A patogênese da doença de Alzheimer ainda não foi resolvida. No entanto, com base no que sabemos, pode-se concluir que na maioria dos casos tem uma base metabólica, ou seja, seu desenvolvimento é diretamente influenciado pela dieta e atividade física (ou falta dela), e não como se pensava anteriormente - carga genética, que estatisticamente pode influenciam o desenvolvimento da doença em 3-5% dos pacientes. Suspeita-se que o colesterol pode ter uma influência significativa no desenvolvimento da demência, incluindo a doença de Alzheimer.
A forma de demência mais comumente diagnosticada é a doença de Alzheimer. É uma perda de memória e outros distúrbios intelectuais, levando à redução do desempenho em idosos. A doença leva à morte prematura geralmente 3 a 9 anos após o diagnóstico.
Por outro lado, o Comprometimento Cognitivo Leve (CCL) é a forma pré-clínica mais comum que ainda não apresenta sintomas claros característicos da DA. O MCI permite que você funcione normalmente, mas contribui para o declínio das funções cognitivas e pode estar associado ao desenvolvimento de DA em um futuro próximo.
A detecção precoce de MCI permite uma intervenção que pode reduzir significativamente o risco de desenvolver a doença em toda a sua extensão.
O colesterol desempenha um papel muito importante no cérebro, que armazena 20% da quantidade total de colesterol do corpo. Em 70-80% é usado como bainhas de mielina dos neurônios.
Ao agir como uma fita adesiva, permite uma transferência de dados mais rápida (até 150 m / s) entre as células cerebrais. Também é essencial para o desenvolvimento e formação sinápticos, diferenciação de dendritos, alongamento de axônios e aumento de longo prazo do sinal sináptico.
O metabolismo do colesterol no cérebro é independente do dos tecidos periféricos. Em outras palavras, a molécula de colesterol é muito grande para cruzar a barreira hematoencefálica do sistema sanguíneo para o cérebro.
Como o colesterol contribui para o desenvolvimento da doença de Alzheimer?
Anormalidades no metabolismo do colesterol levam a danos estruturais e funcionais ao sistema nervoso central, levando a doenças como Niemann Pick, Huntington, doença de Parkinson e… Alzheimer!
Como isso é possível quando o colesterol não consegue cruzar a barreira hematoencefálica? A resposta é a forma neutralizada do colesterol, ou seja, o oxicolesterol.
Se houver excesso de colesterol no cérebro, a enzima apropriada oxida suas moléculas de modo que possa sair livremente da estrutura do crânio sem causar danos.
A pesquisa mostra que quantidades excessivas de oxicolesterol na corrente sanguínea (frequentemente associadas a uma dieta inadequada, dislipidemia ou doença hepática) também podem entrar no cérebro se acumulando nele. O excesso de oxisteróis é tóxico e induz apoptose (morte) nas células nervosas.
Estudos de pessoas com MCI mostram níveis significativamente elevados de oxisteróis no sangue. Este nível é ainda maior em pessoas com diagnóstico de DA. Além disso, o aumento na quantidade de oxisteróis no sangue também está associado a uma série de outras doenças metabólicas.
As placas ateroscleróticas de pessoas com doença arterial coronariana continham 20 vezes mais colesterol do que a concentração nas membranas celulares. No entanto, o nível de colesterol oxidado era até 45 vezes maior.
Pequenas partículas de coleterol oxidado não apenas penetram facilmente na barreira hematoencefálica. Eles também podem passar livremente do trato digestivo para o sangue. Assim, leva apenas alguns batimentos cardíacos para chegar ao cérebro, causando inflamação e induzindo a deposição das placas amilóides características da doença de Alzheimer. Tal situação pode ocorrer até anos antes da primeira perda de memória.
O acúmulo de oxisteróis pode ser citotóxico, mutagênico, aterogênico e possivelmente carcinogênico.
Leia também: Como cuidar adequadamente de alguém que sofre da doença de Alzheimer Como viver com a doença de Alzheimer? Conselhos para cuidadores O Alzheimer pode ser contraído? Entrevista com o prof. DavidsonA forma de demência mais comumente diagnosticada é a doença de Alzheimer. É uma perda de memória e outros distúrbios intelectuais, levando à redução do desempenho em idosos. A doença leva à morte prematura geralmente 3 a 9 anos após o diagnóstico.
Por outro lado, o Comprometimento Cognitivo Leve (CCL) é a forma pré-clínica mais comum que ainda não apresenta sintomas claros característicos da DA. O MCI permite que você funcione normalmente, mas contribui para o declínio das funções cognitivas e pode estar associado ao desenvolvimento de DA em um futuro próximo.
