Envenenamento por cogumelo venenoso - sintomas e tratamento

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O rato almiscarado é o fungo mais venenoso de nossas florestas. Apesar dos avisos, muitas pessoas são envenenadas com ele todos os anos.Os sintomas de envenenamento por cogumelos são: dor abdominal intensa, vômitos e diarreia aquosa abundante - Eles aparecem 8-12 horas após a ingestão de um prato contendo este fungo venenoso.

O envenenamento por cogumelo venenoso pode resultar em morte em até 50%. pessoas que comeram este cogumelo.

O rato almiscarado é o fungo mais venenoso de nossas florestas, pois as toxinas nele contidas prejudicam os órgãos parenquimatosos: fígado, rins e coração. O envenenamento por cogumelo venenoso - como outros cogumelos - ocorre principalmente no verão e no início do outono. Deve-se lembrar, entretanto, que devido ao armazenamento (congelamento) e processamento (preparação) dos alimentos, a intoxicação por cogumelos pode agora ocorrer durante todo o ano.

Índice

1. Toadstool - como é?
2. Qual é o risco de comer cogumelos?
3. Envenenamento por cogumelo venenoso - sintomas
4. Envenenamento por cogumelo venenoso - tratamento

Toadstool - como é?

O stinkhorn, às vezes chamado simplesmente de stinkhorn, ocorre em florestas decíduas e mistas, menos freqüentemente em florestas de coníferas, embora não haja garantia de que também não o encontraremos lá.

O rato almiscarado tem um anel característico em forma de colar na haste perto do gorro e uma bainha na qual a extremidade larga e bulbosa da haste está escondida. O chapéu cogumelo é plano ou recuado no centro.

Apresenta uma cor esverdeada: branco-esverdeado, verde-azeitona, cinzento ou castanho-esverdeado, por vezes amarelado. O rato almiscarado é às vezes confundido com um ganso verde que não tem anel nem bainha, com uma pomba esverdeada ou grisalha, que também não tem anel nem bainha, e espécimes jovens também com cogumelos comuns.

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Qual é o risco de comer cogumelos?

Infelizmente, morte. Três grupos de substâncias tóxicas foram encontrados no cogumelo cogumelo:

• falotoxinas,
• amatoxinas,
• virotoxinas.

Uma toxina chamada a-amanitina (alfa-amanitina) danifica o fígado e é fatal em uma pequena dose. O veneno é resistente a altas temperaturas e não pode ser removido mesmo cozinhando por muito tempo. O chapéu do Stinkhorn contém mais veneno. Calculou-se que um cogumelo venenoso de tamanho médio contém uma dose de veneno letal para 2 a 3 pessoas.

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Fonte: x-news.pl/NTL Radomsko Sp. z o.o.

Envenenamento por cogumelo venenoso - sintomas

Os sintomas de envenenamento por stinkhorn aparecem em média 8-12 horas após a ingestão de um prato com este cogumelo. No entanto, eles podem aparecer mesmo após 24 horas. Inicialmente, existem distúrbios gastrointestinais:

• forte dor abdominal
• vomitando
• diarreia aquosa abundante

Após esse período, há uma melhora aparente com duração de 12 a 24 horas. Outro sintoma de envenenamento por cogumelo é:

• icterícia, um sinal de lesão hepática
• se o envenenamento por flegmão for grave, a icterícia for acompanhada por distúrbios da consciência, o paciente pode entrar em coma
• sangramento gastrointestinal geralmente também ocorre

No 4º ao 5º um dia após o envenenamento, os rins são danificados (anúria ou oligúria) e ocorrem distúrbios circulatórios. Se o envenenamento for muito grave ou o paciente não receber qualquer ajuda, a morte ocorre de 4 a 16 dias após o envenenamento.

Importante

As substâncias mortais contidas no cogumelo venenoso não se decompõem durante o cozimento (a temperatura de decomposição das falotoxinas é de 280-282 ° C e amatoxinas - chega a 245 ° C), não podem ser removidas com a água derramada após a fervura e também não são danificadas no processo de secagem cogumelos.

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Envenenamento por cogumelo venenoso - tratamento

O paciente deve ir ao hospital, onde, com base no exame de restos de comida, restos de cogumelos de limpeza (vale a pena guardá-los sempre que comemos cogumelos), vômito ou lavagens intestinais, os médicos determinam o que foi envenenado.

Nas primeiras 36 horas após o envenenamento, grandes doses de carvão ativado podem ser administradas, que tem uma chance de prender a amanitina. Mais tarde, os médicos só podem administrar medicamentos que regeneram as células do fígado e restauram o equilíbrio do corpo perturbado pela ação das toxinas. Eletrólitos e líquidos isotônicos são repostos e, em caso de sangramento, os fatores de coagulação devem ser suplementados.

Se ocorrer dano renal, a diálise é necessária. Às vezes, o fígado fica tão danificado como resultado do envenenamento por cogumelos que um transplante é necessário.

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