Os cookies de aveia são à base de aveia e apresentam vários benefícios à saúde. Portanto, no início do século 20, quando a aveia se tornou muito popular nos Estados Unidos, passou a ser chamada de "alimento saudável". Isso não significa, entretanto, que você possa comê-los impunemente. Verifique quais são os valores nutricionais dos biscoitos de aveia e quantas calorias eles possuem.
Índice
- Cookies de aveia: os biscoitos de aveia são saudáveis?
- Cookies de aveia - calorias, valores nutricionais
- Cookies de aveia - biscoitos de aveia dietéticos
Os biscoitos de aveia foram preparados pela primeira vez na Escócia, no início da Idade Média. No entanto, a primeira receita de aveia foi publicada nos Estados Unidos em 1896, no livro de receitas de Fannie Merritt.
De acordo com a receita original, os biscoitos de aveia são preparados com flocos de aveia e farinha de trigo, açúcar, ovos, sal e especiarias. Com o tempo, as passas se tornaram uma adição muito popular. No entanto, sua inclusão na receita causou polêmica na comunidade americana. Alguns argumentam que devem ser retirados da receita. Atualmente, os biscoitos de aveia também podem ser preparados com banana, mel ou cranberry.
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Cookies de aveia: os biscoitos de aveia são saudáveis?
Os biscoitos de aveia são ricos em selênio, ferro, fósforo e cobre, e entre as vitaminas está o teor de vitaminas B.
Os bolos de aveia, devido ao seu conteúdo, são ricos em fibras alimentares (sua quantidade é maior principalmente nos bolos de passas feitos com farinha integral). Eles também têm um índice glicêmico mais baixo do que outros cookies.
Os biscoitos de aveia são um produto de alto teor calórico. 100 g de biscoitos fornecem 447 kcal. Além disso, eles contêm quantidades significativas de gordura, incluindo gorduras saturadas e monoinsaturadas. Os biscoitos de aveia também são ricos em açúcar, cujo consumo excessivo aumenta o risco de obesidade, diabetes tipo 2 ou cárie dentária.
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Cookies de aveia - calorias, valores nutricionais
100 g de biscoitos de aveia equivalem a 447 kcal
- Proteína - 6,8 g
- Gordura - 17,9 g
- gorduras saturadas - 3,581 g
- gorduras monoinsaturadas - 7,669 g
- gorduras poliinsaturadas - 5,589 g
- Colesterol - 36 mg
- Carboidratos - 66,4 g
Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)
- Sódio - 598,0 mg (40%)
- Potássio - 182,0 mg (5%)
- Cálcio - 105,0 mg (11%)
- Fósforo - 167,0 mg (23%)
- Magnésio - 43,0 mg (11%)
- Cobre - 0,168 mg (19%)
- Ferro - 2,7 mg (27%)
- Zinco - 0,93 mg (8%)
- Selênio - 17,2 µg (31%)
Vitaminas
- Vitamina B1 - 0,262 mg (20%)
- Vitamina B2 - 0,174 mg (13%)
- Niacina - 1.311 mg (8%)
- Folatos - 33,0 µg (8%)
- Vitamina B12 - 0,09 µg (4%)
- Vitamina B6 - 0,05 mg (4%)
- Vitamina C - 0,2 mg (0,2%)
Valor nutricional: USDA,% da ingestão diária recomendada com base no IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Cookies de aveia - biscoitos de aveia dietéticos
Ao preparar biscoitos de aveia dietéticos, você pode usar grãos inteiros ou farinha de aveia em vez de farinha de trigo. Você pode abandonar o açúcar, reduzir sua quantidade ou usar mel. Também vale a pena enriquecer os biscoitos com nozes, sementes de girassol, sementes de abóbora e frutos secos. Você também pode adicionar pedaços de chocolate amargo, o que irá enriquecer os biscoitos com antioxidantes. As sementes de chia também são um ótimo complemento para fornecer ácidos graxos ômega-3.
No entanto, mesmo com acompanhamentos saudáveis, os biscoitos de aveia ainda são doces, portanto, devem ser comidos ocasionalmente.
Receita de barras de aveia
Fonte x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Sobre o autor Marzena Masna, SOS Dietitian Diet, catering dietary, Warsaw Graduada em dietética na Warsaw University of Life Sciences. Ela ganhou experiência profissional em clínicas dietéticas, o complexo de berçários da capital de Varsóvia e hospitais de Varsóvia para adultos e crianças. Ela constantemente aprofunda seus conhecimentos participando de conferências sobre nutrição adequada, bem como prevenção alimentar e dietoterapia de doenças. Actualmente é nutricionista na SOS Diet, restauração dietética, onde lida com aconselhamento nutricional aos clientes, criando receitas, preparando a ementa e supervisionando a qualidade das refeições.
