DIETA do Dr. BUDWIG ou ÓLEO DE LINHAÇA versus doença

A dieta do Dr. Budwig é projetada para fornecer ao corpo alimentos ricos em, entre outros, em gorduras ômega-3, carboidratos complexos, fibras e antioxidantes. A gordura básica da dieta do Dr. Budwig é o óleo de linhaça bruto prensado a frio. A dieta do Dr. Budwig é barata e aparentemente fácil - aparentemente, porque requer a exclusão de muitos ingredientes da dieta, incl. açúcar, incluindo açúcar mascavo, produtos processados e todos os óleos, margarinas e manteigas são proibidos.

A dieta do Dr. Budwig foi desenvolvida há mais de 60 anos para o tratamento de câncer e outras doenças da civilização. Hoje também é considerada uma forma de recuperar a força natural do corpo e limpá-lo. Johanna Budwig era uma cientista, bioquímica. Já em 1951, quando as doenças da civilização ainda não haviam sido devidamente discutidas, ela argumentava que elas existem, são perigosas, mas podem ser combatidas com uma alimentação adequada. Ela desenvolveu uma dieta que foi apreciada - sete vezes ela foi candidata ao Prêmio Nobel.

Quem é a dieta do Dr. Budwig para ajudar?

A dieta do Dr. Budwig é uma dieta anticâncer. Porém, como afirma a própria autora, os princípios da nutrição por ela propostos também são eficazes em muitas outras doenças crônicas e recorrentes: doenças vasculares e gastrointestinais, esteatose hepática, problemas de pele, também na esclerose múltipla, parasitas e enfermidades decorrentes da idade avançada. Podemos incluí-lo com sucesso entre as dietas de baixo carboidrato, que cada vez mais se diz que apoiam o tratamento de muitas doenças. Eles incluem, entre outros o flagelo do nosso tempo - síndrome metabólica, manifestada por obesidade abdominal, hipertensão, níveis anormais de lipídios e açúcar no sangue.

A dieta do Dr. Budwig tem um forte efeito de limpeza. Por esse motivo, não é recomendado durante a radio ou quimioterapia. Pode aumentar significativamente a quantidade de toxinas ativas e isso pode ser um fardo muito grande para o corpo.

Dieta do Dr. Budwig - regras

O princípio básico da dieta do Dr. Budwig é a eliminação de gorduras ruins. Durante as primeiras 4 semanas, todas as gorduras animais, bem como as gorduras vegetais de baixa qualidade (margarinas e as chamadas misturas) são proibidas. Segundo o autor, são prejudiciais e precisam ser substituídos por gorduras de fácil digestão e digestão na forma de óleo de linhaça, óleo de coco, óleo de gérmen de trigo e, de vez em quando, azeite de oliva. Essas gorduras boas constituem o ingrediente básico da nutrição. Uma vez que, de acordo com as recomendações de Budwig, eles devem ser consumidos juntamente com boas proteínas, ou seja, queijo cottage magro (esses dois produtos são combinados de várias maneiras), a dieta é chamada de dieta de óleo-proteína.

Dieta do Dr. Budwig - produtos proibidos

A segunda regra dessa dieta é eliminar todos os conservantes e intensificadores de sabor. Também são proibidos: açúcar refinado, até açúcar mascavo, adoçantes artificiais (você pode substituí-los por mel ou suco de uva). Também não existem produtos altamente processados - são apenas naturais, de origem ecológica, e os pratos são preparados um pouco antes da refeição. Isso contribui para o funcionamento adequado de todas as células do corpo.

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Base: Dr. Budwig pasta especial

Os itens principais e mais importantes do menu são o óleo de linhaça e o queijo cottage magro (com um teor de proteína de aproximadamente 20%) ralado até obter uma massa lisa, são conhecidos como pasta Dr. Budwig. Segundo o autor, é graças à consistência da emulsão e a dois ingredientes únicos: a cisteína derivada do queijo e os ácidos graxos ômega-3 do óleo de linhaça que a pasta é perfeitamente metabolizada pelo organismo, o que a torna mais eficazmente absorvida. O autor da dieta também desenvolveu uma pasta especial feita de óleo de linhaça, óleo de coco, alho e cebola, chamada oleolux.

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Pasta do Dr. Budwig - receita

5-6 colheres de sopa de óleo de linhaça
12,5 gramas de queijo magro
ervas favoritas para provar
sal
Alho

Misture o óleo e o queijo por 5 minutos. Você pode temperar a pasta com ervas, sal, pimenta, páprica e alho.
O conselho de Budwig recomendou comer a pasta pela manhã junto com cereais, uma colher de sopa de semente de linhaça moída e maçãs raladas e, claro, sozinho. É usado da seguinte forma: 2 colheres de sopa na profilaxia, 2-4 nas doenças leves, 6 - nas mais graves. Após o cozimento, a pasta deve ser armazenada na geladeira.

Oleolux - receita

250 g de óleo de coco (dependendo da temperatura ambiente tem consistência sólida ou líquida)
cebola
10 dentes de alho
125 ml de óleo de linhaça

Coloque o recipiente de vidro com óleo de linhaça no congelador. Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola ao meio e frite as duas metades levemente no óleo de coco (em uma vasilha de aço) até dourar. Após 15 minutos, adicione 10 dentes de alho e refogue por mais 3 minutos. Agora despeje essa gordura quente por uma peneira em um recipiente resfriado com óleo de linhaça.
Dicas Guarde a pasta acabada na geladeira. Você pode espalhar no pão, servir com legumes e sêmolas.

