Sementes de abóbora - valor nutricional e propriedades curativas

As sementes de abóbora têm vários valores nutricionais valiosos, entre os quais o alto teor de zinco é particularmente notável - elas são uma das fontes mais ricas desse elemento. As sementes de abóbora têm propriedades curativas que todos irão apreciar - melhoram o desempenho sexual masculino e a fertilidade, apoiam a imunidade, reduzem o risco de aterosclerose e têm um efeito positivo na condição do cabelo e das unhas. Mas isso não é tudo - verifique quais outros efeitos sobre a saúde as sementes de abóbora têm.

As sementes de abóbora podem ser adquiridas com ou sem casca; cru ou ligeiramente torrado. Você também pode obtê-los você mesmo, depois descascar (e usar a abóbora para fins culinários) e fazer um lanche, substituindo, por exemplo, lanches não saudáveis.

Vale a pena buscar as sementes de abóbora com a maior freqüência possível, porque são uma das sementes mais saudáveis ​​que a natureza nos deu. As sementes de abóbora não são apenas ricas em nutrientes, mas também têm propriedades valiosas para a saúde.

Índice

1. Quais são as propriedades nutricionais das sementes de abóbora?
2. As sementes de abóbora têm um efeito positivo na imunidade
3. Sementes de abóbora para uma pele, cabelo e unhas bonitos
4. As sementes de abóbora podem prevenir o câncer de pulmão?
5. Sementes de abóbora melhoram o desempenho sexual de um homem
6. Sementes de abóbora podem prevenir a aterosclerose
7. Sementes de abóbora melhoram seu humor
8. Sementes de abóbora para minhocas
9. Sementes de abóbora e diabetes
10. Sementes de abóbora para perda de peso? Quantas calorias as sementes de abóbora têm?
11. Sementes de abóbora - use na cozinha
12. Sementes de abóbora - como comprar e armazenar?

Quais são as propriedades nutricionais das sementes de abóbora?

As sementes de abóbora contêm uma série de substâncias valiosas para a saúde, entre as quais existem vitaminas e minerais.

Valores nutricionais de sementes de abóbora (por 100 g)

• Valor de energia - 559 kcal
• Proteína total - 30,23 g
• Gordura - 49,05 g
• Carboidratos - 10,71 g (incluindo açúcares simples 1,40 g)
• Fibra - 6,0 g
• Vitamina C - 1,9 mg
• Tiamina - 0,273 mg
• Riboflavina - 0,153 mg
• Niacina - 4.987 mg
• Vitamina B6 - 0,143 mg
• Ácido fólico - 58 µg
• Vitamina A - 16 UI
• Vitamina E - 2,18 mg
• Vitamina K - 7,3 µg
• Cálcio - 46 mg
• Ferro - 8,82 mg
• Magnésio - 592 mg
• Fósforo - 1233 mg
• Potássio - 809 mg
• Sódio - 7 mg
• Zinco - 7,81 mg
• Ácidos graxos saturados - 8,659 g
• Ácidos graxos monoinsaturados - 16.242 g
• Ácidos graxos poliinsaturados - 20.976 g

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

As sementes de abóbora têm um efeito positivo na imunidade

Comer sementes de abóbora pode ter um efeito benéfico sobre a imunidade e reduzir o risco de infecção. Isso se deve ao alto teor de zinco, que - como vários estudos demonstraram - sustenta o sistema imunológico, pois participa dos processos de criação e aceleração da maturação dos linfócitos T - uma das células imunológicas mais importantes.

Uma consequência comum da deficiência de zinco é a imunidade mais fraca resultante da diminuição da função de macrófagos, neutrófilos e células NK. Pessoas que sofrem de deficiência de zinco têm maior probabilidade de adoecer, especialmente de infecções virais - gripes e resfriados - e pneumonia.

Mas vale a pena comer sementes de abóbora não apenas para fins preventivos, mas também para resfriados: a pesquisa sugere que o zinco reduz a duração das infecções por rinovírus, evitando que se fixem na mucosa nasal.

Sementes de abóbora para uma pele, cabelo e unhas bonitos

Devido ao alto teor de zinco, a ingestão regular de sementes de abóbora terá um efeito positivo na condição de sua pele, cabelo e unhas. A deficiência desse elemento enfraquece os folículos capilares, razão pela qual o cabelo cai mais rápido.

Eles também têm um efeito benéfico na pele e nas unhas - isso não se deve apenas ao zinco, mas também à vitamina A, às vitaminas B e aos minerais contidos nas sementes de abóbora.

As sementes de abóbora podem prevenir o câncer de pulmão?

A carne e as sementes da abóbora podem ter algum efeito na redução do risco de câncer de pulmão. Isso se deve ao alto teor de carotenóides e inibidores de protease, que são antioxidantes poderosos. Estudos demonstraram que fumantes inveterados que comem grandes quantidades de abóbora, abóbora e abobrinha apresentam risco de câncer de pulmão quase duas vezes menor do que os não fumantes.

Sementes de abóbora melhoram o desempenho sexual de um homem

As sementes de abóbora são uma excelente fonte de zinco, essencial para o bom funcionamento do aparelho reprodutor masculino. A demanda de zinco para os homens é muito maior do que para as mulheres e é de 15 mg.¹ de acordo com o National Research Council.

