher de chá de mel, 2 colheres de sopa de flocos de amêndoa
Iogurte com muesli e frutas secas
iogurte natural (200 g), colher de chá de mel, 4 colheres de sopa de muesli com nozes e passas, 3 nozes picadas, um punhado (cerca de 50 g) de frutas secas (damascos, ameixas, cranberries)
Queijo à la tzatziki
queijo cottage com 1/2 pepino ralado, 1/2 pepino fatiado, uma colher de azeite, algumas azeitonas fatiadas, 2 colheres de sopa de gérmen de trigo, temperado a gosto com sal, pimenta e ervas + 2 bolos de arroz
Coquetel de frutas cítricas
1/2 laranja, 1/2 grapefruit, 2 tangerinas misturadas com iogurte natural (200 g) e uma colher de chá de mel + graham com 2 fatias de queijo (ou lombo) e uma folha de alface
Sanduiche com pasta de ovo
2 folhas de pão crocante de centeio com uma pasta: um ovo cozido, 10 gramas de queijo cottage gordo, cebolinha com cebolinha, sal e páprica moída; 1/2 tomate, suco de laranja
Torradas com Queijo de Cabra
2 fatias de pão integral assado em uma torradeira com 2 colheres de sopa de queijo de cabra macio, servido com alface polvilhado com vinagrete, guarnecido com algumas uvas, um copo de suco de vegetais
Ovos mexidos verdes
2 ovos fritos em uma colher de chá de manteiga com cebolinha picada, endro, manjericão ou couve, temperados com sal e pimenta + 2 torradas de pão integral, salada de frutas frescas (1/2 laranja e maçã, um punhado de uvas) com a adição de uma colher de sopa de iogurte natural
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