É bem sabido que os produtos usados na culinária dos países mediterrâneos têm um bom efeito sobre a saúde, a aparência e o bem-estar. Estudos recentes confirmam que a dieta mediterrânea, enriquecida com azeite, amêndoas, avelãs e nozes, reduz o risco de doenças cardiovasculares graves em até 30%, como derrame ou ataque cardíaco.
A dieta mediterrânea está ganhando um grupo crescente de adeptos em todo o mundo, incluindo a Polônia. Além do sabor dos pratos italianos, espanhóis e gregos à base de azeite, cada vez mais se fala sobre o papel que desempenham na prevenção de doenças cardíacas e circulatórias, responsáveis por quase metade das mortes de mulheres e homens. Isso é confirmado por estudos detalhados, incluindo Estudo PREDIMED realizado em cooperação com o Instytut Zdrowia im. Carlos III e sob o patrocínio do Ministério da Saúde espanhol. Seus resultados foram publicados no New England Journal of Medicine. Os resultados do estudo confirmaram que uma dieta mediterrânea enriquecida com azeite e nozes em até 30% reduz o risco de doenças cardiovasculares graves.
DIETA MEDITERRÂNICA e DOENÇAS CARDIOVASCULARES
O estudo PREDIMED 'O papel da dieta mediterrânea na prevenção primária de doenças cardiovasculares' (Nozes e frutas secas internacionais www.nutfruit.org) foi realizado com a colaboração de vários grupos de pesquisa de várias universidades e hospitais na Espanha. Participaram também o Borges Mediterranean Group, produtor de azeite, nozes e frutos secos, conhecido na Europa e na Polónia como Borges. As descobertas do estudo foram publicadas no New England Journal of Medicine pela Massachusetts Medical Society, uma das principais revistas médicas do mundo.
Sobre o que foi o estudo PREDIMED?
O estudo PREDIMED é um ensaio clínico multicêntrico, randomizado e controlado com duração de 5 anos. Um total de 7.447 pessoas com idade entre 55 e 80 anos participaram do estudo, 57% das quais eram mulheres. Nenhum desses indivíduos teve um evento cardiovascular prévio, mas todos tinham alto risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Os participantes foram distribuídos aleatoriamente em grupos que seguiram uma das três dietas: Mediterrâneo suplementado com azeite de oliva, Mediterrâneo suplementado com mistura de nozes e dieta regular de baixo teor de gordura. Os participantes participavam regularmente de oficinas educativas individuais e grupais sobre a dieta utilizada e, dependendo do grupo dietético, recebiam suplementos dietéticos gratuitos - azeite ou mistura de nozes (amêndoas, avelãs e nozes), além de pequenos brindes adicionais.
O mais saudável - uma dieta rica em nozes
Em uma média de cinco anos de acompanhamento, 288 participantes experimentaram um grande evento cardiovascular. Entre aqueles que seguiram a dieta mediterrânea rica em azeite de oliva, 96 casos foram relatados, no grupo de participantes que usaram a dieta mediterrânea enriquecida com nozes - 83 casos, e no grupo que seguiu a dieta regular de baixo teor de gordura - até 109 casos. Isso significa que o risco de doenças cardiovasculares foi reduzido em 30% para as pessoas que consumiam nozes e 28% para as pessoas que consumiam azeite. Nenhum ganho de peso ou outros efeitos adversos na dieta foram observados durante o período do estudo. Estes resultados fazem parte do estudo PREDIMED, um projeto de longo prazo realizado por 16 grupos de pesquisa em 7 regiões da Espanha entre 2003 e 2011 para avaliar o impacto da dieta mediterrânea na prevenção primária de doenças cardiovasculares em indivíduos de alto risco.
Jordi Salas: "As recomendações dietéticas devem ser revistas no futuro"
De acordo com Jordi Salas, presidente do INC Fórum Mundial sobre Pesquisa e Disseminação de Nutrição Saudável, "pela primeira vez em um estudo científico, a dieta mediterrânea reduz o risco de doenças cardiovasculares e mostra que a morbidade e mortalidade nas doenças cardiovasculares são mais baixo em pessoas com dieta mediterrânea enriquecida com nozes em comparação com pessoas com dieta baixa em gorduras. ' De acordo com Jordi Salas, “a mensagem principal deste estudo é que as pessoas que consomem azeite e nozes têm menos probabilidade de sofrer de doenças cardiovasculares ou morrer por causas cardiovasculares. Portanto, as recomendações dietéticas precisam ser revisadas no futuro para levar em conta os novos dados. '
Fonte: materiais de imprensa do Grupo Borges Mediterrâneo
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