Lactobacillus: Indicações, dosagem e efeitos colaterais

Lactobacillus (termo científico de origem latina que designa lactobacilli) são bactérias presentes em quantidades significativas no corpo. O lactobacilo é encontrado nas membranas mucosas intestinais, bucais e vaginais, em certas plantas e alimentos à base de plantas. Esta substância está particularmente presente em produtos fermentados e em águas residuais. Lactobacillus não são as causas de doenças.

Usos

Lactobacillus são amplamente utilizados na produção de alimentos. Eles participam da composição de produtos fermentados como iogurte (com lactobacillus delbrueckii subsp blugaricus e Streptococcus thermophilus), queijo, vinho, chucrute, picles ou mesmo pão com fermento. O leite fermentado também é extremamente rico em lactobacilos.


Do ponto de vista terapêutico, lactobacilos são usados ​​para equilibrar a flora intestinal. São mais frequentemente chamados probióticos (estes são suplementos alimentares) e particularmente lactobacillus acidophilus, amylovorus, casei, crispatus, delbruckii subsp. bulgaricus, gallinarum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, reuteri e ramhamusus.

Eles são usados ​​na maioria das vezes para combater a intolerância à lactose, prevenir e aliviar a diarréia (particularmente em caso de gastroenterite), combater úlceras gastroduodenais ou mesmo contra a doença de Crohn.

Propriedades

Os lactobacilos são capazes de reequilibrar a flora intestinal, melhorando seu funcionamento natural. Eles exercem um efeito de simbiose que permite à flora intestinal selecionar bactérias não patogênicas.

No nível alimentar, os lactobacilos causam uma coagulação do leite acidificando-o e, em seguida, participam da fase de refino. No pão e no vinho, os lactobacilos também exercem suas propriedades fermentativas (participam da desacidificação do vinho e lhe conferem um sabor característico). Por outro lado, os lactobacilos são capazes de alterar os alimentos (esverdeamento de carnes, por exemplo), que são utilizados na fabricação de álcool, como sidra ou uísque.

No nível do organismo, os lactobacilos desempenham um papel protetor contra infecções.

Efeitos secundários

É provável que os lactobacilos causem efeitos colaterais em pacientes com um estado infeccioso. Além disso, eles são desencorajados em caso de pancreatite aguda grave. Eles não têm outros efeitos colaterais comprovados.

Medicamentos que contenham lactobacilo

O único medicamento que contém lactobacilo é o Lacteol. Outros produtos que contêm lactobacillus são suplementos alimentares e não os próprios medicamentos.