Ingestão de magnésio

Como muitos alimentos que contêm magnésio (principalmente amêndoas e nozes), mas pesquisas mostram que meu magnésio ainda está abaixo do normal. Li em algum lugar que o cálcio é necessário para a absorção adequada do magnésio e, além disso, as proporções adequadas devem ser mantidas. Ou seja, alimentos que contêm magnésio devem ser consumidos com alimentos que contêm cálcio. É realmente assim? Como é esse caso?

A melhor absorção de magnésio é influenciada pela presença de proteínas e lactose (açúcar do leite) na dieta, e é reduzida na presença de gordura, fibra, fitatos e cálcio. Amêndoas e nozes são boas fontes de magnésio, mas ao mesmo tempo contêm muita gordura, mais de 50 g por 100 g. Com a necessidade média diária de gordura de uma mulher de cerca de 70 g, isso é mais de 50% do que ela deveria se fornecer diariamente. Portanto, pode ter impacto na sua absorção, sem falar no aumento do conteúdo calórico da dieta. Amêndoas e nozes não devem ser a principal fonte desse ingrediente na dieta - as quantidades recomendadas são de 8 a 10 peças por dia justamente por causa de seu alto valor calórico. Outros produtos que fornecem muito magnésio são farelo de trigo, trigo sarraceno, sementes de leguminosas, cacau e chocolate preto (também muitas calorias :). Vale a pena incluí-los com mais frequência no balanceado! e diverso! dietas. Então você não deve ter problemas com deficiências de quaisquer nutrientes, a menos que sejam causadas por uma doença.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Graduado pelo Departamento de Nutrição Humana da Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia. Membro da Sociedade Polonesa de Ciências Nutricionais e do Grupo Europeu de Nutricionistas do Unilever Health Institute na Holanda. Há mais de 3 anos trabalha para a Unilever, onde é responsável pelos aspectos nutricionais de, entre outros, produtos da marca Knorr e suporte ao programa "Jem Coloridos".