A fibra é um componente essencial da nossa dieta. Facilita o peristaltismo intestinal, auxilia na constipação, graças a ela os intestinos funcionam com mais vigor e, assim, os processos metabólicos funcionam bem. Se você tem um problema de constipação, deve gostar pão integral, sêmola, aveia e frutas secas.
A fibra dietética contém todos os produtos de origem vegetal. Essa fibra, composta principalmente de celulose, não é digerida pelo nosso corpo, por isso, no passado, era considerada um lastro desnecessário. Hoje sabemos que é indispensável.
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Antes de a fibra ser excretada, ela desempenha funções importantes - ela absorve todos os produtos da fermentação e facilita o peristaltismo intestinal. Juntamente com outro nutriente indigestível - a pectina - atua como uma "vassoura" no trato gastrointestinal. Graças a isso, nos protege de várias doenças - desde prisão de ventre a doenças graves do intestino grosso. Graças à fibra, os processos metabólicos funcionam bem - desenvolve-se uma flora favorável Bacteriano, o colesterol no sangue é regulado. Diariamente devemos fornecer ao corpo 25-40 g de fibras de várias fontes. Se, por exemplo, comemos apenas farelo, esquecendo-se de vegetais e frutas - podem ocorrer distúrbios digestivos. Dieta, que apresentamos continue sem medo por muitas semanas) não só ajudará a regular a digestão, mas também protegerá contra doenças intestinais.
Uma dieta rica em fibras:
SEGUNDA-FEIRA 1800-2000 kcal
- Antes do café da manhã: um copo de água com uma colher de chá de mel.
- Primeiro desjejum: uma colher de farinha de aveia e farelo de aveia com um copo de leite desnatado morno. Uma fatia de pão com sementes de abóbora, untada com margarina, uma fatia de queijo branco magro com uma colher de chá de geléia de ameixa. Uma pequena maçã. Um copo de chá ou café.
- Almoço: uma tigela de salada preparada com tomate, pimenta vermelha, cebolinha, com a adição de uma colher de chá de azeite e manjericão. Um copo de água mineral sem gás.
- Almoço: um prato de sopa de centeio azedo polvilhado com salsa. Caçarola de cenoura ralada, alho-poró picado, cebolinha, salsa, colheres de queijo ralado, colheres de farinha, uma colher e meia de azeite, ovos, pitada de fermento em pó, temperada com alecrim e pimenta. Uma tigela de salada de frutas feita de pêra fatiada, partículas de tangerina, pêssego em lata, polvilhada com uma colher de chá de rum. Um copo de compota feito de mistura de frutas congeladas.
- Chá da tarde: uma xícara de iogurte natural com culturas de bactérias vivas. Uma fatia de pão estaladiço de centeio.
- Jantar: 2 fatias de pão preto integral untado com margarina, com folhas verdes de alface, quatro fatias de linguiça de presunto e algumas fatias de pepino em conserva 2 kiwis. Um copo de chá de camomila. Antes de ir para a cama - um copo de água mineral sem gás.
- chocolate amargo (quanto mais amargo, mais teobromina contém, o que retarda o funcionamento dos intestinos);
- carnes grelhadas e fritas comidas em grandes porções (por exemplo, já 2 salsichas do fogo podem causar problemas de excreção);
- álcool em grandes quantidades (pequenas quantidades de álcool são decompostas pelo corpo em 90%, grandes quantidades causam distúrbios no funcionamento do estômago, o que causa diarreia ou prisão de ventre).
É melhor usar um dos remédios caseiros para a constipação. Ameixas, iogurtes e kefirs, ou semente de linhaça moída com água ajudam. Se os métodos tradicionais não ajudarem e a constipação for prolongada, um laxante pode ser usado conforme necessário.
TERÇA-FEIRA 1800-2000 kcal
- Antes do café da manhã: 3-4 ameixas secas embebidas durante a noite.
- Primeiro café da manhã: 2 colheres de sopa de flocos de cevada, uma colher de chá de linhaça despeje um copo de leite fervente desnatado. Uma fatia de pão Vilnius com margarina, uma fatia de peru, alguns rabanetes e algumas folhas de alface verde. Meia toranja. Um copo de chá ou café.
