Eu trabalho como cuidador de um paciente com Parkinson. Devido ao estágio avançado da doença, o senhor está quase deitado. O mal de Parkinson causa prisão de ventre. Além de Parkinson, esse senhor sofre de bronquite crônica. Qual dieta deve ser usada para melhorar sua qualidade de vida?
Para estimular o intestino do senhor de quem cuida, em primeiro lugar, certifique-se de que as refeições contêm a quantidade certa de fibras. Durante o dia, ele deve receber no mínimo 30 g de fibra. Ou seja, essa quantidade é suficiente para comer 0,5 kg de vegetais, 300 g de frutas, 4 fatias de pão integral (140 g) e uma porção de sêmolas ou flocos (70 g).
A maior influência na regulação do peristaltismo intestinal tem o farelo de trigo e produtos de grãos grosseiros, como trigo sarraceno, pão integral e pão crocante.
Frutas, vegetais secos e frutas frescas também são eficazes no tratamento e prevenção da constipação. O peristaltismo intestinal também é influenciado positivamente por produtos fermentados, como iogurte, kefir e mel. Uma quantidade adequada de água também é necessária, pois a fibra se liga à água. Eu recomendaria um mínimo de 7-8 copos / dia.
Se o cavalheiro de quem você está cuidando teve uma dieta de fácil digestão recomendada por seu médico, todos os produtos ricos em fibras devem ser esmagados e aquecidos. A melhor opção será cereais integrais cozidos, sopas de creme, vegetais assados.
A dieta pode conter deficiências de vitaminas B, D, cálcio, magnésio, vitamina C. Portanto, você precisa cuidar de cereais integrais, vegetais e frutas em sua dieta. Se você for tratado com levodopa, você precisa limitar a quantidade de proteína em sua dieta (especialmente os aminoácidos LNAA).
As fontes mais ricas de LNAA são leite, laticínios, ovos, seguidos de peixes e carnes. Frutas e vegetais contêm menos LNAAs. A necessidade diária de proteína de um ser humano adulto é de pelo menos 0,8 gramas por quilograma de peso corporal. Para uma pessoa de 70 kg, essa é a quantidade contida em 300 g de coalhada magra, em 200 g de queijo. A mesma quantidade de proteína dá: 240 g de ervilha, 160 g de soja, 260 g de feijão, 300 g de porco, 280 g de carne de frango.
Refeições ricas em proteínas reduzem significativamente a absorção de medicamentos usados na doença de Parkinson. É melhor administrar os medicamentos meia hora antes das refeições. Se a náusea impede o jejum de tomar a medicação, uma pequena quantidade de comida consumida com a medicação é suficiente para evitar esse problema.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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