O estômago - como funciona e como é construído

O estômago pode conter quase 2 litros de líquido. Ele estica quando você come além da medida. O estômago transforma o alimento em polpa, é nele que ocorre a digestão do que comemos. Descubra como funciona o estômago.

O estômago é como um camaleão porque muda de forma e localização de vez em quando. Quando paramos, ele se assemelha a um grosso gancho curvado para a esquerda. Quando estivermos satisfeitos, ele se transformará em um balão. Se estamos com fome, o estômago fica quase no meio, na chamada plexo solar, mas quando o tomamos, ele se projeta sob o hipocôndrio esquerdo.
Este órgão largo pode conter cerca de 1,75 litros de alimento líquido e moído. Se for esticado além da medida em pessoas obesas, pode ser reduzido sem prejudicar a saúde. O cirurgião perfura o estômago com o chamado com grampeadores, isto é, costuras mecânicas que se assemelham a grampeadores de escritório, ou coloca uma faixa de silicone ou corta uma parte dela. Uma parte do estômago também é removida no caso de câncer desse órgão.

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A estrutura do estômago

Quando pensamos "fundo", imaginamos algo no fundo. Enquanto isso, o estômago nos surpreende completamente, porque está de cabeça para baixo. Isso significa que seu fundo está mais próximo do esôfago. Depois, há o estômago e o piloro.
O local onde o esôfago se encontra com o estômago é chamado de cárdia. O esfíncter que opera aqui permite beber e comer comida picada no estômago, mas não permite o chamado refluxo. comida de volta para o esôfago. É o que acontece quando o esfíncter está funcionando bem. Se for muito forte - temos problemas para chegar ao estômago e se estiver muito solto - o conteúdo alimentar é jogado no esôfago (ou seja, refluxo gastroesofágico) e a comida adere à garganta.
A ponta da bolsa, que é o estômago, é fechada pela chamada piloro. É responsável pelo fato de o trato digestivo funcionar em uma direção, de modo que o alimento digerido do duodeno segue adiante pelo intestino delgado, e não retrocede. O esfíncter e o piloro, portanto, têm uma função semelhante às válvulas do coração.
O estômago tem muitos vizinhos importantes. O fígado estava situado na frente e ligeiramente acima dele, enquanto o baço, rim esquerdo, pâncreas e cólon transverso ocupavam seus lugares atrás. Infelizmente, o estômago nem sempre é um bom vizinho. Acontece, por exemplo, que uma úlcera estomacal danifica a parede do pâncreas ou do duodeno.

Gastroscopia

Sem cortar o abdômen, você pode olhar para o estômago durante um teste de contraste ou gastroscopia.
Teste de contraste. Primeiro você tem que engolir o chamado Baryta mash, que é um contraste que enche o estômago. Em seguida, o radiologista tira um raio-x. Um especialista experiente pode dizer imediatamente se, por exemplo, há um tumor no estômago.
Infelizmente, devemos primeiro engolir um tubo fino e flexível equipado com uma minicâmera. É graças a ela que o gastrologista consegue ver qualquer parte do estômago por dentro no monitor. Durante a gastroscopia, você também pode obter um trecho de locais suspeitos da mucosa. Isso permite o diagnóstico preciso de úlceras, para seu perpetrador (por exemplo, Helicobacter pylori), e para a distinção entre úlcera péptica e câncer gástrico.

Suco gástrico

Como o ácido clorídrico não faz buracos no estômago? Bem, quando olhamos a mucosa gástrica ao microscópio, podemos ver que não é lisa. Os campos gástricos e as dobras vilosas são separados pelas covinhas do estômago. Nessas covinhas existem orifícios glandulares, nos quais são produzidos o ácido clorídrico e a enzima pepsina. Ele digere proteínas. Ambas as substâncias constituem o suco gástrico. O suco não faz mal ao estômago por dois motivos. Primeiro, a pepsina é produzida na forma de um precursor inativo - pepsinogênio, que é ativado pelo ácido clorídrico somente depois de passar pela mucosa até o estômago. Em segundo lugar, as células da membrana aderem firmemente umas às outras, e a própria membrana é coberta com um "lubrificante" protetor, de modo que o ácido não pode penetrar de volta nela. Teoricamente, às vezes os guardas de segurança falham e o ácido clorídrico destrói a mucosa. Formam-se erosões e depois úlceras gástricas >>.

De dentro, o estômago é revestido com a mucosa, de fora é coberto pela membrana serosa, e o músculo está localizado entre elas. O estômago faz parte do sistema digestivo, que é um tubo de 7 a 8 metros de comprimento. Quando engolimos uma bebida ou um alimento que é moído e misturado com saliva, ele se move por um esôfago de aproximadamente 25 cm e vai até o estômago.
A principal tarefa do estômago é a digestão. Já começa na boca com a decomposição inicial do amido. Quando o alimento digerido entra no estômago, ele se contrai e relaxa ritmicamente, permitindo que o alimento se desintegre e se mova em direção ao duodeno. É uma parte mecânica do processo digestivo. A química é que os alimentos cada vez mais líquidos se misturam ao suco gástrico. Seus ingredientes, pepsina e ácido clorídrico, preparam o alimento para processamento posterior no duodeno e depois nos intestinos.

Como é a digestão no estômago?

O estômago transforma o alimento em polpa. Ele passa lentamente para o duodeno, onde a digestão está em pleno andamento. Os sucos pancreáticos e as enzimas que fluem para dentro dele causam a quebra de proteínas e carboidratos. A bile produzida no fígado faz com que as bolas de gordura se transformem em partículas microscópicas. Ele digere (veja digestão >>) e então come a enzima pancreática - lipase. As contrações rítmicas (as chamadas peristalse) dos músculos do intestino delgado fazem com que o alimento digerido se mova pelo intestino, que é enviado com vilosidades espessas como fios de cabelo. Pedaços de comida digerida penetram nas vilosidades e entram na rede de vasos sanguíneos e linfáticos abaixo delas. Graças a eles, os componentes dos alimentos de que precisamos para viver se espalham por todas as células do nosso corpo. Por outro lado, os resíduos não digeridos viajam para o intestino grosso e são excretados para fora. O tempo médio para digerir vários alimentos é de 24 a 36 horas.

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