A detecção precoce de MCI permite uma intervenção que pode reduzir significativamente o risco de desenvolver a doença em toda a sua extensão.
O colesterol desempenha um papel muito importante no cérebro, que armazena 20% da quantidade total de colesterol do corpo. Em 70-80% é usado como bainhas de mielina dos neurônios.
Ao agir como uma fita adesiva, permite uma transferência de dados mais rápida (até 150 m / s) entre as células cerebrais. Também é essencial para o desenvolvimento e formação sinápticos, diferenciação de dendritos, alongamento de axônios e aumento de longo prazo do sinal sináptico.
O metabolismo do colesterol no cérebro é independente do dos tecidos periféricos. Em outras palavras, a molécula de colesterol é muito grande para cruzar a barreira hematoencefálica do sistema sanguíneo para o cérebro.
Como o colesterol contribui para o desenvolvimento da doença de Alzheimer?
Anormalidades no metabolismo do colesterol levam a danos estruturais e funcionais ao sistema nervoso central, levando a doenças como Niemann Pick, Huntington, doença de Parkinson e… Alzheimer!
Como isso é possível quando o colesterol não consegue cruzar a barreira hematoencefálica? A resposta é a forma neutralizada do colesterol, ou seja, o oxicolesterol.
Se houver excesso de colesterol no cérebro, a enzima apropriada oxida suas moléculas de modo que possa sair livremente da estrutura do crânio sem causar danos.
A pesquisa mostra que quantidades excessivas de oxicolesterol na corrente sanguínea (frequentemente associadas a uma dieta inadequada, dislipidemia ou doença hepática) também podem entrar no cérebro se acumulando nele. O excesso de oxisteróis é tóxico e induz apoptose (morte) nas células nervosas.
Estudos de pessoas com MCI mostram níveis significativamente elevados de oxisteróis no sangue. Este nível é ainda maior em pessoas com diagnóstico de DA. Além disso, o aumento na quantidade de oxisteróis no sangue também está associado a uma série de outras doenças metabólicas.
As placas ateroscleróticas de pessoas com doença arterial coronariana continham 20 vezes mais colesterol do que a concentração nas membranas celulares. No entanto, o nível de colesterol oxidado era até 45 vezes maior.
Pequenas partículas de coleterol oxidado não apenas penetram facilmente na barreira hematoencefálica. Eles também podem passar livremente do trato digestivo para o sangue. Assim, leva apenas alguns batimentos cardíacos para chegar ao cérebro, causando inflamação e induzindo a deposição das placas amilóides características da doença de Alzheimer. Tal situação pode ocorrer até anos antes da primeira perda de memória.
O acúmulo de oxisteróis pode ser citotóxico, mutagênico, aterogênico e possivelmente carcinogênico.
Em que produtos estão os oxisteróis?
O que podemos fazer para reduzir o colesterol no sangue? Uma forma de diminuir os níveis de colesterol no sangue, prescritos por médicos, é tomar estatinas. No entanto, pesquisas mostram que isso não tem impacto no desenvolvimento da doença de Alzheimer.
Outra forma é excluir da dieta produtos que contenham formas oxidadas de colesterol.
Onde você pode encontrar fontes de oxisteróis na dieta? Os valores mais altos dessas frações lipoproteicas podem ser encontrados na manteiga clarificada (ghee). É um produto que foi submetido a um tratamento térmico que consiste em aquecer manteiga normal para separar as gorduras das proteínas.
Este processo aumenta significativamente a oxidação das partículas de colesterol. Seu valor aumenta dez vezes! Isso pode explicar por que os indianos têm uma porcentagem muito alta de doenças cardíacas, apesar do fato de uma porcentagem significativa de cidadãos serem vegetarianos (os vegetarianos tendem a ter uma porcentagem menor de incidência de doenças cardiovasculares do que o público em geral).
A fonte de grandes quantidades de oxicolesterol também são produtos como manteiga, queijo, carne vermelha ou produtos altamente processados, como pratos de fast-food e doces.
O que contribui para o aumento da quantidade de colesterol oxidado em produtos alimentícios?
O tratamento térmico vem à tona. É difícil avaliar o efeito de um determinado método de preparação de alimentos sobre a quantidade de colesterol oxidado, pois ele difere de um produto alimentar para outro. Certamente vale a pena enfatizar que quanto menor o tempo de aquecimento, menos oxicolesterol será. Isso também se aplica a cozinhar e cozinhar a vapor.
