Dietas que reduzem o aumento de glicose no sangue após as refeições são preferíveis àquelas que reduzem a gordura, a fim de manter a perda de peso, como refletido em um artigo publicado hoje no JAMA.
Após um regime de perda de peso, a taxa na qual uma pessoa queima calorias diminui, o que contribui para a perda de peso novamente.
Neste estudo, comparamos os três tipos de dietas mais usadas para manter o novo peso após um regime: dieta com pouca gordura (60%, carboidratos; 20%, gordura e outros 20%, proteínas); Dieta baixa em glicemia (40%, carboidratos; 40%, gorduras e 20%, proteínas, com uma ingestão moderada de carboidratos) e uma dieta muito baixa em carboidratos (10%, hidratos; 60%, gorduras, e 30%, proteínas).
Face B. Ebbeling e David Ludwig, ambos do Hospital Infantil de Boston e principais autores do trabalho, explicam que analisaram o efeito dessas dietas no consumo de energia, hormônios e os elementos que compõem a síndrome metabólica em 21 participantes. "Descobrimos que, ao contrário do que se pensa, nem todas as calorias contam igualmente. O total de calorias queimou mais rapidamente com a dieta hipolipídica do que com a dieta pobre em carboidratos", dizem eles.
O trabalho também conclui que a dieta com baixo índice glicêmico teve benefícios metabólicos semelhantes aos da dieta com pouco carboidrato, mas sem os efeitos negativos sobre o estresse e a inflamação que ela causa.
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Após um regime de perda de peso, a taxa na qual uma pessoa queima calorias diminui, o que contribui para a perda de peso novamente.
Comparação entre os três tipos de dietas mais utilizadas
Neste estudo, comparamos os três tipos de dietas mais usadas para manter o novo peso após um regime: dieta com pouca gordura (60%, carboidratos; 20%, gordura e outros 20%, proteínas); Dieta baixa em glicemia (40%, carboidratos; 40%, gorduras e 20%, proteínas, com uma ingestão moderada de carboidratos) e uma dieta muito baixa em carboidratos (10%, hidratos; 60%, gorduras, e 30%, proteínas).
Face B. Ebbeling e David Ludwig, ambos do Hospital Infantil de Boston e principais autores do trabalho, explicam que analisaram o efeito dessas dietas no consumo de energia, hormônios e os elementos que compõem a síndrome metabólica em 21 participantes. "Descobrimos que, ao contrário do que se pensa, nem todas as calorias contam igualmente. O total de calorias queimou mais rapidamente com a dieta hipolipídica do que com a dieta pobre em carboidratos", dizem eles.
Conclusões
O trabalho também conclui que a dieta com baixo índice glicêmico teve benefícios metabólicos semelhantes aos da dieta com pouco carboidrato, mas sem os efeitos negativos sobre o estresse e a inflamação que ela causa.
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