O óleo de coco ataca as bactérias responsáveis pela cárie dentária e pode ser usado como ingrediente em produtos para tratamento odontológico, revela um estudo na Irlanda.
Cientistas do Athlone Institute of Technology descobriram que esse óleo, que havia sido tratado com enzimas, impedia o crescimento da bactéria Streptococcus, que é uma das principais causas de deterioração.
A cárie, que destrói os tecidos do dente, causando complicações e perda de dentes, afeta entre 60% e 90% das crianças e a maioria dos adultos em grande parte do mundo.
A pesquisa, apresentada durante a conferência da General Microbiology Society, realizada em Warwick, Inglaterra, descobriu que o óleo de coco também é capaz de atacar fungos que causam úlceras orais.
No estudo, os cientistas testaram o impacto nas cavidades de vários tipos de óleos: coco, vegetais e azeitonas, em seus estados naturais e quando foram tratados com enzimas, em um processo semelhante à digestão.
Os três óleos foram analisados com cepas de bactérias estreptococos que são habitantes comuns na boca. "Com o crescente problema de resistência a antibióticos, é importante que concentremos nossa atenção em novas maneiras de combater a infecção microbiana", diz o Dr. Damian Brady
Eles descobriram que o óleo de coco modificado conseguiu "significativamente" impedir o crescimento da maioria das cepas bacterianas, incluindo Streptococcus mutans, a bactéria produtora de ácido que é a principal responsável pela placa que leva à deterioração.
Os outros dois óleos não tiveram impacto.
Pensa-se que a decomposição que as enzimas realizam no óleo de coco gordo provoca o aparecimento de ácidos que exercem uma atividade efetiva contra as bactérias.
Pesquisas anteriores já haviam demonstrado que o leite modificado por enzimas pode impedir o Streptococcus mutans de aderir ao esmalte dos dentes.
Agora, os cientistas esperam investigar como o óleo de coco interage com os estreptococos no nível molecular e quais outras cepas de bactérias nocivas podem ser inibidas com o produto.
"Nossa pesquisa mostrou que as proteínas do leite digeridas não apenas reduzem a adesão de bactérias nocivas nas células do intestino humano, mas também impedem que algumas delas entrem nas células", explica o Dr. Damien Brady, que liderou o estudo.
"Atualmente estamos investigando o óleo de coco e vários outros produtos modificados por enzimas para identificar como eles interferem na atividade de bactérias que causam infecções e doenças", acrescenta ele.
Segundo o cientista, o óleo de coco pode ser uma alternativa melhor para aditivos químicos que contêm produtos dentários. "Funciona em concentrações relativamente baixas", diz o pesquisador.
"Além disso, com o crescente problema da resistência a antibióticos, é importante que concentremos nossa atenção em novas maneiras de combater a infecção microbiana".
A pesquisa também está estudando como a atividade antibacteriana é realizada no intestino humano. "Nossos dados sugerem que certos produtos da digestão humana têm atividade antimicrobiana", explica o Dr. Brady. "Isso pode ter implicações na maneira como as bactérias colonizam as células que revestem o trato digestivo e na saúde geral do intestino", acrescenta ele.
Segundo o cientista, com a enorme prevalência de cárie no mundo, a descoberta do óleo de coco modificado pode ser uma ferramenta valiosa na luta contra a doença.
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Cientistas do Athlone Institute of Technology descobriram que esse óleo, que havia sido tratado com enzimas, impedia o crescimento da bactéria Streptococcus, que é uma das principais causas de deterioração.
A cárie, que destrói os tecidos do dente, causando complicações e perda de dentes, afeta entre 60% e 90% das crianças e a maioria dos adultos em grande parte do mundo.
Óleos diferentes
A pesquisa, apresentada durante a conferência da General Microbiology Society, realizada em Warwick, Inglaterra, descobriu que o óleo de coco também é capaz de atacar fungos que causam úlceras orais.
No estudo, os cientistas testaram o impacto nas cavidades de vários tipos de óleos: coco, vegetais e azeitonas, em seus estados naturais e quando foram tratados com enzimas, em um processo semelhante à digestão.
Os três óleos foram analisados com cepas de bactérias estreptococos que são habitantes comuns na boca. "Com o crescente problema de resistência a antibióticos, é importante que concentremos nossa atenção em novas maneiras de combater a infecção microbiana", diz o Dr. Damian Brady
Eles descobriram que o óleo de coco modificado conseguiu "significativamente" impedir o crescimento da maioria das cepas bacterianas, incluindo Streptococcus mutans, a bactéria produtora de ácido que é a principal responsável pela placa que leva à deterioração.
Os outros dois óleos não tiveram impacto.
Pensa-se que a decomposição que as enzimas realizam no óleo de coco gordo provoca o aparecimento de ácidos que exercem uma atividade efetiva contra as bactérias.
Pesquisas anteriores já haviam demonstrado que o leite modificado por enzimas pode impedir o Streptococcus mutans de aderir ao esmalte dos dentes.
Alternativa
Agora, os cientistas esperam investigar como o óleo de coco interage com os estreptococos no nível molecular e quais outras cepas de bactérias nocivas podem ser inibidas com o produto.
"Nossa pesquisa mostrou que as proteínas do leite digeridas não apenas reduzem a adesão de bactérias nocivas nas células do intestino humano, mas também impedem que algumas delas entrem nas células", explica o Dr. Damien Brady, que liderou o estudo.
"Atualmente estamos investigando o óleo de coco e vários outros produtos modificados por enzimas para identificar como eles interferem na atividade de bactérias que causam infecções e doenças", acrescenta ele.
Segundo o cientista, o óleo de coco pode ser uma alternativa melhor para aditivos químicos que contêm produtos dentários. "Funciona em concentrações relativamente baixas", diz o pesquisador.
"Além disso, com o crescente problema da resistência a antibióticos, é importante que concentremos nossa atenção em novas maneiras de combater a infecção microbiana".
A pesquisa também está estudando como a atividade antibacteriana é realizada no intestino humano. "Nossos dados sugerem que certos produtos da digestão humana têm atividade antimicrobiana", explica o Dr. Brady. "Isso pode ter implicações na maneira como as bactérias colonizam as células que revestem o trato digestivo e na saúde geral do intestino", acrescenta ele.
Segundo o cientista, com a enorme prevalência de cárie no mundo, a descoberta do óleo de coco modificado pode ser uma ferramenta valiosa na luta contra a doença.
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