- Almoço: um copo de kefir com culturas de bactérias vivas. Um copo de água mineral sem gás.
- Almoço: um prato de sopa de pepino temperada com leite com uma colher de chá de farinha polvilhada com salsa picada. 2 colheres de sopa de risota de arroz integral, carne magra picada, um buquê de vegetais, colheres de sopa de óleo de colza, temperado com lovage, pimenta e endro. Um copo de compota de groselha negra congelada (com fruta). 2 biscoitos de aveia.
- Chá da tarde: uma fatia de pumpernickel com 1/4 de pasta de abacate, temperada com pimenta, páprica, pimenta e endro.
- Jantar: uma tigela de salada com 2 colheres de sopa de ervilhas enlatadas, meia coxa de frango defumada, meia pimenta amarela picada, uma batata, uma cebola roxa picada, uma colher de sopa de óleo de colza, temperada com salsa, sálvia seca e suco de limão. Mandarim. Um copo de chá preparado com hortelã.
- Antes de ir para a cama: um copo de água mineral sem gás.
QUARTA-FEIRA 1800-2000 kcal
- Primeiro café da manhã: 2 fatias de pão integral com uma pasta de 2 colheres de sopa de queijo branco meio gordo, misturado com 5 ameixas embebidas, com a adição de meia colher de chá de sementes de girassol e suco de limão. Um copo de chá ou café.
- Almoço: uma fatia de pão polonês com margarina, 2 fatias de lombo de frango e algumas folhas de chicória. 6 nozes. Um copo de água mineral sem gás.
- Almoço: um prato de sopa de cogumelos (congelada), cozida em caldo de frango, temperada com leite e uma colher de chá de farinha. 2 rolinhos de carne recheados com tiras de pepino em conserva, presunto e cebola. 2 colheres de sopa de trigo sarraceno cozido. Uma tigela de salada de repolho roxo picado, aipo, pimenta vermelha, cebola branca, cenoura ralada, coberta com vinagrete, temperada com pimenta e tomilho. Meia laranja. Um copo de água mineral sem gás.
- Chá da tarde: um coquetel feito de um copo de néctar de pêssego e 2 colheres de sopa de aveia.
- Jantar: uma tigela de salada com: colheres de sopa de feijão enlatado e grão de bico, 2 sinos de arenque fatiados, maçã picada, cebola roxa e salsa, óleo de colza, suco de limão, manjerona. Fatia de abacaxi em lata. Um copo de chá de canela.
- Antes de ir para a cama: um copo de água mineral sem gás.
QUINTA-FEIRA 1800-2000 kcal
- Primeiro café da manhã: 2 colheres de sopa de muesli com frutas secas misturadas com um copo de iogurte natural com culturas de bactérias vivas. Uma fatia de pão branco com margarina, 2 rodelas de camembert e tomate polvilhado com salsa. Um copo de chá ou café.
- Almoço: uma maçã. Um copo de água mineral sem gás.
- Almoço: um prato de sopa cremosa à base de um cacho de agrião picado, cebola, batata, cozido no caldo de galinha, temperado com pimenta, chili e iogurte. n2 rolinhos de repolho recheados com carne de porco magra, arroz integral, alho, temperado com ervas, pimenta e hortelã. 2 batatas. Uma tigela de salada de frutas feita de compota de pêra e pêssego picada, alguns damascos secos, 10 amêndoas picadas. Um copo de café ou chá. Um copo de água mineral sem gás.
- Chá da tarde: um smoothie feito de um copo de leitelho, uma colher de sopa de aveia torrada e 10 morangos congelados.
- Jantar: uma tigela de salada com 2 batatas cozidas em cubos, um tomate, uma colher de sopa de milho enlatado, meia colher de sopa de atum em conserva, temperado com alho, suco de limão, meia colher de chá de mostarda, uma colher de sopa de óleo de colza e endro. Algumas ameixas (congeladas). Um copo de chá de frutas da floresta.
- Antes de ir para a cama: um copo de água mineral sem gás.
SEXTA-FEIRA 1800-2000 kcal
- Antes do café da manhã: um copo de água com uma colher de chá de mel.
