Olá, Minha pergunta é sobre o kebab, que você pode comprar em muitos bares e restaurantes poloneses. Este prato pode ser descrito como "saudável"? Muitas pessoas consideram kebabs como fast food, mas será mesmo assim?
Sr. Gabriel, tudo depende de como é feito, ou seja, que carne, que molhos foram usados, que tipo de pão árabe, etc. Por exemplo, um kebab consistindo de um pão de "massa grossa", carne, vitela, vegetais (milho enlatado, pepino, tomate, repolho branco, repolho roxo, cebola), molho de maionese é uma opção muito calórica e insalubre. Esse kebab pesa cerca de 450 ge fornece 878 kcal, incluindo 37 g de proteína, 43 g de gordura - principalmente saturada), 83 g de carboidratos (principalmente de farinha refinada) e apenas 5 g de fibra alimentar. Um kebab com carne de carneiro conterá ainda mais gordura e kcal, enquanto um kebab com frango e molho de iogurte conterá muito menos gordura e kcal. Certamente, esse kebab é mais saudável do que hambúrgueres ou batatas fritas, onde você encontrará grandes quantidades de sal, gordura trans e açúcares simples. É importante ressaltar que no kebab - ao contrário de outros fast food - a carne não é frita na gordura, mas assada, por isso é mais saudável. Se você abrir mão de um pãozinho branco e pedir um kebab em um prato com saladas e molho de iogurte, você obterá um prato muito bom. No entanto, tudo, incluindo comer kebabs, deve ser feito com moderação. Também é importante que o local onde compramos kebabs seja limpo e não desperte ansiedade. Infelizmente, às vezes em cabines de kebab a carne parece mais uma "massa kebab", que consiste em carne picada de várias origens. Nesses lugares, por favor, não coma. Cumprimentos
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
