As bebidas hipertônicas são aquelas que contêm níveis de eletrólitos e açúcares mais elevados do que os níveis de fluidos corporais. Eles são usados para repor as reservas de energia em um curto espaço de tempo. Quais são as outras propriedades das bebidas hipertônicas? Qual é o seu uso? Quais bebidas podem ser chamadas de bebidas hipertônicas?
Índice
- Bebidas hipertônicas - composição
- Bebidas hipertônicas - exemplos
- Bebidas hipertônicas - propriedades e aplicação
- Bebidas hipertônicas - uma receita para uma bebida hipertônica caseira
- Bebidas hipertônicas - contra-indicações, efeitos colaterais
Cada fluido introduzido no corpo tem uma tonicidade específica - afeta os fluidos contidos dentro das células do corpo. As bebidas hipotônicas fazem com que as células as absorvam e aumentem seu volume.
Depois de beber bebidas esportivas, o volume celular permanece inalterado. Por outro lado, beber bebidas hipertônicas faz com que os líquidos sejam "puxados" de dentro das células e as próprias células se contraiam. Está relacionado à necessidade de equalizar a diferença de pressão entre o interior da célula e o fluido circundante.
Uma bebida hipertônica contém mais partículas dissolvidas do que fluidos intracelulares, portanto, para equalizar as concentrações, o fluido da célula penetra para o exterior. A concentração das moléculas dissolvidas no fluido determina a osmolalidade (pressão osmótica).
A pressão osmótica dos fluidos fisiológicos é de 300 mOsm / kg H2O. Na legislação da União Européia, são consideradas bebidas hipertônicas aquelas cuja osmolalidade é superior a 330 mOsm / kg H2O. Quanto maior a pressão osmótica da bebida, mais rápido ela desidrata as células.
Bebidas hipertônicas - composição
As substâncias presentes nas bebidas hipertônicas responsáveis por sua pressão osmótica são açúcares na forma de sacarose, glicose ou frutose e íons eletrolíticos (sódio, potássio, magnésio, cálcio, cloreto e fosfato). As bebidas hipertônicas incluem:
- 9-10% de açúcares (9-10 g em 100 ml de bebida)
- 1 - 1,5 g de íons de sódio em 1 litro de bebida
- 36 - 40 kcal em 100 ml
As bebidas hipertônicas são as mais calóricas de todos os tipos de bebidas. Eles fornecem muito açúcar. Eles não satisfazem rapidamente a sensação de sede, porque primeiro desidratam as células do corpo como resultado da osmose.
As bebidas hipertônicas suprem rapidamente a deficiência de carboidratos no corpo e regulam o equilíbrio eletrolítico. Eles não devem ser tratados como fluidos de reidratação típicos, porque a absorção de água deles é um processo prolongado, muito mais lento do que no caso da água e outros fluidos hipotônicos.
Vale a pena saberBebidas hipertônicas - exemplos
As bebidas hipertônicas encontradas em ambientes cotidianos incluem:
- sucos de fruta
- bebidas de frutas e néctares
- bebidas açucaradas carbonatadas, por exemplo, cola, laranja
- bebidas energéticas
- bebidas dedicadas aos atletas após o treino
- compotas de frutas adoçadas
- licores
- xaropes
- bebidas alcoólicas e não alcoólicas coloridas
Bebidas hipertônicas - propriedades e aplicação
As bebidas hipertônicas são mais conhecidas por seu uso esportivo. Pessoas que se exercitam regularmente para repor a perda de carboidratos e eletrólitos após o treinamento, assim como corredores e triatletas em distâncias muito longas, procuram por eles.
As bebidas hipertônicas durante exercícios intensos devem ser combinadas com bebidas isotônicas para repor com eficiência as perdas de água do corpo, porque a bebida hipertônica não desempenha essa função de forma ideal.
As bebidas hipertônicas são tratadas pelo corpo mais como alimento e energia do que como fonte de água. Mesmo sendo fluidos, a concentração de moléculas dissolvidas neles é tão alta que a absorção no intestino é lenta durante a digestão.
Soluções hipertônicas são usadas na medicina. As mais comuns são as soluções salinas com concentração de 3%, 5% ou 7%. As principais orientações para o uso de solução salina hipertônica são:
- hiponatremia grave (baixo teor de sódio no corpo)
- ressuscitação de volume (reposição do volume de sangue circulante, por exemplo, durante a cirurgia)
- dano cerebral
- um aumento acentuado na pressão intracraniana
- problemas com secreção de muco na bronquiolite, fibrose cística e outros problemas respiratórios (inalações com solução salina hipertônica)
Bebidas hipertônicas - uma receita para uma bebida hipertônica caseira
Em 1 litro de água, dissolva 5 colheres de sopa de mel (125 g) e meia colher de chá de sal marinho (2,5 g, sal marinho fornecerá alguns outros minerais além do sódio). Adicione o suco de limão a gosto.
Bebidas hipertônicas - contra-indicações, efeitos colaterais
Beber apenas bebidas hipertônicas durante o dia em vez de água ou chá sem açúcar leva a um estado persistente de desidratação leve. Além disso, deve-se lembrar que tais bebidas (sucos, refrigerantes) fornecem cerca de 400 kcal por litro, e seu consumo regular contribui para o consumo excessivo de calorias e é uma das causas do excesso de peso.
Na medicina, a administração intravenosa de solução salina hipertônica pode causar febre, infecção no local da injeção, trombose venosa ou flebite.
As contra-indicações ao seu uso são insuficiência cardíaca, insuficiência renal e condições clínicas em que haja edema com retenção de sódio. O efeito no curso da gravidez não foi estudado.
O tratamento com solução salina hipertônica é recomendado apenas em casos justificados. Além disso, no caso de pessoas com mais de 65 anos, recomenda-se cautela devido à redução da função renal.
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Fontes:
1. https://sciencing.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2.http: //www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4.https: //www.ebmedicine.net/topics.php? Paction = showTopic & topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm
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