- Primeiro desjejum: ovos mexidos de 2 ovos com a adição de uma colher de sopa de linhaça na margarina, uma pitada de manjericão, noz-moscada e uma colher de sopa de cebolinha picada. 2 fatias de pão com nozes untadas com margarina. Pepino em conserva, fatiado, coberto com um pouco de óleo de colza. Mandarim. Um copo de café Inka com leite.
- Almoço: cenouras cruas. Um copo de água mineral sem gás.
- Almoço: um prato de borscht com feijão, temperado com 2 colheres de sopa de iogurte e pimenta, polvilhado com salsa. Um sino de carpa assada em um refratário com purê de tomate, uma colher de chá de salsa picada, cebola e alho, pimenta, amêndoa em flocos, casca de limão ralada. 2 batatas com água polvilhadas com salsa. Uma tigela de salada feita com pimenta picada, abacate e um dente de alho, 5 rodelas de mussarela, temperada com azeite, alecrim e suco de limão. Um copo de compota de damasco seco.
- Chá da tarde: um pedaço de bolo de frutas com frutas secas. Um copo de iogurte natural com culturas de bactérias vivas.
- Jantar: 2 fatias de pão rústico com uma pasta de 2 colheres de sopa de grão de bico em conserva ralado com uma colher de chá de azeite, 1/4 colher de chá de sumo de limão, meio dente de alho, uma pitada de pimenta, páprica, curry polvilhado com endro. Um copo de suco de tomate. 2 kiwis.
- Antes de ir para a cama: um copo de água mineral sem gás.
SÁBADO 1800-2000 kcal
- Primeiro café da manhã: 2 colheres de sopa de aveia com uma colher de chá de linhaça em um copo de leite fervente, uma fatia de queijo branco magro em cubos de maçã ralada e uma colher de chá de mel. Um copo de chá ou café.
- Almoço: uma fatia de pão integral com margarina e uma fatia de presunto e tomate. Um copo de água mineral sem gás.
- Almoço: um prato de sopa de legumes (pode ser congelada) com purê de batata, 2 colheres de sopa de iogurte, polvilhado com endro picado. Coxa de frango estufada em uma colher de sopa de óleo de colza e três colheres de sopa de suco de uva. 2 purê de batata polvilhado com salsa picada. Uma tigela de salada grande de chicória cortada em tiras grossas, cenoura ralada e maçã azeda, cebola roxa picada, algumas azeitonas verdes, uma colher de sopa de suco de limão e azeite de oliva. Um copo de suco de cenoura.
- Chá da tarde: 3 pequenos biscoitos de aveia. Um copo de leitelho.
- Jantar: uma tigela de salada de colher: feijão e grão de bico enlatado, 2 sinos de arenque fatiados, maçã picada, cebola roxa, com salsa, óleo de colza, suco de limão e manjerona. Um copo de chá.
- Antes de ir para a cama: um copo de água mineral sem gás.
DOMINGO 1800-2000 kcal
- Primeiro desjejum: uma tigela de leite com um punhado de flocos de milho e dois figos finamente picados. Uma fatia de pão integral untada com margarina, com uma fatia de queijo magro e metade de um ovo cozido, fatias de rabanete e endro picado. Um copo de chá ou café.
- Almoço: pacote de requeijão homogeneizado com pedaços de frutas. Uma fatia de pão crocante. Um copo de água mineral sem gás.
- Almoço: um prato de sopa de repolho polvilhado com salsa. Truta assada com flocos de amêndoa polvilhada com sumo de limão. 2 purê de batata polvilhado com salsa. Uma tigela de salada de aipo, ralada em um ralador grosso, com suco de limão, polvilhada com 3 nozes picadas e polvilhada com 3 colheres de sopa de iogurte natural. Um copo de suco de groselha preta.
- Chá da tarde: um coquetel de um copo de kefir com culturas de bactérias vivas com 2 colheres de sopa de mirtilos (congelados). Uma fatia de pão turco.
- Jantar: Pimenta assada, recheada com 3 colheres de sopa de espinafre, alguns cubos de queijo e um dente de alho picado. Uma fatia de pumpernickel. Meia banana. Um copo de chá ou café.
- Antes de ir para a cama: um copo de água mineral sem gás.
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