O Dia dos Namorados se aproxima e cada vez mais se questiona como fazer o planejamento culinário esta noite para que a comida não seja apenas saborosa e leve, mas também inspiradora de paixão. É então que vale a pena relembrar sobre pratos italianos que despertam os sentidos como nenhum outro, sem esquecer uma sobremesa doce com afrodisíacos.
A culinária mediterrânea está repleta de afrodisíacos, também conhecidos como substâncias mágicas que afetam nossos sentidos, modificam a ação dos hormônios sexuais e mudam nosso comportamento. Eles têm um efeito positivo na potência e até na fertilidade. Eles aumentam a libido e intensificam as sensações de amor. Nesta noite romântica, vale a pena dar atenção aos pratos bem compostos, com ervas e especiarias específicas - afirma Michał Rajewski, Chef do Focaccia Ristorante em Varsóvia. - No Focaccia Ristorante, esta noite, oferecemos aos nossos hóspedes um aperitivo de amor (por exemplo, um copo de Prosecco), depois um cozza, ou seja, uma tigela para dois com mexilhões em vinho branco, com estragão, alho e limão, servido com focaccia caseira. O prato principal é ravióli com lagosta, óleo de camarão, manjericão e queijo parmesão ou pato com purê de mostarda, cenoura, mel, erva-doce, amêndoa e anis. Para sobremesa, sugiro pão de gengibre com chocolate ao leite, melaço e cerejas carameladas para dois.
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Sabores que vão despertar os sentidos. Afrodisíacos para o Dia dos Namorados
Os afrodisíacos podem ser divididos em quatro grupos - frutos do mar, ervas e especiarias, frutas e vegetais e, claro, chocolate.
- Frutos do mar
Frutos do mar são um dos afrodisíacos mais fortes - ostras e amêijoas são considerados especialmente assim. Devido ao conteúdo de aminoácidos, zinco e selênio, aumentam os níveis de testosterona, aumentando o desempenho sexual. É por isso que o zinco é chamado de elemento do amor. O selênio tem um efeito positivo nos músculos. É importante saber que é nas glândulas sexuais masculinas que mais da metade do selênio encontrado no corpo se acumula - para um amante ativo, a reposição desse elemento é especialmente importante.
- Ervas e especiarias
Pimenta, canela, cardamomo, gengibre, lovage - provavelmente todo mundo conhece as propriedades amorosas dessas especiarias. Nem todo mundo sabe, porém, que o manjericão é um afrodisíaco igualmente poderoso. Por exemplo, os indianos acreditam que comer uma folha de Tulasi (uma das variedades de manjericão) por dia garante uma vida sexual rica, e os haitianos acreditam que espalhar folhas de manjericão ao redor do coração de um amante é garantir sua fidelidade. Claro, a variedade popular de manjericão, especialmente popular na culinária mediterrânea, tem o poder de um afrodisíaco. Digno de nota é o anis, que contém substâncias estrogênicas que aumentam o desejo das mulheres, e o açafrão é considerado o afrodisíaco mais eficaz segundo Food Research International. Especiarias como cravo, noz-moscada, gengibre e alho também têm um efeito positivo na libido.
- Frutas e vegetais
Vale a pena mencionar aqui a cenoura, que - graças ao teor de vitaminas C e E e beta-caroteno, tem efeito positivo na condição sexual, e a manga - contém zinco.
- Chocolate
Listado no final, mas provavelmente o mais agradável ao nosso paladar. Graças ao teor de cacau, aumenta o nível de dopamina e serotonina, ao mesmo tempo que desencadeia uma sensação de prazer e satisfação.
Uma coleção especial de doces do Dia dos Namorados que você pode oferecer aos seus entes queridos será uma surpresa romântica para os gourmands - diz Adam Freus, chefe de confeitaria do Miodowa Cafe em Varsóvia. E, de fato - é um presente maravilhoso que não só parece bonito e elegante, mas também tem um gosto incrível. - Para esta ocasião preparamos trufas deliciosas - diz Freus - marshmallows de amor, um bolo de Dia dos Namorados, coração de marzipã e uma crônica romântica. Uma ideia original de confeitaria para uma noite romântica é certamente o Valentine's Dessert Bar, disponível apenas em nossa casa, no Miodowa-Cafe: um conjunto de 3 sobremesas exclusivas com afrodisíacos é um verdadeiro banquete para os sentidos:
- lichi / hibiscus / champanhe
- mel de aipo / trufa / trigo sarraceno
- chocolate 70% / abacate / canela
Cozza ou mexilhões - uma receita para 1 porção
Para quem prefere passar a noite em casa, o Chef do restaurante italiano Focaccia Ristorante compartilha sua receita de fazer mexilhões.
Ingredientes: chalotas (1 pequena), alho (1 dente), estragão, salsa, pimenta, manteiga (colher), vinho branco (copo), caldo de peixe (copo), sal pitada, mexilhões 0,8 kg.
Execução: pique as cebolas e o alho em pequenos cubos e frite numa frigideira. Limpamos e secamos os crustáceos. Coloque os mexilhões na frigideira, junte a pimenta e regue com o vinho. Reduza o vinho e junte o caldo de peixe, junte o estragão e a manteiga, tape com a tampa e leve ao lume até os mexilhões abrirem. Após abrir os mexilhões, separe o marisco do molho e reduza a espessura do molho. Tempere o molho com sal a gosto. Coloque os mexilhões no molho e polvilhe o prato acabado com estragão e salsa.
Desfrute de sua refeição!
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