Benefícios
A quinoa é uma planta herbácea e suas sementes são consumidas. É nativo da América do Sul. Costumamos considerá-lo um cereal, mas, na realidade, é uma planta da mesma família que espinafre, acelga ou beterraba.
Rico em proteínas, contém todos os aminoácidos essenciais, o que o torna um alimento de escolha para os vegetarianos. Sem glúten, pode ser consumido por pessoas que são intolerantes ao glúten. Também é rica em fibras e minerais.
Calorias
100 gramas de quinoa representam um valor energético de aproximadamente 360 calorias.