Porém, sistematizando as informações, é possível determinar em média qual dos tratamentos térmicos mais aumenta o teor de oxicolesterol:
- microondas
- fritar
- cozimento
- Churrasco
- cozinhando
O frescor dos produtos também é importante. Armazenar um produto congelado, como peixe, aumentou a quantidade de colesterol oxidado em até 10 vezes em 4 meses.
Em que produtos estão os oxisteróis?
O que podemos fazer para reduzir o colesterol no sangue? Uma forma de diminuir os níveis de colesterol no sangue, prescritos por médicos, é tomar estatinas. No entanto, pesquisas mostram que isso não tem impacto no desenvolvimento da doença de Alzheimer.
Outra forma é excluir da dieta produtos que contenham formas oxidadas de colesterol.
Onde você pode encontrar fontes de oxisteróis na dieta? Os valores mais altos dessas frações lipoproteicas podem ser encontrados na manteiga clarificada (ghee). É um produto que foi submetido a um tratamento térmico que consiste em aquecer manteiga normal para separar as gorduras das proteínas.
Este processo aumenta significativamente a oxidação das partículas de colesterol. Seu valor aumenta dez vezes! Isso pode explicar por que os indianos têm uma porcentagem muito alta de doenças cardíacas, apesar do fato de uma porcentagem significativa de cidadãos serem vegetarianos (os vegetarianos tendem a ter uma porcentagem menor de incidência de doenças cardiovasculares do que o público em geral).
A fonte de grandes quantidades de oxicolesterol também são produtos como manteiga, queijo, carne vermelha ou produtos altamente processados, como pratos de fast-food e doces.
O que contribui para o aumento da quantidade de colesterol oxidado em produtos alimentícios?
O tratamento térmico vem à tona. É difícil avaliar o efeito de um determinado método de preparação de alimentos sobre a quantidade de colesterol oxidado, pois ele difere de um produto alimentar para outro. Certamente vale a pena enfatizar que quanto menor o tempo de aquecimento, menos oxicolesterol será. Isso também se aplica a cozinhar e cozinhar a vapor.
Porém, sistematizando as informações, é possível determinar em média qual dos tratamentos térmicos mais aumenta o teor de oxicolesterol:
- microondas
- fritar
- cozimento
- Churrasco
- cozinhando
O frescor dos produtos também é importante. Armazenar um produto congelado, como peixe, aumentou a quantidade de colesterol oxidado em até 10 vezes em 4 meses.
Vale a pena saberCertamente, é impossível excluir completamente todos os produtos que são uma fonte de esteróis oxidados da dieta. Mesmo as fontes que contêm esteróis vegetais são suscetíveis à oxidação e, embora em menor grau, são absorvidas pelo trato gastrointestinal.
Para manter o equilíbrio, vale a pena adicionar vegetais ricos em antioxidantes regularmente (de preferência a cada refeição). Uma porção de frutas ou duas por dia também terá um efeito positivo em sua saúde.
A dieta certa para o cérebro é tão complicada que não serão notadas mudanças no peso, como no caso das dietas para emagrecer. Mudanças no cérebro levam anos. Os primeiros sintomas geralmente aparecem quando é tarde demais.
Vale a pena saberCertamente, é impossível excluir completamente todos os produtos que são uma fonte de esteróis oxidados da dieta. Mesmo as fontes que contêm esteróis vegetais são suscetíveis à oxidação e, embora em menor grau, são absorvidas pelo trato gastrointestinal.
Para manter o equilíbrio, vale a pena adicionar vegetais ricos em antioxidantes regularmente (de preferência a cada refeição). Uma porção de frutas ou duas por dia também terá um efeito positivo em sua saúde.
A dieta certa para o cérebro é tão complicada que não serão notadas mudanças no peso, como no caso das dietas para emagrecer. Mudanças no cérebro levam anos. Os primeiros sintomas geralmente aparecem quando é tarde demais.
Sobre o autor Mikołaj Choroszyński, nutricionista e gastrocoach Mestre em nutrição humana e dietética, psico-dietista, youtuber. O autor do primeiro livro no mercado polonês sobre uma dieta que combate as doenças neurodegenerativas "Dieta da MENTE. Um Caminho para uma Vida Longa". Ele se realiza profissionalmente, administrando sua clínica de dietas Bdieta, porque a nutrição sempre foi sua paixão. Ela ajuda seus pacientes dizendo-lhes o que comer para se manterem saudáveis e com boa aparência.
