Quando está com sede, você instintivamente procura água? É um hábito muito bom e saudável - mas às vezes a água sozinha não é suficiente para matar a sede. Bebidas que você nunca suspeitaria terem um forte efeito reidratante podem ser muito melhores. Os cientistas investigaram quais deles são os melhores para matar a sede.
O estudo foi conduzido por cientistas da Universidade de St. Andrews. Eles analisaram 13 diferentes bebidas comumente consumidas e avaliaram qual delas era a mais eficaz para matar a sede. E eles chegaram a uma conclusão surpreendente: enquanto a água - com gás ou com gás - hidrata o corpo razoavelmente bem e rapidamente, as bebidas contendo proteínas, gordura ou açúcar o fazem ainda mais rápido e duram mais. Por quê?
De acordo com Ronald Maughan, professor da St. Andrews e o autor do estudo, isso está relacionado à forma como o corpo humano reage à bebida. Um fator é o volume de líquido consumido: quanto mais líquido houver, mais rápido ele vai do estômago para os intestinos e a corrente sanguínea, e de lá para as células e tecidos.
A composição da bebida também é importante: por exemplo, leite, contendo lactose, proteína e gordura, além de um pouco de hidratos de sódio de forma mais eficaz do que a água, pois os ingredientes nela contidos retêm água no corpo.As preparações contendo eletrólitos, utilizadas no tratamento da diarreia, em que, além do sódio, também o potássio e os açúcares reduzem o "vazamento" de água, têm um efeito hidratante semelhante.
No entanto, isso não significa que você precise beber bebidas doces, como sucos ou cola, para se manter hidratado. Quanto mais açúcar eles contêm, menor será o efeito de hidratação, porque no processo digestivo, quando o estômago (no qual permanece mais tempo do que a água) vai para o intestino, o açúcar contido nele terá de ser diluído - a água necessária será "puxada" dele. células e depois expulso.
Curiosamente, a cerveja e o café também têm um efeito hidratante, segundo os pesquisadores. O efeito hidratante deste último depende da quantidade de cafeína que contém: se não for muito (até 80 miligramas), uma xícara de café hidratará tanto quanto uma xícara de água. Se houver mais, por exemplo, 300 mg, o café terá um efeito desidratante, mas isso pode ser reduzido adicionando leite a ele.
Ao testar bebidas populares individuais, os pesquisadores da St. Andrews avaliou o efeito da hidratação quatro horas depois de beber e, com base nisso, fez uma classificação dos que eram mais eficazes para matar a sede.
Aqui estão eles:
- Leite desnatado
- Soluções de reidratação oral
- Leite integral
- suco de laranja
- Cola
- Dieta Cola
- Chá gelado
- Chá
- Bebida isotônica
- Água parada
- Água com gás
- Cerveja light
- Café
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