Nos homens, a deficiência de zinco pode levar à diminuição dos níveis de testosterona, hipogonadismo, prejuízo e perda de fertilidade, ou redução na quantidade de sêmen e espermatozóides e sua viabilidade. Observou-se que homens com baixos níveis de testosterona e menor quantidade de sêmen são significativamente deficientes neste elemento, e a suplementação com 60 mg por 50 dias aumenta a testosterona e a contagem de esperma em 8-20 milhões / ml .¹

Vale lembrar que o zinco também previne inflamações e hiperplasia prostática, assim como os ácidos graxos ômega-3 e grandes quantidades de fitoesteróis contidos nas sementes de abóbora.

Sementes de abóbora podem prevenir a aterosclerose

Sementes de abóbora em 30-40 por cento. consistem em óleo rico em fitoesteróis e ácidos graxos insaturados, que não só podem prevenir a inflamação e o aumento da próstata. Os fitoesteróis são substâncias que reduzem o nível de colesterol LDL "ruim" no soro sanguíneo e, assim, evitam o desenvolvimento de alterações ateroscleróticas nos vasos sanguíneos. Além disso, os ácidos graxos insaturados evitam o acúmulo de colesterol nos tecidos e, portanto, - aterosclerose.

Sementes de abóbora melhoram seu humor

As sementes de abóbora encabeçam a lista de alimentos que melhoram o humor. Segundo a nutricionista Sarah Schenker e a psicóloga nutricional Christy Fergusson, produtos como sementes de abóbora, além de chia, além de salmão, arroz, coco, espinafre, aspargos e grão de bico - são produtos que vale a pena buscar em tempos de crise .² Contido em O magnésio das sementes de abóbora é ótimo para o sistema nervoso. Quando falta, podem surgir estados depressivos, ansiedade, dores de cabeça e enxaquecas. As sementes de abóbora também são uma excelente fonte de potássio, sem o qual o sistema nervoso não poderia funcionar.

Por que vale a pena comer sementes de abóbora?

Fonte: x-news.pl/Agencja TVN

Sementes de abóbora para minhocas

As sementes de abóbora podem ser usadas para desparasitar adultos e crianças, sem causar efeitos colaterais. Seu efeito antiparasitário é devido à presença de cucurbitacina. Penetra facilmente nos parasitas, paralisando seu sistema nervoso.

Essa substância também acelera o processo de remoção de vermes do trato digestivo. Desta forma, podemos agir a longo prazo contra, e. tênias armadas e desarmadas, oxiúros, lombos humanos ou ancilóstomos duodenais, sem medo de sobredosagem e toxicidade (a cucurbitacina não é absorvida pelo trato gastrointestinal e não irrita a mucosa intestinal).

Autor: Time S.A

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Sementes de abóbora e diabetes

Os cientistas confirmaram as potenciais propriedades antidiabéticas das sementes de abóbora. O óleo contido nas sementes de abóbora crua pode ser uma fonte de tocoferol, cujo efeito anti-hiperglicêmico no tratamento do diabetes tipo 2 foi testado em um modelo de rato.

O estudo examinou o efeito do extrato da semente nos perfis glicêmico e de insulina, bem como no grau de peroxidação lipídica. O efeito anti-hiperglicêmico do extrato de semente de abóbora e um efeito terapêutico positivo no diabetes tipo 2 foram demonstrados.

Vale a pena saber que a abóbora é um medicamento tradicional da medicina chinesa e às vezes é recomendada para o alívio de enfermidades relacionadas a algumas doenças crônicas causadas pelo diabetes.

Sementes de abóbora para perda de peso? Quantas calorias as sementes de abóbora têm?

As sementes de abóbora são bastante calóricas - 100 g de sementes secas fornecem 559 kcal e quase 50 g de gordura. Portanto, devem ser consumidos em quantidades moderadas, especialmente durante uma dieta de emagrecimento. No entanto, adicionar uma pequena quantidade ao iogurte ou muesli certamente não fará mal ao corpo. A dose diária ideal de sementes de abóbora que pode ser ingerida sem prejudicar a figura é de 30 g.

Sementes de abóbora - use na cozinha

As sementes de abóbora podem ser consumidas frescas (logo após serem escavadas) ou secas. São perfeitos para a confecção de pratos, na pastelaria são utilizados para cobertura e na confeitaria como complemento de bolos, bem como para misturas de cereais. Você não pode esquecê-los enquanto assa pão caseiro.

Você mesmo pode torrar as sementes. Primeiro, lave-os bem e depois coloque-os em uma assadeira. Asse a 190 graus C por 20-30 minutos, até secar. Você pode salgá-los a gosto.

Sementes de abóbora - como comprar e armazenar?

Ao comprar sementes de abóbora, certifique-se de que não foram importadas da China - existe uma grande probabilidade de que sua qualidade seja pior do que a das sementes de abóbora polonesas e, como devem ser preservadas durante o transporte, podem conter substâncias prejudiciais à saúde. É melhor pegar nossas sementes de abóbora nativas.

As sementes de abóbora podem ser compradas com ou sem casca, cruas, torradas e sem sal. Os mais saudáveis ​​serão os sem casca, pois são naturalmente protegidos contra o ranço. É melhor não pegar os torrados, pois podem conter acrilamida cancerígena. Esta substância é criada, entre outras durante o processo de torra.

Você não deve escolher sementes com casca amarelada, pois isso sugere que são velhas.

As sementes de abóbora são ricas em gordura, então é melhor armazená-las na geladeira (na gaveta de baixo). Caso contrário, eles podem ficar rançosos.

Artigo recomendado:

Receita de granola com sementes de abóbora

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bibliografia:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Pumpkin - saudável, mas esquecido, "Medycyna Rodzinna '2016, No. 2
2. Em vez de chocolate para consolo - sementes de abóbora, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821