A intoxicação por cogumelos pode ser fatal, então vale a pena pegar um atlas de colheita de cogumelos.E quando preparar um prato de cogumelos silvestres, por precaução, deixe uma amostra para o saneamento na geladeira. Se você tiver indigestão, náusea ou dor de estômago depois de comer cogumelos, consulte seu médico imediatamente. O que mais podem ser os sintomas de envenenamento por cogumelos?
O envenenamento por cogumelos acontece todos os anos. Muitos deles, infelizmente, acabam em morte. Portanto, mesmo os sintomas gástricos leves após a ingestão de cogumelos: náuseas ou dor abdominal, devem nos levar a procurar ajuda médica imediatamente.
Índice
- Sintomas de envenenamento por cogumelos
- Quando ocorrem os sintomas de envenenamento por cogumelos?
- Envenenamento por cogumelo - o que fazer?
- Mitos sobre cogumelos venenosos
Sintomas de envenenamento por cogumelos
Náusea, vômito, diarreia e dor abdominal são os sintomas básicos de envenenamento por cogumelos. Mas também existem sintomas que não associamos a fungos:
- suores abundantes
- rasgando
- dores de cabeça
- rubor do rosto
- com calor
- visão embaçada
- Queda de pressão
- colapso
As toxinas do cogumelo causam não apenas distúrbios gástricos, mas também atacam o sistema nervoso, causando distúrbios neurológicos e alucinações. E o popular olszówka, ou krowiak enrolado, causa a desintegração das células vermelhas do sangue. É por isso que você precisa relatar quaisquer sintomas perturbadores após comer cogumelos ao seu médico.
Quando ocorrem os sintomas de envenenamento por cogumelos?
Tudo depende do tipo de cogumelos comidos e da sua quantidade. O envenenamento com boleto ou boleto de amieiro apresenta sintomas na forma de náuseas, vômitos, dores de cabeça e dor abdominal 3-5 horas após a ingestão. Os sintomas de envenenamento com o cogumelo venenoso mortal podem aparecer mesmo depois de várias horas. Por outro lado, o envenenamento por veias vermelhas, que contém uma toxina que prejudica os rins, só se torna visível após 14 dias.
Envenenamento por cogumelo - o que fazer?
É melhor ir ao médico imediatamente, juntamente com os restos do prato de cogumelos que comemos e os restos da limpeza dos cogumelos. Isso ajudará a identificar a toxina que nos envenenou. Água salgada pode ser bebida para induzir o vômito e o vômito pode ser coletado para análise.
Não se automedique!
Definitivamente, não seremos capazes de lidar sozinhos com o envenenamento por cogumelos. E no caso do cogumelo, podemos tirar qualquer chance de sobrevivência. O envenenamento com esse fungo é mortal, e no processo de ação da toxina há um curto período de melhora que pode acalmar a vigilância. É seguido por piora, resultando em morte. Todas as pessoas que comeram um prato com cogumelos devem ser submetidas a exame e tratamento, não apenas aquelas que apresentam sintomas.
Mitos sobre cogumelos venenosos
Se não estivermos familiarizados com cogumelos e não tivermos certeza de que estamos colhendo comestíveis, é melhor não fazer nada. Os métodos que circulam entre as pessoas para verificar se os cogumelos são próprios para a alimentação são falsos. Aqui está uma lista dos mitos mais populares.
Cogumelos não comestíveis têm um gosto ruim
NÃO VERDADEIRO - o cogumelo mais perigoso é insípido ou exala uma doçura agradável. Por outro lado, a bile do boleto, erroneamente chamada de boleto satânico, não é venenosa, mas seu sabor amargo indelével torna impossível para qualquer pessoa comê-la.
O fungo venenoso, quando cortado, fica azulado
NÃO VERDADEIRO - a descoloração não tem nada a ver com a presença de toxinas nos cogumelos. Os cogumelos comestíveis geralmente ficam roxos.
As cebolas ficam pretas quando colocamos uma fatia em um cogumelo venenoso
NÃO VERDADEIRO - uma cebola escurecendo informa que o fungo contém compostos de enxofre. Não é um teste de comestibilidade.
Olszówka deixa de ser tóxico após fervura repetida
ERRADO - não importa quanto tempo você cozinhe, o amieiro contém uma toxina que decompõe os glóbulos vermelhos.
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