Estágio de transição na dieta do Dr. Budwig

No início, o Dr. Budwig recomenda passar pelo chamado a fase preliminar, cuja duração depende do estado de saúde. Em pessoas gravemente doentes que não conseguem digerir alimentos sólidos, dura vários dias, até uma semana. Para pessoas doentes que podem comer, é de 1 a 2 dias, e para pessoas moderadamente doentes e saudáveis que não têm problemas para comer - um dia. O estágio de transição é uma espécie de jejum. Você só precisa comer um tipo de prato, que é baseado nos chamados linomela (são cereais matinais feitos de sementes de linhaça moídas grosseiramente com mel dissolvido em uma pequena quantidade de leite fresco ou leite em pó (o produto pode ser adquirido em lojas de produtos naturais, também online). suco de cenoura e mamão.

Dieta da Dra. Budwig - restritiva, mas não pesada

A eficácia terapêutica de uma dieta alimentar depende do cumprimento estrito de todas as recomendações dietéticas, principalmente da origem dos produtos (eco!) E dos horários de alimentação. Esta última condição é considerada uma desvantagem por muitas pessoas, porque a programação diária é precisa na hora. Curiosamente, o menu de cada dia inclui ... álcool, o que pode levantar dúvidas. A dieta do Dr. Budwig é certamente recomendável - pode ser usada escrupulosamente, mas também apenas alguns elementos selecionados. Óleos prensados a frio, linhaça, silagem e suco de silagem, assim como o kefir caseiro, têm propriedades que promovem a saúde. Se os incluirmos em nossa dieta diária, certamente obteremos melhor imunidade e o sistema digestivo funcionará com mais eficiência.

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Produtos básicos na dieta do Dr. Budwig

óleo de linhaça orgânico - 4-8 colheres de sopa por dia
linhaça - 4-6 colheres de sopa, moída imediatamente antes do consumo, junto com suco de vegetais ou frutas
queijo desnatado branco - 125-200 g por dia
suco de chucrute - de preferência preparado em um espremedor lento - um copo por dia (sempre pela manhã)
óleo de côco
frutas - até 4 porções por dia (frutas não devem ser misturadas) e um copo de suco fresco
vegetais frescos - até 6 xícaras por dia, principalmente vegetais crucíferos e brócolis
cereais na forma de pão e flocos de grãos inteiros não limpos, até 4 xícaras por dia
peixes frescos do oceano, de preferência salmão, cavala, atum (rico em ácidos ômega-3), até 25 gramas por dia
carnes e aves - mas apenas da agricultura orgânica e ocasionalmente; no caso de doenças graves, por exemplo, câncer, carne e aves devem ser completamente evitados
líquidos - 2 litros de água por dia (água mineral filtrada ou engarrafada, mas não mineral)
além: mel, frutas cruas e secas, vegetais crus e cozidos, sêmolas sem glúten (milho, trigo sarraceno), aveia, ervas frescas e secas, champanhe ou vinho tinto seco

Dieta do Dr. Budwig - um exemplo de menu diário

7:00 um copo de suco de chucrute espremido

8:00 um copo de chá verde, preto ou de frutas adoçado com mel e grãos de cereais cozidos conforme desejado (mingau, trigo sarraceno, cevada, painço), misturado com linhaça, pasta Dr. Budwig e frutas crus

10,00 um copo de suco de cenoura ou rabanete espremido na hora ou suco de limão ou urtiga. Outra sugestão é o suco de beterraba, aipo, cenoura e maçã - sempre nas seguintes proporções: 2 partes de beterraba e 1 outro ingrediente. Importante! A beterraba deve ser bem resfriada na geladeira

11:00 uma porção de queijo amarelo (orgânico) com frutas (escolha de: uvas, maçãs, melão)

12:00 uma taça de champanhe com uma colher de linhaça ou linomel

12:15 um prato de saladas com molho de pasta Dr. Budwig com ervas e especiarias, incluindo: sal, pimenta, mostarda, alho, raiz-forte e ervas disponíveis. A Dra. Budwig também recomenda: dente-de-leão, agrião, aipo, alface, rabanete e, claro, chucrute.

12:30 almoço com sobremesa: sêmolas, vegetais com oleolux, sobremesa é um creme de frutas misturado com frutas frescas e pasta Dr. Budwig com a adição de uma colher de chá de rum ou cereja

15:00 um copo de suco de regeneração (uvas, abacaxi)

15:30 um copo de suco desintoxicante (cereja, mirtilo ou mamão)

Jantar às 18:00 de grãos de cereais cozidos em caldo de vegetais com oleolux e uma pequena colher de chá de fermento liofilizado

20h30 um copo de vinho tinto seco, possivelmente com um pouco de mel

Vale a pena saber

Quem é o autor da dieta

Johanna Budwig (1908-2003) foi uma bioquímica alemã. Ela trabalhou como consultora para o Instituto Federal de Pesquisa de Gordura. Ela era especialista em gorduras e medicamentos no Ministério da Saúde. Naquela época, a aceitação de muitos medicamentos anticâncer que entraram no mercado alemão dependia disso. Ela estudou medicina e naturopatia - o que mostra sua abordagem holística da saúde humana. É reconhecida como uma das maiores autoridades mundiais na área de gorduras e óleos. Foi a primeira a classificar os ácidos graxos de acordo com sua composição. Ela descobriu as propriedades curativas dos ácidos graxos essenciais e seus efeitos benéficos em doenças degenerativas, incluindo o câncer. Durante a primeira meia hora, cada paciente falou sobre si mesmo durante a visita de 2,5-3 horas na casa do Dr. Budwig. Ela realizou estudos detalhados sobre gorduras vegetais altamente processadas e mostrou seus efeitos nocivos à saúde humana. Ela é autora de muitos livros, incl. sobre a relação entre gorduras e doenças cardíacas e pulmonares e câncer.